Veganská volba i v kantýně

Veganská školní jídelna v Turíně

Z blogu Corriere della Sera bude zpráva, že jeden den v měsíci ve školských jídelnách v Turíně budou podávány pouze a výhradně pokrmy ze zeleniny a obilovin, 100% zeleniny, veganské menu s jedinou možností strouhaného parmazánu pro první kurzy.

Volba, která říká, že ne masové bílkoviny, které se provádějí v jídelnách dětí, nebo ve veřejných mateřských školách, které vstoupí v platnost po současném létě.

Další originální menu bude studováno u stolu a nabídne dvakrát měsíčně recepty italských regionálních tradic a nápaditějších druhů zeleniny a obilovin.

Rozhodnutí provést tuto změnu vychází z myšlenky starosty Appendina, veletrhu Turín jako města, které je nejvíce přátelské k veganství v Evropě (zdroj: The Independent), je podporováno a sledováno správou, která je obzvláště opatrná při provádění vzdělávacích programů. potravin.

Začátek změny, která pak může vést k zavedení ještě pestřejších menu, prvním krokem k tomu, aby se v budoucnu objevily i recepty, které pocházejí z celého světa.

Mensa vegan, Italům se to nelíbí

Ať už bude tento nový pokus o zlepšení a zdravou výživu rostoucích mladých Italů úspěšný nebo ne, bude to čas.

Jisté je, že minulé pokusy o zavedení více zeleniny do světa školního refektáře byly málo oceněny: nezapomeňte na neúspěšný pokus představit veganské menu v Miláně 1. října 2013, a to díky spolupráci s veganským šéfkuchařem Pietrem Leemanem a slabým Florentský návrh padl na okraj po rodičovském povstání.

Jsou však i ti, kteří se nevzdávají a návrhy na změny a vylepšení jsou vždy za rohem : ve skutečnosti i letos také zpráva, že certifikované ekologické jídelny dorazí do Itálie (Corriere.it).

Ve skutečnosti, Itálie, země, kde potraviny a zdravé stravování vždy představovaly přidanou hodnotu, pokud jde o školní stravu, faktografické dotazy o tom, co naše děti jedí, ao návrzích na balíčky jídelen. rozptýlí v labyrintu stravování, tarifů a inovativních návrhů, aniž by občas dosáhl požadovaných výsledků.

Veg možnost na světě

Ať už veganské nebo vegetariánské, možnost dát další možnost ve školách, těm, kteří si to přejí, se jeví jako znamení civilizace a respektu. Stejně jako navrhování a výroba známých pokrmů, které pocházejí z různých koutů světa, nebo dokonce jen z typických produktů země, jako je ovoce nebo zelenina jiné než běžné.

Výchova k jídlu vychází ze stolu doma, ale také z kolektivních jídelen, kde konfrontace učí a předává úctu k druhým a otevřenost vůči různým jako základní hodnotu, hodnotu, kterou nyní více než kdy jindy nelze ignorovat.

Ve světě, který se mění, jsou proto země jako Portugalsko, které nabízí veganské jídlo také ve věznicích a nemocnicích, stejně jako ve školách; zatímco ve Spojených státech tam jsou některé univerzity, jak ilustrovaný Vegan zprávou, která miluje a vítá volbu veganské nabídky, a jiní ne.

Zatímco v Německu se zdá, že návrh vegetačního dne v týdnu ve školní jídelně je úspěšný, Francie chválí a má tendenci napodobovat ty, kteří stejně jako Švédsko neslouží rafinovaným cukrům, zmrzlinám, pečivům nebo sladkým nápojům na podnosech dětí.

Pro malé japonské přátele, kantýna mladých Japonců není jen jídlo k jídlu, ale povědomí, pořádek, čistota a mnoho nových věcí, které se mají naučit: zde je zajímavé video se symbolickým názvem "Školní oběd v Japonsku - to není jen o jídle Který nám ukazuje typické jídlo základní školy, se spoustou bramborové kaše pocházející ze samotné školní zahrady, sloužil stejně jako všechny ostatní potraviny samotným dětem!