Data jsou velmi příjemným ovocem rostliny známé vědecky jako Phoenix dactylifera, palma pocházející z Mezopotámie a stala se typickou pro Středomoří severní Afriky a Středního východu.

Existují četné odrůdy dat, všechny známé od starověku a využívané pro jejich různé vlastnosti, ve skutečnosti kromě odlišné chuti a různé sladkosti, jsou rozlišovány od sebe tvrdostí a jsou seskupeny do tří typů: měkké ovoce (které potřebují z mezaninu), poloměkké ovoce (jedlé i po částečném smíchání) a tvrdé (které lze před přidáním jíst čerstvé).

Často v Itálii jsou data v prodeji pod glukózou, následně uměle přidána ke zvýšení sladkosti na špatná data kvality. Jinde, v arabských a severoafrických zemích, data jsou také zpracována jinými způsoby: plněné mandlemi nebo jinými ořechy, pod tahini (sezamová omáčka), s medem, s kandovaným pomerančem nebo citronem, komprimovaný v trubkové pastě \ t nebo macerované, fermentované a zpracované na alkoholické nápoje.

Data a příjem energie

Ale proč jsou data tak milovaná a konzumovaná po celém světě, zejména těmi, kteří potřebují čerstvou energii? Smíšené datum se skládá z asi 80% jeho hmotnosti z různých cukrů, včetně fruktózy, sacharózy a glukózy, a pouze zbývajících 20% doplňuje složení ovoce proteiny, vlákniny, vitamíny a minerálními solemi.,

Co se týče posledních dvou, musíme říci, že v den nalezneme zajímavá množství vitamínů B5 a B6 a že pokud jde o minerály, stejně jako dobré množství draslíku, manganu a hořčíku, nacházíme vzácnější prvky, jako je zinek, měď, boru, kobaltu a selenu . Proto můžeme říci, že kromě toho, že slouží jako vynikající doplňky, data jsou skvělé jídlo, aby se zatížení energie.

Ve skutečnosti mnozí dietologové a sportovní experti navrhují nahradit všechny tyčinky, které se používají před fyzickou aktivitou, správným počtem dat, proč? Není příliš těžké hádat: jste si vědom toho náhlého náhlého pocitu, že se člověk cítí po konzumaci všech sladkých energií daných různými energetickými bary, energetickými nápoji, čokoládou nebo sáčky na cukr pro sportovce?

Zapomeňte na to také, pokud se budete chtít obrátit na data pro spotřebu energie . Ve skutečnosti je dietní vláknina, jejíž data jsou bohatá, velmi užitečná k tomu, aby se těmto úpadkům vyhnula, a udržovala dlouhodobý materiál v žaludku, který postupně uvolňuje cukry (tedy energii) postupně se snižujícím způsobem.

Kolik dat můžete jíst?

Ale protože data jsou velmi energickým jídlem, kolik jich lze denně jíst ? Neexistuje žádná přesná odpověď na tuto otázku, protože skutečné množství dat za den závisí na věku a úrovni fyzické aktivity, která se obvykle provádí.

Děti do 18 let, proto rostoucí adolescenti, by neměly konzumovat více než 2 šálky dat za den nebo se vyhnout potencionálním problémům s hyperglykemií a přibýváním na váze.

Data ve skutečnosti jsou ideální svačina pro ty, kteří mají podváhu a chtějí napravit tento stav : perfektní s vlašskými ořechy a mandlemi, v chlebu místo rozinek.

Existují nějaké kontraindikace?

Kromě otázky zachování mírné, ale konstantní spotřeby dat, aby se zabránilo nadměrné kalorií, mohou jiné kontraindikace pocházet z jakékoli intolerance fruktózy, jejíž data jsou velmi bohaté, a zubní problémy, jako všechny tyto cukry ve formě buničiny lepkavý jde usadit mezi zuby krmení bakteriální kolonie.

Konečně je vhodné udržet spotřebu kontrolovaných dat pro ty, kteří již mají problémy s vysokým glykemickým indexem .