Makrobiotická káva je náhradou za klasickou kávu připravenou z obilovin, jako je hnědá nebo prostá rýže, a různé druhy bylin, jako je čekanka, pampeliška a pampeliška.
Užitečné pro dobro organismu, v závislosti na typu mají revitalizační, očistný a povzbuzující účinek . Objevme recepty, které je připravíme.
Jak připravit makrobiotickou kávu
Dlouhý život, velký život, plný život, "makros bios ", to je konečný účel makrobiotik.
Tato starodávná orientální filosofie, z níž se japonská Ohsawa inspirovala pro své studie a pojednání na toto téma, je založena na holistické vizi člověka a vidí každý prvek v rovnováze s ostatními, přičemž věnuje zvláštní pozornost stravě a potravinám, které jsou zvažovány. zásadní pro udržení harmonie mysli a těla.
Mezi pravidly makrobiotické diety, která má princip rovnováhy mezi Jinem a Jangem, je eliminace kávy a zavádění náhradních surovin.
Mezi těmito makrobiotickými kávami, kromě dobře známé ječmenné kávy, si další studii zaslouží káva Yannoh, káva Dendelio, "cicorette" a rýžová káva . Poznejme je blíže a naučme se je připravit.
Yannoh káva
Káva Yannoh, vyrobená z obilovin a čekanky, je obecně nalezena připravena k prodeji v obchodech se zdravou výživou nebo v ekologických obchodech, stejně jako online, ve formě prášku, ale může být také připravena sama, aby následovala vysvětlení.
Jedná se o revitalizační a povzbuzující makrobiotickou kávu, která také pomáhá při zácpách nebo zažívacích potížích, často doprovázených bolestmi hlavy. To, co následuje, je základní recept, ale můžete měnit poměr složek, dokud nenajdete dokonalou chuť. Je to káva se silnou chutí, intenzivnější než známá ječmenná káva.
Složení :> 2 lžíce hnědé rýže,
> 2 lžíce celozrnné pšenice,
> 2 lžíce fazolí azuki,
> 2 lžíce cizrny,
> lžíce kořene čekanky .
Postup : nejprve umyjte všechny ingredience, pak je pečte odděleně na pánev, jeden po druhém, dokud nezhnědnou, vždy dobře promíchejte, aby nehorely.
Když se zchladí, jsou redukovány na prášek s mlýnek na koření nebo mlýnek na kávu, který je drží ve vzduchotěsných nádobách. Káva se získává varem pomalu, jinak má tendenci pěnit, polévkovou lžíci této makrobiotické kávy na každý šálek vody po dobu asi 5-10 minut. Je filtrován a podáván horký.
Více o významu jin a jangu se můžete dozvědět v makrobiotikách
Dendelio káva
Káva Dendelio je káva bez kofeinu, která je vhodná pro játra a ledviny, čistí krev, je diuretická a pomáhá trávení.
Složení > Nějaký velký čerstvý pampeliška nebo pampeliška kořen, dávat pozor, aby sbíral je v neznečištěných oblastech.
Postup : odejměte kořeny, důkladně je umyjte a očistěte, nakrájejte na malé kousky a umístěte je do trouby při 200 ° C na talíř potažený voskovým papírem. Poté je rozemele mletým kořením nebo mlýnek na kávu; Použijte prášek, aby se káva v hrnci moka nebo vařit asi pět minut a pak filtrovat.
Rýžová káva
Rýžová káva je originální káva; to lze provést buď s hnědou rýží nebo s mletou rýží. Neexistují žádné kontraindikace, ve skutečnosti, kromě toho, že neobsahují kofein, to je nápoj, který reguluje střeva a zklidňuje bolesti hlavy .
Složky :
> Hnědá rýže nebo prostá rýže
Postup : umyjte pár hrstí rýže ve studené vodě, pak ho smažte na nepřilnavé pánvi za stálého míchání. Jakmile zhnědne, může být použit.
Pro každou část rýže pak přidejte 10 dílů vody. Voda se vaří s rýží uvnitř, zahřívá se a vaří se asi 15-20 minut. Zatímco se voda vaří, přidejte špetku mořské soli. Poté kapalinu přefiltrujte gázou. Poté podávejte jako horký nebo studený letní nápoj.
Čekanka káva
Čekanka káva je hořká chuť zeleninové kávy, která také obsahuje inulin, látka, která pomáhá střeva .
Složení:
> Kořeny čekanky
Postup : sbírejte kořeny čekanky, dávejte pozor, aby rostliny byly v neznečištěných místech; dejte je do umyvadla s vodou, dobře je umyjte a důkladně otřete. Nakrájejte je na malé kousky a znovu opláchněte pod tekoucí vodou.
Potom kořeny osušte a vložte je do trouby o teplotě 200 ° C na dvě hodiny na talíř potažený voskovým papírem. Po ochlazení a opékání je rozemele mlýnek nebo brusku na koření. Prášek lze použít jak v moka, tak ve vařené kávě, na tureckou kávu.
