Arašídové máslo: co to je a výhody

Arašídové máslo pochází z pražení a broušení semen arašídové rostliny. Arašídy, přírodní, mají mnoho vlastností, ale arašídové máslo ne vždy udržuje jejich nutriční hodnotu.

Výhody mírné konzumace přírodních arašídů jsou:

> energizující : jeho energetická hodnota je velmi vysoká, umožňuje integraci stravy s velmi užitečnými kaloriemi a proteiny ;

> antioxidant : arašídy obsahují foláty a dobré tuky, schopné čelit stárnutí buněk;

> proteinový doplněk pro ty, kteří dodržují vegetariánskou a vegetariánskou stravu, protože mohou být přirovnáni k luštěninám;

> vyrovnává koncentraci dobrého a špatného cholesterolu v krvi.

Arašídové máslo: pozornost, na kterou se používá

Arašídové máslo je velmi kalorické jídlo : toto je první varování, které je třeba zvážit. Ve velkém množství může být obtížné strávit a přinést, v kombinaci s jinými velmi kalorickými potravinami a nezdravým životním stylem, s nadváhou.

Kromě toho je arašídové máslo, které je komerčně dostupné, obzvláště sladké a ošetřené: často se přidává do jiných olejů, včetně velmi obávaného palmového oleje, aby bylo více krémové a zabránilo se přirozenému oddělení vláken od olejové sekce. Arašídové máslo se často přidává do cukru nebo soli, aby bylo chutnější.

A konečně, zachování arašídů, stejně jako mnoho ořechů pocházejících ze zemí velmi vzdálených Itálii, může vést k tvorbě plísní a toxinů, které mohou mít důsledky zejména na játra a ledviny.

Arašídové máslo: je to dobré nebo špatné?

Mírné užívání arašídového másla, snad ne denně a příliš dlouho nepoužívané, může být jen dobré: tělo čerpá své užitečné živiny a zároveň má možnost, pokud je zdravá, likvidovat veškeré excesy a toxiny.

Přednosti arašídů jsou pak lépe udržovány a využívány, pokud se arašídové máslo vyrábí doma a používá suroviny určité provenience, přičemž je třeba dbát na to, aby se nepoužívaly arašídy, které mají vady, jako jsou vady plíseň nebo skladování a balení. Toto máslo se snadno připravuje i doma.

Nepříznivé a bezohledné použití arašídového másla může být škodlivé díky vysoké koncentraci tuku a kalorií. Když je arašídové máslo zabalené a má jiné přísady, rizika vzniku produktu se špatnou nutriční hodnotou jsou vysoká.