Piknik: rychlé a snadné recepty

Slunce, přátelé, míč nebo Frisbee, možná kytara a velká touha po relaxaci: piknik je zvláštní, neformální, příjemný okamžik, ve kterém se všichni společně těší na přírodu a život pod širým nebem, s hudbou, polštáře, hry, písně, mluvení a čtení.

V Itálii se často vyrábí "picniquer", jeden se vydává podél řek ve velkých městech nebo v parcích a na kopcích na první květen.

Existují i další země, kde je to opravdu společenská událost. Přemýšlejte o tradici, kterou mají ve Švédsku, kde je sdílení Jarního festivalu, známějšího jako Valborgský festival, všichni, ale opravdu všichni, mezi 31. dubnem a 1. květnem, mezi táboráky, tance, přetahováním věnce z květin; vše doplněno pivem, vařenými vejci a bramborami, konzervované sleďy a ančovičky, celé sýry nakrájíme na vločky a žitný chléb.

Piknik recepty

Ať jste kdekoli, piknik je také dobrou příležitostí k hraní v kuchyni, se zdravými sezónními ingrediencemi a přípravou zdravých jídel a lehkého občerstvení.

Kromě salátů pro vegetariány nebo nevyhnutelných pizz a focacce, zde jsou některé speciální nápady, jednoduché a rychlé, s relativní recepty.

Vegetariánské karbanátky s ječmenem a cuketou

Složení:

> 300 gramů ječmene

> pár středně velkých cuket

> stroužek česneku

> 3 lžíce plné parmazánu

> 2 vejce,

> sůl a pepř

> kukuřičná mouka

> strouhanka

> sezam

Příprava : vařit ječmen na pánvi s velkým množstvím vařící osolené vody asi 35 minut. Vypusťte ji a vložte ji do misky. Rozpečte cukety do syrového syra, s širšími noži. Oloupeme stroužek česneku, nakrájíme a přidáme do celku, s granou, vejci, solí a pepřem. Udělejte karbanátky, v případě potřeby přidejte trochu strouhaného chleba.

Masové kuličky předávejte ve směsi kukuřice, strouhanky a sezamu. Umístěte je na plech s pečícím papírem a vařte je kropením trochou olivového oleje po dobu asi 15 minut při teplotě 170 ° C.

Plátky veganů, jak je vyrobit?

Řecká omáčka tzatziki

ingredience pro 4 osoby:

> okurka,

> mísa celého řeckého jogurtu,

> 2 stroužky česneku,

> nasekané lístky máty,

> lžíce extra panenského olivového oleje,

> sůl a pepř

Příprava : oloupejte středně velkou okurku a nakrájejte ji velmi jemně, nebo ji roste velkou částí ostří nože, vložte ji do misky; přidejte misku celého řeckého jogurtu; rozdrtit hřebíček česneku, který pak bude odstraněn, nebo pokud vás neobtěžuje, přidejte nasekané na kousky.

Přidejte nasekané lístky máty, lžíci extra panenského olivového oleje, sůl a pepř a nechte několik hodin před podáváním v lednici.

Integrální bylinný

Složky :

> 250 gramů mouky z tvrdé pšenice

> 250 gramů celozrnné mouky

> dostatek vody,

> lžíce extra panenského olivového oleje

> půl lžičky jemné soli

> listy pampelišky

> byliny, olej, paprika, česnek

Příprava : připravte těsto moukou, dostatečným množstvím vody, extra panenského olivového oleje a jemnou solí. Hněte asi sedm minut, dokud nevytvoří kuličku s elastickou konzistencí. Nechte ho odpočívat asi půl hodiny.

Rozdělte ji na dvě části a pomocí válečku přímo na kuchyňský papír vyhoďte první tenký list, který pak položíte jako základ do kulaté pánve na pečení.

Věci s listy pampelišky a pár hroznů bylin předtím blanší se špetkou soli, oleje a chilli a přidání trochu vody a stroužek česneku, podle chuti, pak odstranit.

Druhé těsto rozprostřete a zakryjeme pečivem, zavřete okraj lehkým tlakem prstů. Pokropte povrch mrholením extra panenského olivového oleje a trochou soli; těsto píchněte vidličkou, pečte asi 200 minut na 200 ° nebo dokud se těsto nevaří.