Děti, obecně as patřičnými výjimkami, nemají rádi zeleninu a nemají rádi luštěniny, které jsou však velmi důležité potraviny ve stravě všech, mladých i starých.
Existují dva triky, které fungují téměř ve všech případech: připravte vynikající karbanátky a podávejte chutné sametové .
A tady jsou 3 recepty na přípravu na listopad.
Těstoviny s dýňová polévka
Dýně má dvě vlastnosti, které mohou oslovit děti: je oranžová a je sladká .
Malí lidé žijí na podněty a barva jídla může hodně pomoci. Mezi sezónní zeleninou v listopadu, dýně je pravděpodobně jeden z nejjednodušších zahrnout do jejich stravy. Být extrémně stravitelný, je také dobrý v raných fázích odstavu .
Příprava : vaříme dýně nakrájené na kousky v malém množství vody a přidáme špetku soli. Dochutíme lžíci extra panenského olivového oleje a smícháme s ponorným mixérem.
Uvaříme těstoviny a bez toho, abychom je velmi dobře vyprázdnili, přidáme do dýňové polévky. V závislosti na chuti dítěte ochutíme polévkovou lžící kozího sýra, parmazánu nebo grana.
Množství závisí na věku dítěte .
Jak by měly děti jíst?
Čočková a dýňová karbanátky
Opět dýně, ale tentokrát s čočkou.
Složky jsou určeny pro 4 osoby, připravit tento recept pro celou rodinu:
> 300 gramů čočky,
> 300 g dýně,
> sůl,
> strouhanka,
> vejce,
> extra panenský olivový olej
Příprava : vařte čočku v osolené vodě, do které jste přidali bobkový list, a po uvaření je připravte o veškerou vodu; musí být suché. Vaříme dýně v troubě. Čočku dejte do velké mísy, nakrájené dýně, vejce, pěkný špetku soli a lžíci strouhanky.
Šlehač, a pokud je směs příliš tekutá, přidejte další strouhanku; pokud je naopak příliš tlustá, přidejte mléko. Připravte si masové kuličky, předejte je ve strouhance. Zakryjte plech pečícím papírem, namažte ho olejem, vložte masové kuličky a vařte asi 180 minut na 180 °.
Tyto karbanátky mohou být podávány s příjemnou stranou bramborové kaše a s čerstvou křupavou zeleninou, možná hraním s tvary a barvami, což je vždy skvělý způsob, jak pozvat děti k jídlu.
Chard a ricotta karbanátky
Dělat děti jíst švýcarský mangold je často obtížný úkol. V závislosti na ročním období lze tento recept připravit také výměnou řepy za špenát nebo červené listy červené řepy a je vhodný pro celou rodinu.
Ingredience pro 4 osoby:
> 300 gramů řepy,
> 200 gramů kravského mléka, koz nebo smíšené ricotty,
> vejce,
> 2 lžíce strouhaného parmazánu,
> lžíce strouhanky,
> extra panenský olivový olej.
Příprava : vařte řepu v trochu osolené vodě, připravte je o vodu tak, aby byla co nejsušší a jemně rozsekejte nebo rozšlehejte. Přidejte ricottu, vejce, parmazán a strouhanku. Pokud je ricotta již solena, není nutné přidávat více soli.
Pokud je směs příliš tekutá, přidejte další strouhanku; pokud je naopak příliš tlustý, aby se přidalo malé množství mléka. Vytvořte masové kuličky, předejte je ve strouhance, položte je na plech pokrytý pečícím papírem a namažte extra panenským olivovým olejem; pečte na 180 stupňů po dobu 20/25 minut.
