Zinek: vlastnosti, přínosy, zvědavost

Zinek je důležitým minerálem pro správné fungování hormonů a inzulínu v našem těle. Prostřednictvím potravin, jako jsou ryby, obiloviny a luštěniny, je zinek důležitý také pro zrak, vůni a paměť . Zjistíme to lépe.

Co je to zinek

Zinek je chemický prvek, jehož atomové číslo je 30 a symbol Zn. Zinek se vyskytuje při pokojové teplotě v pevném stavu a je obsažen v minerálních látkách, jako je směs, smithsonit, calamin, sphalerit a franklinit.

Na co to je?

Zinek je důležitý pro tělo, protože je to jeden z enzymatických komplexů nezbytných pro správnou funkci hormonů, inzulínu, pohlavních hormonů a růstového hormonu .

Tělo obecně obsahuje 1, 4 až 2, 5 gramů, většinou uložených v červených a bílých krvinkách a svalech. V plazmě je přítomen ve formě agregátů s různými proteiny a aminokyselinami.

Zinek pro své vlastnosti je základním prvkem pro vyvážený růst těla a pro kontrolu metabolismu a tím i hmotnosti.

Zinek se také podílí na fungování zraku, dotyku, pachu a paměti, nedostatek zinku způsobuje smyslové a intelektuální dysfunkce. U mužů je zinek důležitým prvkem při produkci spermií : nedostatek zinku může způsobit snížení počtu spermií ve spermatu.

Příznaky nedostatku zinku zahrnují: vypadávání vlasů, kožní vyrážky, průjem, duševní poruchy a časté infekce způsobené selháním imunitního systému.

Denní požadavek na zinek

Denní požadavek na zinek se mění podle pohlaví a věku. Muži potřebují asi 10 miligramů zinku denně, zatímco ženy potřebují asi 8, stejně jako děti.

Můžete se dozvědět více o tom, co jsou a kdy se přírodní zinek doplňky

Kde se nachází zinek

Zinek se nachází v různých zdrojích potravin: v rybách, červeném masu, obilovinách, luštěninách, ořechech a semenech, jako jsou slunečnicová semínka a dýňová semínka. Vysoké podíly zinku jsou obsaženy v ústřicích, v kvasnicích, v mléce, v houbách, v kakau, v ořechech, v žloutcích . Ovoce, zelenina a obiloviny obsahují fytáty a vlákninu, které snižují jejich vstřebávání.

Fytáty jsou vyváženy konzumací fermentovaných potravin, jako je chléb, což snižuje riziko nedostatku. Je třeba mít na paměti, že tělo absorbuje pouze asi 20% až 30% zinku přítomného v potravinách.

zvědavost

Jedním z nejznámějších slitin zinku je mosaz . Objekty zinku a artefakty byly nalezeny již v roce 1400 před Kristem v Palestině, Transylvánii a později starověkými Římany.

Extrakce a použití nečistých forem zinku bylo praktikováno již v roce 1000 př.nl v Indii a Číně. Na celém světě jsou zinkové doly, ale hlavními producenty jsou Kanada, Austrálie, Čína, Peru a Spojené státy.

n Nejdůležitější doly v Evropě jsou ve Švédsku a Belgii. Nedávná indická studie ukázala, že zinek může být také užitečný pro boj proti nachlazení.