Flavonoidy jsou skupinou sloučenin, které patří do heterogenní rodiny fenolových sloučenin . Fenol je molekula složená z aromatického kruhu, ke kterému je připojena hydroxylová skupina, což je vlastnost, která ho činí velmi reaktivním.
Borůvky, zdroj flavonoidů
Chemické vlastnosti flavonoidů
Flavonoidy jsou velkou třídou fenolových sloučenin . Základní kostra je reprezentována dvěma aromatickými kruhy spojenými mostem se 3 atomy uhlíku. Fenolové sloučeniny obecně hrají v rostlině různé role: obrana proti patogenům nebo bylinožravcům, radikálovým lapačům radikálů ( lapačům radikálů ), zdrojem přitažlivosti pro opylovače a disperzi semen, inhibitorům růstu jiných rostlin.
V přírodním lékařství je velmi zajímavý radikálový účinek těchto sloučenin, ale antioxidační aktivita není jediná, pro kterou jsou studovány.
Představte si dva rybníky propojené kanálem. Tyto rybníky proto nejsou nezávislé, ale komunikují a voda jednoho a druhého může snadno proudit z jedné oblasti do druhé. Tento tok je základem antioxidačního působení flavonoidů.
Když flavonoid narazí na radikál, nebo na vysokoenergetickou sloučeninu, která, jak víme, způsobuje mnoho buněčného poškození (změna struktury buněčných membrán, poškození proteinů atd.), Absorbuje část této energie tím, že ji rozptýlí díky proudícímu proudu jeho molekulu, a proto můžeme říci, deaktivovat radikál.
Také u rostlin, flavonoidy provádějí tento účinek radikálových lapačů, ale také chrání před poškozením přebytku slunečního záření v UV-B spektru .
V případě silného vystavení UV-B světlu, rostlina začne syntetizovat specifické flavonoidy schopné absorbovat světlo v této oblasti a nechat světlo projít viditelným.
Kde jsou?
Flavonoidy jsou přítomny ve všech rostlinách, dávají barvě květiny a umožňují včelám přistát na okvětních lístcích, aniž by chyběly skutečné cíle, pyly; dávají ovoce ovoce; nacházejí se v listech a také v kořenech, kde regulují expresi genů.
Zajímavými rostlinami o flavonoidech a roli ve fytoterapii jsou rozhodně všechny bobule nebo červené plody (borůvky, maliny, açai, černý rybíz a červený rybíz atd.) A zelený čaj, kde mají důležitý antioxidační účinek; bodlák mléčný, kde vykonávají hepatoprotektivní funkci; pilosella , centella a přeslička, kde působí jako diuréza; arnika.
Jak je vidět, skupina je tak široká a různorodá, že není přítomna pouze ve všech třídách rostlin, ale v závislosti na specifických molekulárních vlastnostech je schopna mít různé účinky.
Objevte antioxidační potraviny a měřítko ORAC
Vlastnosti a přínosy flavonoidů
Jak bylo zmíněno, flavonoidy provádějí různé akce. Například borůvkové flavonoidy se používají v oblasti očí k léčbě šedého zákalu, glaukomu a vaskulárních a degenerativních onemocnění sítnice .
Ostropestřec je velmi zajímavá rostlina díky svým hepatoprotektivním a regeneračním vlastnostem jaterních buněk. V poslední době byly rostlinné extrakty studovány jako cytoprotektivní a antikarcinogenní a pro podporu otravy houbami Amanita phalloides .
Hlavní složkou ostropestřce je silymarin, komplex flavolignanů extrahovaných z achenů, sušené ovoce, skládající se ze silibinu, silidianiny, silicristiny a isosilibiny.
Extrakty ostropestřce mariánského vykazovaly antifibrotické, protizánětlivé, imunomodulační a anti-radikální účinky.
V koňském kaštanu je kvercitin, flavonoid užitečný pro jeho antioxidační vlastnosti a adjuvans v účinku escinu pro posílení a zlepšení krevního oběhu.
Cathechine jsou vždy skupinou flavonoidů s antioxidačním účinkem přítomným ve vysokých koncentracích v listech zeleného čaje.
Také rostliny s diuretickým účinkem, jako je pilosella, centella a equiseto, vděčí za svůj účinek přítomnosti flavonoidů.
Extrakty z těchto rostlin jsou komerčně dostupné ve formě různých formulací, hydroalkoholických extraktů, glycerinových macerátů, tablet, sušeného bylinného čaje.
kontraindikace
Obecně neexistují žádné specifické kontraindikace pro flavonoidy. Jako velká a komplexní třída musí být jednotlivé akce a interakce hodnoceny případ od případu.
