Výživa a tělesná hmotnost mezi dietologií a psychologií
Návrat jara, častější fyzicko-sportovní aktivity a blížící se léto nutí rostoucí počet lidí vyrovnat se s vlastními těly as jakýmikoliv nebo předpokládanými nadměrnými libry.
Myšlenka některých uchýlit se k dietní radě je nejběžnějším důsledkem, jiní místo toho spoléhají na své vlastní zdroje a vypouštějí se do stravy různých typů.
Vzhledem k tomu, že je jistě pozitivní kontrolovat, co jíte a pijete, vyhýbat se nekvalitnímu jídlu, vhodně měnit příjem vitamínů a bílkovin, snažit se omezit množství nápojů s příliš mnoha cukry a přísadami, je také pravda, že takové akce často klesají Postupem času, po počáteční fázi nadšení, se necháte jít, mnozí konzultují postupně několik poradců v naději, že dostanou receptury „rychle, velmi efektivně a pokud možno ne příliš náročně“.
To je nejen nereálné, ale přehlíží některé základní aspekty stravovacího chování. Ve skutečnosti, pokud se nikdo neporadí s dietologem při anorexických nebo bulimických poruchách nebo při poruchách příjmu potravy charakterizovaných silnými nesrovnalostmi, to samé neplatí pro ty změny, které jsou méně zřejmé, ale stejně důležité jako příjem potravy v kompenzačním režimu pro situace stresu nebo úzkosti. změny ve smyslu chuti k jídlu a sytosti, neschopnost udržet konstantní výběr potravin, hyperkritičnost vůči vlastním tělesným vlastnostem a jiné propojitelné situace.
Ve skutečnosti jsou různé nesrovnalosti v potravinách projevem indukovaných psychologických rozhodnutí nebo sekundárních psychosomatických reakcí nebo náhrad za jiné odmítnuté chování. Jedná se o projevy a účinky, které se nemusí nutně podobat skutečným poruchám, ale určitě souvisejí s povahovými rysy, mezilidskými nebo sociálními situacemi, momenty krize, stavy napětí a stresu.
Pokud se správná výživa musí stát životním stylem, jak tvrdí WHO, je zřejmé, že životní styl neodpovídá jednoduchému předpisu „lepších“ nebo „vyhnout se“ potravinám, ale malé psychické a psychologické revoluci., To naznačuje nejen použití dietologa, ale i psychosomatického a psychologického konzultanta.
Na mezinárodní úrovni se hlavní orgány snaží upozornit na otázky týkající se potravin . Dne 1. dubna 2016 Valné shromáždění Organizace spojených národů (OSN) schválilo usnesení prohlašující období 2016–2025 za „Desetiletí činnosti v oblasti výživy“.
Usiluje o iniciování akcí na odstranění hladu a podvýživy na celém světě, ale také o podporu zdravých a udržitelných stravovacích návyků, které by zastavily obezitu. WHO (Světová zdravotnická organizace), která nezanedbává potravinové aspekty, zveřejnila jen málo povzbudivých údajů: v roce 2014 bylo zjištěno, že téměř 2 miliardy dospělých na světě má nadváhu a 462 milionů podváží.
Obraz je doplněn o více než 600 milionů obézních lidí, 528 milionů žen trpících anémií způsobených jídlem, 41 milionů dětí do pěti let s nadváhou nebo obezitou, 159 milionů dětí trpících zpomaleným růstem a 50 milionů dětí. dětí příliš tenké pro jejich výšku.
Stojí za zmínku, že některé formy obezity mají jasnou genetickou složku, pro kterou má dieta omezené účinky, a že obezita se stává sociálním problémem v podstatě kvůli komorbiditě, kterou může být spojena s :
> diabetes
> hypertenze
> některá respirační onemocnění
> osteoartikulární a muskuloskeletální problémy
> některé metabolické syndromy až do většího výskytu některých nádorů.
Na druhé straně, pokud jsou některé tělesné ústavy méně dlouhotrvající než jiné, jsou „robustnější“, jak často říkáme, to neurčuje konkrétní rizika nebo patologie a touha po změně vidí estetickou potřebu.
Předstírat, že jsou všichni homologováni k optimálnímu modelu těla, se někdy stává nutností, která je diktována kulturními modely a psychologickou úzkostí, aby se objevila v souladu s takovými modely, než skutečnými potřebami pro fyzickou pohodu. Zde se hranice často stávají slabými a duševní pohoda, sebeúcta a další psychologické a behaviorální mechanismy se jen zřídka podávají pouze pomocí stravy.
Původ řeckého slova Dieta ( δίαιτα) měl navíc širší význam „způsobu života“.
