Bezolovnatý sirup, recept



Sirupy ze slunečnice, zimní pohody

Sambuco květinový sirup je nápoj, který se připravuje mezi květnem a červnem, na konci jara a počátkem léta v závislosti na oblasti. Právě v této sezóně se sklízejí čerstvé květiny rostliny.

Bezolovnatý sirup je velmi užitečný jako lék na typické zimní nemoci, takže o tom nyní mluvme.

Zánětlivé stavy, horečka, nachlazení, chřipka, bronchitida : všechny tyto sezónní nemoci nacházejí úlevu a péči při používání rostliny bez ostružin, jejíž květy přispívají k přirozenému snížení horečky, například v infuzích a bylinných čajích, stimulují pocení, jsou přírodní diuretika a protizánětlivé látky.

Bez ohledu na to, že je vždy nejlepším názorem odborníka rozlišit květiny dobrého staršího ( Sambucus nigra ) od květů zlého bratrance ( Sambucus ebulus ) - více růžového a fialového než dřívějšího, vždy velmi bílého - je zásadní shromažďovat nebo dostat tucet těchto deštník květiny, které jsou dobře otevřené a daleko od pesticidů!

Tam je také tmavý sirup, založený na bezinky, který je také vynikající proti symptomům chřipky, takový jako kašel a nachlazení, a, obecně, výborný lék na infekce horních dýchacích cest.

Jak si vyrobit sirup z bezu

přísady

> tucet starších květů umytých a očištěných, uříznutých na dně deštníku;

> 5 citronů;

> 1, 5 kg cukru;

> 150 g octa organického jablka;

> 1 litr vody.

příprava

Omyjte citrony, nakrájejte na plátky a vložte je do velké, vzduchotěsné skleněné nádoby. Pak postupně přidávejte květiny.

Vše zakryjte vodou, smíchejte s dřevěnou lžící a těsně uzavřete, nechte stát 36 hodin při pokojové teplotě.

Pak si vezměte plátěný hadřík nebo velkou bavlněnou gázu a položte ho na velký hrnec, pomalu nalijte obsah sklenice, abyste filtrovali květy a citrony, které zůstanou na hadříku.

Pak dobře stiskněte a odložte stranou; do získané kapaliny přidejte ocet a cukr .

Zapálte plamen a přiveďte k varu za občasného míchání, aby se získala hustá a plná tekutina.

Vypněte teplo a udržujte sirup stále teplý v malých vzduchotěsných skleněných lahvích.

Použití a recepty se sirupem bezu

Sirup by měl být skladován ve tmě a spotřebován do zimy po jeho přípravě. Po otevření je láhev uchovávána v chladničce nejvýše jeden týden.

Sirup z brusinek je velmi univerzální: zředěný v neperlivé nebo šumivé vodě vytváří speciální osvěžující nápoj ; přidán do dezertů může obohatit dorty, jako je citrónový koláč a sirup bez bazalky; nebo, s přidáním sody a bílého vína, můžeme připravit typický rakouský aperitiv Kaiserspritzer.

Zvědavost : dřevo staršího, uvnitř kterého má měkkou kostní dřeň, která může být odstraněna, aby byla dutá, bylo použito k výrobě malých fléten pro děti.

Základní kniha : "Florario" od Alfreda Cattabianiho

Předchozí Článek

"Bucce" kniha Marie Cochardové

"Bucce" kniha Marie Cochardové

Odlupuje se Odpad není vyhazován , člověk se učí používat pro jiné účely: zde je poselství „Bucce“ , základní knihy Marie Cochardové , která nás učí, jak vzácné jsou vlastně některé části potravin, které často nejsou ani vzdáleně zvažovány. Titulky vysvětlují jejich cíl ještě lépe: " v kuchyni, na zahradě, pro krásu a hygienu " . Jak znovu použít a recyklovat 45 druhů kůž...

Následující Článek

Přírodní kosmetika na zimu

Přírodní kosmetika na zimu

Nebezpečí zimy Oh ne, zima ještě neskončila! Déšť, vlhkost, chladný vítr, sníh a led. Existuje mnoho malých traumat, které fyzik může trpět kvůli těmto faktorům. Pokud také přidáme znečištění ovzduší, pak se věci ještě komplikují. Jak to napravit? Prostřednictvím přírodní kosmetiky pro kůži, vlasy, ruce a nohy. Ochrana je heslem od hlavy až k patě ...