3 recepty s kedlubnou



Kedlubna má tvar žárovky a má podobnou velikost jako jablko. Má chuť připomínající květák, ale aromatičtější.

To může být jedeno surové nebo vařené a je koncentrát vitamínů a minerálů, ve srovnání s velmi omezeným obsahem kalorií .

Není snadné ho najít na trhu, ale pokud ho vidíte mezi zeleninovými a zeleninovými stánky, nenechte si ujít: je to "chytré" jídlo, jedno z těch, které vám umožní přinést zdravé jídlo na stůl s minimálním úsilím .

Nevyžaduje mnoho času na čištění ani na přípravu.

Tipy pro přípravu zelí

Chcete-li použít syrové kedlubny, stačí je zbavit stonku a několika listů, loupat jako jablko, nakrájet na plátky nebo nakrájet a ochutit.

Můžete si připravit salát pouze z kedlubny nebo míchaného salátu .

Chcete-li ji použít vařené, po oloupání, stačí vařit asi 10 minut, snaží se udržet al dente.

Může být konzumován po ochucení solí a extra panenského olivového oleje, nebo v kombinaci s dalšími přísadami pro složitější recepty, je také vynikající při pečení.

A tady jsou tři velmi rychlá jídla s kedlubnou :

1. Salát z kedlubny, cukety a mrkve;

2. Grilované grapefruity s bechamelem;

3. Krém z kapusty.

Salát z koňaků, cuketa a mrkev

Velmi jednoduchý recept, velmi lehká a dietní příloha, ale křupavá a plná chuti. Svěží a delikátní, je vhodné doprovázet každý druhý chod .

Ingredience pro 2 osoby

> 1 mrkev;

> 1 cuketa;

> 1 kaleráb;

> 1 lžíce olivového oleje;

> šťáva z poloviny citronu;

> 1 špetku soli.

příprava

Jednoduše nakrájejte všechny ingredience julienne a sezonte emulzí ze soli, extra panenského olivového oleje a citronu .

Cuketa musí být velmi jemná a nesmí být loupaná .

Nejchutnější varianta : na omáčku přidejte jednu nebo dvě lžíce smetanového sýra.

Grilované grilované kebab s bešamelovou omáčkou

Grilované zelí s tuňákem je chutná a výživná příloha, snadno připravitelná a velmi chutná.

Ingredience pro 2 osoby

> 300 g béchamelu;

> 1 kaleráb;

> 3 lžíce strouhanky;

> 2 lžíce parmazánu;

> máslo podle chuti;

> sůl.

příprava

Připravte si bechamel. Oloupeme kedlubnu a nakrájíme na plátky . Vyplachujte ho v osolené vodě po dobu tří nebo čtyř minut a vypusťte.

Namažte dno pekáčku máslem a přikryjte strouhankou . Rozdělte kedlubny, které je mírně překrývají.

Nalijeme bešamelem a zakončíme strouhankou a parmazánem. Pečeme na 180 stupňů po dobu 18/20 minut.

Savoy zelná polévka

Kedlubna se také hodí k přípravě sametové, díky svěžím a aromatickému vláknu.

Ingredience pro 2 osoby

> 500 ml zeleninové půdy;

> 1 kedlubna (asi 200 g);

> 150 g brambor;

> 50 g čerstvého (nebo zmrazeného) hrachu;

> 1 malá cibule;

> sůl;

> extra panenský olivový olej;

> chlébové krutony;

> 2 lžíce parmazánu.

příprava

Připravte zeleninový vývar. Umyjte kedlubnu, oloupejte ji a nakrájejte na kostky. Oloupeme brambory a nakrájíme na kostičky . Cibuli nakrájejte velmi řídce.

Cibuli nakrájejte na 2 lžíce extra panenského olivového oleje, přidejte kedlubnu a brambory a nechte pár minut vařit na ohni, za stálého míchání dřevěnou lžící.

Přidejte hrášek a sklad a vařte na nízké teplotě s víkem půl hodiny.

Pokud je vývar příliš konzumován a chcete získat více tekutý přípravek, přidejte více; pokud ne, prodlužte dobu vaření a sejměte víko, abyste spotřebu spotřebovali více.

Když se vaří, nechte polévku vychladnout a smíchejte s ponorným mixérem, dokud nedostanete sametovou texturu.

Dochutíme parmazánem a podáváme s krutony.

Předchozí Článek

Známe funkční potraviny

Známe funkční potraviny

Vaříte každý den stejné jídlo? Nechává se jít do zvyku ublížit si zdraví nudnou stravou? Ale proč? Potraviny obsahují látky, které jsou tak důležité, že stojí za to přehodnotit jejich terapeutickou hodnotu . Pojďme se ponořit do látek obsažených v tzv. Funkčních potravinách . Živiny ve funkčních potravin...

Následující Článek

Illawara Flame Tree, australský květ lék

Illawara Flame Tree, australský květ lék

Kurátorka Daniela Galbiati, naturopath Illawara Flame Tree je australský květinový lék, který podporuje sebe- přijetí a snižuje strach z vyloučení a odmítnutí. Také užitečné pro imunitní systém . Zjistíme to lépe Popis závodu Brachychiton acerifolium - strom je přítomen v deštných pralesech pobřeží, od Illawarra / Sidney) až po Queensland, a může dosáhnout výšky 30 metrů. Jeho vnější kůra je silná, vrásčit...