Americká kuchyně: charakteristika a hlavní jídla

Spojené státy americké nebo USA jsou často označovány jako Amerika, aby naznačily, jak silně reprezentují ducha nového kontinentu.

A opravdu tento duch novosti, mládí a pocitu dobrodružství vždy představoval charakter národa a jeho obyvatel, včetně kuchyně .

Americká kuchyně nám říká historii národa: od doby původních lovců a sběračů až po příchod puritánských protestantů; návrat do všech proudů osadníků a přistěhovalců, kteří v průběhu staletí psali historii Ameriky : Španělské království, Francouzi a Britové, africké otroky, čínské přistěhovalce bezprostředně po Západu, všechny migranty dorazil z Evropy na konci devatenáctého století a cestující přijíždějící z tichomořských ostrovů připojeni k USA.

Lov zůstal v krvi Američanů, obrovských konzumentů masa a každý stát má zcela jinou kuchyni. Uvidíme některé z nich.

Americká kuchyně: typická jídla

Můžeme analyzovat různé regionální kuchyně nebo zjistit, které z nich jsou příčné . Nebo si všimněte, že před několika lety se v Itálii začala objevovat celá řada amerických restaurací.

Pokud je sendvič s hamburgerem a hranolky nejrozšířenějším americkým potravinářským výrobkem na světě, je třeba říci, že jednou ze skutečných kulturních ikon je jablečný koláč, často spojený s baseballem, národním sportem.

Pokud vyloučíme velká města, kde je jídlo často roztavené a rafinované, ve zbytku území je nejběžnějším pokrmem grilování . Steaky, kukuřičné klasy a korýši jsou hojní.

Maso, jako je jelen, krůta, los a zubr, je typický Američan, i když je prase nejvíce konzumované zvíře . Americká kuchyně často používá nezdravé tuky : spousta másla a oleje ze semen nízké kvality.

Vybereme si ale poměrně běžný typický pokrm. Na snídani hostince můžete mít Benny vejce: vejce podávaná na muffin a pokryté holandskou omáčkou (druh majonézy) a křupavou slaninou.

Kde se najíst (na ulici nebo v restauraci)

Restaurace, hostince, kavárny, kavárny ... ve Spojených státech můžete jíst kdekoli. Každé místo má "domácí jídlo" . Ve městě pouliční prodejci nabízejí hot dogy, sendviče a sendviče na každém rohu.

Americké restaurace, velmi rockabilly, s extravagantním menu plným hamburgerů, steaků a smoothies se stávají populárními u nás také v Itálii.

Nenechte si ujít

Pokud cestujete na severovýchodě, musíte vyzkoušet místní pečivo s mnoha plody, kaštany a lískovými oříšky. Brambory, kořeny, luštěniny doprovázejí ryby a chléb. Velký losos.

Středoatlantická kuchyně je mnohem složitější, zejména v oblasti New Yorku. Maso s houbami, s okurkami as tisíci druhy omáček, místních sýrů, karbanátky, recepty s dýně a psí masové kuličky jsou všechny vzteky. Zřídka najdeme pizzu a těstoviny.

V Midwest, bizon a jelen je ještě jedený, grilovaný nebo dušený, klobásy se zelím a pikantní omáčky oplývají. Kuchyně jižní, kreolská, je unikátní směs francouzské kuchyně s africkými a karibskými odrůdami, je nejvyhledávanější a bohatá na zeleninu.

Kuchyně Západu je možná nejvíce fúze a bohatá na pohyby, které vedou k pomalému jídlu, ke spotřebě místních a organických složek .

Co se vyhnout

Jedním z hlavních pravidel zdravého stravování, resp. Nemíchání různých typů bílkovin, je každý den v USA rozbité jídlo: jídla s masem, vejci a sýrem jsou na denním pořádku. Nezneužívejte ho. Vyhněte se té věci, kterou nazývají kávou . Těžko se vyhnout průmyslově připraveným potravinám, jen málo přísad je čerstvých.