5 receptů na prosincovou dietu

Prosinec je obdobím vánočních svátků, tedy času chutných pokrmů a bohatší stravy než obvykle.

Zde pak 5 receptů se sezónními ingrediencemi, které vám pomohou učinit stůl tohoto měsíce tak lehkým.

Salát z pomeranče a fenyklu, salát z červeného zelí s jablky a ořechy, bylinkový koláč, grilovaný květák, jednoduchý pomerančový dort.

1. Salát z pomeranče a fenyklu

Salát z pomerančů a fenyklu je velmi lehká a osvěžující příloha, která je vhodná, když chcete zůstat lehké, nebo dokonce i když chcete doprovázet druhé bohaté jídlo, aniž byste ho dále vážili.

Ingredience pro 4 osoby :

> 3 pomeranče,

> středně velký fenykl,

> sůl, pepř, extra panenský olivový olej.

Příprava : oloupejte pomeranče a nakrájejte na plátky, které pak rozdělíte na čtyři části. Fenykl důkladně omyjte a nakrájejte na kousky, které nejsou příliš velké. Vložte do misky olej a sůl a pepř.

2. Salát z červeného zelí s ořechy a jablky

Další salát, tentokrát trochu bohatší, ale stejně zdravý a lehký.

Červené zelí, pokud je velmi čerstvé a jemné, je také vynikající syrové . Kromě toho, vyhnout se vaření udržuje všechny živiny neporušené.

Ingredience pro 4 osoby :

> malé červené zelí, velmi jemné,

> žluté nebo zelené jablko (podle chuti),

> 100 g vlašských ořechů bez skořápky,

> extra panenský olivový olej, sůl a pepř.

Příprava : zelí důkladně omyjte a nakrájejte na velmi tenké proužky. Jablko a jádra vlašských ořechů umyjte a nakrájejte na velmi malé kousky. Dochutíme olejem, solí a pepřem a ihned přineseme na stůl. Jablko má tendenci oxidovat, jakmile řez, tak to by mělo být spotřebováno okamžitě. Pokud chcete salát připravit o několik hodin dopředu, doporučuje se přidávat jablko až v poslední chvíli, nebo ho nechat v citronové šťávě, aby se lépe uchovala.

3. Bylinkový koláč

Tento bylinkový koláč (mangold) je lehký pokrm, který dokáže vyřešit večeři nebo dokonce oběd, a je to vynikající řešení, pokud potřebujete vařit předem .

Ingredience pro těstoviny :

> 200 gramů celozrnné mouky,

> 100 g mouky 0,

> půl lžičky bikarbonátu,

> špetku soli,

> 2 lžíce jablečného octa,

> 2 lžíce extra panenského olivového oleje,

> dostatek vody.

Pro plnění :

> kilo bylin,

> cibule,

> lžíce olivového oleje,

> sůl,

> hrst černých oliv,

> hrst rozinek namočených ve vodě.

Dokončení : strouhanka.

Příprava : připravte těsto smícháním všech složek, podle stejné metody, která se používá při výrobě krátkého pečiva, tj. Nejprve suchých přísad, pak všech ostatních a pak hnětení; nechte ho v chladničce alespoň dvacet / třicet minut.

Omyjte bylinky a vařte je v hojné osolené vodě. Mezitím vařte cibuli nakrájenou na tenké proužky v malé vodě a lžíci olivového oleje. Byliny, když ještě al dente, vypusťte a pak je opečte na pánvi s cibulí, abyste je mohli dobře vyschnout. Dochutíme solí a přidáme černé olivy a rozinky.

Těsto vyvařte do pekáčku, přidejte náplň a zakončete pěknou hrstkou strouhanky. Pečeme na 180 stupňů po dobu 25/30 minut.

Vyzkoušejte prosincové recepty pro děti

4. Grilovaný květák

Stále velmi lehký recept na prosinec. Strouhaný květák je rychlé a nízkokalorické jídlo.

Ingredience pro 4 osoby :

> velký květák,

> sůl,

> extra panenský olivový olej,

> strouhanka

> Parmazán.

Příprava : Květák důkladně omyjte, nakrájejte na růžičky a vařte asi 15-20 minut v bohaté solené vodě. Musí zůstat al dente.

Mezitím připravte pekáčku pokrývající dno tenkou vrstvou extra panenského olivového oleje a strouhanky. Vypusťte květák a dejte ho do pánve. Přidejte velkorysou vrstvu strouhanky, parmazánu a pomazánky extra panenského olivového oleje.

Pečeme asi 180 minut na 180 stupňů.

5. Jednoduchý pomerančový dort

Tento oranžový dort je velmi jednoduchý dezert, velmi vhodný pro snídani, aby nám mazlení, aniž by přes palubu s tuky a kalorií.

Složky :

> 300 gramů 00 mouky,

> 100 gramů cukru,

> 50 gramů másla,

> 3 vejce,

> 2 organické pomeranče,

> lžíce mléka,

> sáček vanilkových kvasnic na dorty,

> moučkový cukr.

Příprava : šlehejte dva žloutky cukrem, přidejte strouhanou pomerančovou kůru, mouku, rozpuštěné máslo a šťávu ze dvou pomerančů. Směs dobře promíchejte pomocí elektrického mixéru. Přidejte vaječné bílky a prášek do pečiva. Vařte troubu při teplotě 170 ° C po dobu 30 minut. Nechte vychladnout a naplňte moučkovým cukrem.