Calamintha nepeta je vědecký název daný aromatické bylině populárně známé jako nepitella .

Kalamintha je velmi podobná mincovně, ze které si pamatuje formu a dokonce i vůně jejích listů si pamatuje vůni máty, ale botanicky to není mincovna.

Nicméně, jeho podobnost dala tomu populární jméno mincovny .

Kalamintha je vytrvalá rostlina, která roste rozvětveným způsobem a má malé oválné listy s rýhovanou hranou, její květy jsou růžové nebo bílé, které kvetou od června do října.

Stejně jako mysl však i nepitella patří do rodiny Labiatae a je to bylina, která miluje růst spontánně v nekultivovaných zemích Itálie poblíž potoků a fontán, kde je voda a mokřad .

Nepitella je používána člověkem pro léčebné účely již od starověku a již ve středověku byla známa pro své zažívací, tonické a antispasmodické vlastnosti.

Vlastnosti a výhody

Calamintha je aromatická bylina, která obsahuje ve svých terpénových listech a éterických olejích i další účinné látky.

Mincovna se používá především pro své zažívací vlastnosti, ve skutečnosti jsou její složky schopny regulovat zažívací funkci a také funkci celého trávicího traktu.

Přítomnost vláken také pomáhá čistit střeva a zlepšuje pohyblivost stolice, usnadňuje průchod a eliminaci. Přítomnost esenciálních olejů přináší dezinfekční a čistící účinek na gastrointestinální systém.

Navíc díky těmto esenciálním olejům máme také eupeptický účinek, který stimuluje tvorbu žaludečních a slinných šťáv, což umožňuje lepší zažívací proces.

Mincovna se také používá jako infuze k pití v případě problémů, jako je nadýmání, abdominální nadýmání a střevní plyn. Jeho škodlivé vlastnosti usnadňují únik plynu, podporují funkčnost jater a také posilují žaludek.

Nepitella se také používá pro čištění obličeje a pro boj s problémem akné . Listy jsou infuzovány do vody po dobu nejméně 10 minut a poté je obličej vyčištěn a vydezinfikován vatovým tamponem.

Pití bylinného čaje také pomáhá detoxikovat a čistit pokožku zevnitř. V případě exkoriací a drobných lézí na kůži můžeme použít stejnou infuzi k očištění a pomoci při hojení nebo můžeme také aplikovat čerstvé listy přímo na oblast rány .

Konečně, kalamintha má vykašlávací vlastnosti, které přinášejí užitek v případě přetížení způsobeného katarou v dýchacím systému. Ve skutečnosti, mincovna pomáhá tenké hleny a usnadňuje jeho odstranění.

Působení éterických olejů v kalaminthě je také aktivní jako přírodní antibiotikum, což je důvod, proč se stává účinným lékem na nachlazení, kašel, horečku a další problémy s dýchacím systémem.

Užívání calamintha se nedoporučuje pro těhotné ženy, pro ty, kteří trpí tachykardií a pro ty, kteří mají problémy s nervovým systémem.

Použití v kuchyni nepitella

Calamintha se používá k ochucení středomořských jídel a je typickou a tradiční složkou. Tato bylina je sklizena čerstvá a okamžitě používána nebo sušena podobným způsobem jako jiné aromatické byliny, jako je rozmarýn a bazalka.

Ve směsích zeleninových salátů s rajčaty a syrovou zeleninou v sezóně se přidává čerstvé jako přírodní aroma v kombinaci s kořením soli a olivového oleje.

Dále se přidává do rajčatové omáčky, která se připravuje z cherry rajčátek a česneku. Jedním z nejtradičnějších receptů je těstoviny Trapanese, ve které jsou špagety nebo tuňáky ochucené omáčkou z cherry rajčátek, česneku a lístků máty.

Nakonec se kalamintha používá také k ochucení hlavních jídel ryb, masa, hub, ale také velmi dobře se zeleninou, jako jsou artyčoky a fenykl.