Podle klasických pravidel výživy by mělo být denní kalorické množství poskytováno v širokém smyslu 60% sacharidů (těstoviny, rýže, škrobové potraviny), 20% bílkovin (maso, ryby, vejce, mléčné výrobky) a 20% tuku ( oleje, másla, stejně jako bílkovinných potravinových tuků).
Zóna dieta má různá procenta: 4 0% v sacharidech, 30% v proteinech a zbývajících 30% v tucích . Tyto proporce jsou respektovány při každém jídle a jsou funkční, aby se zabránilo nadprodukci inzulínu způsobené nadměrným příjmem sacharidů. Inzulín je hormon produkovaný slinivkou břišní, který při překročení normálních parametrů proměňuje všechny přebytky na tuky.
Proteiny místo toho upřednostňují produkci jiného hormonu, glukagonu, který způsobuje, že tělo získává energii z existujících tukových zásob. Neslavná "zóna" byla navržena jeho tvůrcem, biochemikem Barrym Searsem, jako ideální hormonální zóna pro pohodu.
Výhody zóny stravy
Každé jídlo obsahuje dávku tří skupin potravin a tato redistribuce je funkční pro tělesnou hormonální rovnováhu . Když hormony fungují dobře, živiny jsou lépe absorbovány, tuky spalují dříve a všechny životní funkce probíhají efektivně. To je také důvod, proč vám dieta umožňuje zhubnout při zachování svalového tonusu .
Při "dosažení zóny", tj. Při vstupu do výnosu vyvolaného poměrem dávkování mezi proteiny a sacharidy, které mají být odebrány v jídle, se postup aktivuje, čímž se tuky okamžitě přemění na energii. Výsledkem je několik pozitivních aspektů: hladina inzulínu je udržována pod kontrolou, zatímco sacharidy jsou udržovány na nízké úrovni, aby se zabránilo blokování spotřeby tuků a zároveň byly odebrány potřebné mikroživiny (soli, koenzymy a antioxidanty).
Další výhodou je pak to, co je typické pro faktor, který se spouští, když začnete dietu správným způsobem: dostanete se na cestu poznání svého těla, vy se chystáte pochopit, co je pro vás dobré, co se nejlépe vyhnout díky variaci potravin charakterizuje dietní menu zóny.
Omezení zónové stravy
Pro ty, kteří byli zvyklí na zdravou středomořskou stravu, však může být zónová dieta nepříjemná ze dvou důvodů: drastické snížení množství sacharidů a komplikace neustálého výpočtu dávek.
K překonání druhé obtíže, někteří následovníci zónové stravy přijmou poměrně empirickou metodu, která je založena na jednoduchém nástroji, dlani ruky a pozorování. Jinými slovy, dávky se počítají okem, přičemž dlaň ruky se měří jako jednotka měření.
