Odšťavňovače, které si vybrat?

Po vyzkoušení míchadel a odstředivek, zde je vývoj domácích šťáv: pomalý odšťavňovač nebo živý odšťavňovač, to je to, čemu se říká jeden z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších spotřebičů nedávné doby; ale je to také velmi kontroverzní produkt, podívejme se proč.

Proč se rozhodnout koupit extraktor?

Na rozdíl od odstředivky odebírá extraktor živou ovocnou a zeleninovou šťávu, aniž by to ovlivnilo její prospěšné a léčivé vlastnosti, protože rychlost tohoto stroje nepoškozuje a přehřívá ušlechtilé části jídla, které jinak nepředpokládají se správně.

Ale buďte opatrní: není to tak jednoduché! Když se rozhodnete koupit extraktor, musíte zvážit mnoho variant : co budu potřebovat? Pouze pro ovocné šťávy nebo dokonce zeleninu? Kolik je tam? Kolik pěny? Můžete extrahovat šťávu i ze zelených listů? Můžu také vyrábět dětskou výživu a mléko? Tyto a mnoho dalších otázek nastavují web a stránky různých prodejců v ohni.

Jaký typ zvolit

Není proto snadné žonglovat s různými typy extraktorů, které jsou dnes na trhu vidět. Na trhu jsou opravdu různé typy, říká se, že korejské výroby jsou opravdu dobré.

V Itálii je absolutním lídrem trhu ve skutečnosti Coway (s různými vydáními Juicepresso a Essenzia), nebo Hurom nebo Kuvings, vždy korejský.

Tam jsou také jiné značky, včetně, například, Omega, Breville, Sana, Green Star Elite, Green Power Kempo, Z-Star a Angel. Ceny se obvykle pohybují od 300 do 400 eur a více, s jasným rozdílem pro mechanické extraktory, které jsou mnohem levnější. Podívejme se však na detaily v detailu.

Studené šťávy: co jsou a jak je vyrobit

Horizontální extraktory

Oni jsou považováni za první generace extraktory, poněkud zastaralé a trochu nepříjemné používat a čistit podle některých, zabírat mimo jiné více prostoru. Podle ostatních jsou to ty, které vám umožňují dělat více věcí, od dětské výživy, přes rostlinné nebo rostlinné másla, mlátit kávová zrna a koření, sekat bylinky a česnek a dokonce i zmrzlinu.

Mohou být našroubované nebo dvojité, otáčí se o několik otáček za minutu (přibližně 40) nebo častěji při 70/80 ot / min nebo více. U těchto typů extraktorů došlo k pozoruhodnému vývoji, takže pomalé a choulostivé zpracování nejnovější generace dovoluje zpracování ovocných a rostlinných vláken bez rizika ucpání (což se někdy stává u vertikální extraktory, zejména se zelenou listovou zeleninou). Zdá se, že montáž a čištění těchto dílů je také snazší.

Vertikální extraktory

Jsou to nejnovější generace, nejpohodlnější k čištění, snadné použití a malé velikosti, často s atraktivním designem. Mohou pracovat jak na 40 kol, tak na 80.

Pro tyto extraktory je nutné věnovat zvýšenou pozornost kvalitě materiálů (různé plasty) a síle motoru, protože ne každý dává možnost extrahovat z jakéhokoliv druhu potravin.

Kromě zeleniny, s některými kvalitními vertikálními extraktory, můžete také získat mléko přímo ze sušeného ovoce, extraktu granátového jablka nebo šťavnaté hruškové šťávy (ne s každým, koho můžete), nebo dokonce z výhonků, pšenice a trávy. jehličí, hroznů a hroznových semen. Pozornost místo toho věnuje malým extraktorům méně konsolidovaných značek.

Odsavače při 40 ot / min

Jedná se o extraktory, které se pomaleji otáčejí, přehřívají a oxidují méně potravy, takže nutraceutické vlastnosti ovoce a zeleniny jsou udržovány neporušené, respektující enzymatickou část a vitamíny.

Varování : někdy méně jízd znamená méně výkonu motoru, což v případě, že je menší než 150 W, nemá dostatečnou sílu k extrakci šťáv z určitých potravin, možná dokonce blokuje mrkev.

Odsavače při 80 ot./min

Také tyto extraktory jsou dobré, vzhledem k tomu, že otáčky extraktoru mohou být 40, 60, 80, 100 a dokonce 150 otáček za minutu. Proti 5000 nebo 20 000 ot / min odstředivky nebo 300 ot / min elektrického odšťavňovače. Horizontální extraktory mají vyšší otáčky.

Mechanické extraktory

Jedná se o extraktory, které se používají ručně, mechanickými nebo hydraulickými lisy. Často potřebují další spotřebič, který nejprve rozseká ovoce a zeleninu, pro puristy musí být místo toho rozřezán ručně a pak předán do tohoto tisku.

Obvykle je jejich použití jednoduché, materiály jsou dobré (jsou vyrobeny z nerezové oceli), takže zpracování materiálů je neškodné, bez ztráty živin.

Nepohodlné, protože jsou pomalejší a vyžadují o něco více úsilí ze strany těch, kteří je používají, ale nejsou zde žádné elektrické části, které by mohly v průběhu času selhat, takže neexistují žádná omezení. Jsou také levnější než ostatní.

Americký mixér rychlý odšťavňovač

Pracují podle opačného principu ve srovnání s běžnými extraktory, tj. S 30 000 otáčkami, které produkují šťávu za tři sekundy, takže nemá čas se zahřát.

Ve skutečnosti se zdá, že tyto extraktory jsou používány především pro přípravu krémů a paštiky nebo pro práci v suchých a olejových produktech .

Kritiky týkající se tohoto produktu se také týkají tvorby vnitřních vorik, které neumožňují, aby látky zůstaly skutečně neporušené a nedokonalá kvalita hotové šťávy.