Odrůdy cibule



Cibule je jednou z nejjednodušších druhů zeleniny a spontánní odrůdy se nacházejí na celém italském poloostrově.

Tato žárovka je starobylého pěstování a je součástí tradiční rolnické kuchyně, která se běžně používá v historii naší země díky její dostupnosti a nízkým nákladům .

Jeho původ je ztracen v dějinách doby tak, že již v prestiži a věku bronzové cibule byly nalezeny v jeskyních a na místech, kde byl muž přítomen. Egypťané ho používali společně s česnekem, aby se nazývali „plody“. Ve starověké symbolice je cibule věčným životem právě díky vícevrstvému ​​tvaru, který postupně obklopuje srdce.

Zdravé vlastnosti cibule je mnoho a vidět tuto žárovku v přírodní medicíně jako lék na nachlazení, chřipku a čištění krevního oběhu.

Rostlina cibule

Jeho botanický název je Allium cepa a patří do čeledi liliaceae. Cibule je cibule, která se rodí rozvíjející se kořeny srovnávané pod zemí a ze středu dlouhých listů cibule, ze kterých vyroste stonek, který přinese květenství různých barev, od bílé až po purpurově růžové; tvar jednotlivých květů tvoří určitý druh koule.

Z každého květu po opylování se vytvoří semeno, které může oživit novou cibulovou rostlinu.

Cibule může také produkovat jiné malé duplikující cibule u základu žárovky a proto to bude stačit oddělit je získat nové rostliny cibule být kultivován.

Lze pěstovat mnoho druhů, které se liší barvou, tvarem, vývojem a dobou sklizně a dalšími charakteristikami.

Poznejme je.

Vyzkoušejte cibulový odvar a objevte jeho výhody a využití

Nejznámější odrůdy cibule

  • Červená cibule Tropea je jedna z nejznámějších červených cibulí a zakoupená v celé Itálii; Je typická pro provincii Vibo Valentia a Cosenza a je známá jako typické jídlo Kalábrie . Její tvar je oválný, červená barva žárovky bývá velmi fialová a zvláštnost je sladkost jeho chuti díky přítomnosti látek uvnitř, vyvinutých výběrem při pěstování těchto ploch.
  • Zlatá cibule Parmy je malá, ale velmi ceněná a používaná v kuchyni. Velmi vhodný pro přípravu smažené zeleniny, je rozpoznatelný zlatou barvou a dobrým vkusem, který se snadno kombinuje s jinými přísadami.
  • Bílá cibule Chioggia, jak již název napovídá, je světle zbarvená, kterou rybáři již používají k ochraně a lepší ochraně ryb. Jeho chuť je dostatečně silná a marinování v „saor“ nebo příprava ryb s olejem, octem a množstvím bílé cibule je v Chioggii tradiční.
  • Cibule Suasa se pěstuje mezi městy Ancona a Pesaro. Tato cibule byla ztracena, ale v posledních letech byla znovuobjevena, zachráněna jako genetické dědictví osiva a přivedena zpět do kultivace. Nyní se stala typickou v regionu Marche, takže každý rok je festival věnován památce na využití této tradiční cibule s velmi sladkou chutí a růžovou barvou .

Jiné druhy zapomenuté cibule

V Itálii jsou četné starobylé cibule, které jsou stále vzácnější a že nové generace zemědělců se již nekultivují, protože nerespektují klasické požadavky trhu.

Tyto staré a tradiční cibule zapomínají a spolu s nimi také nekonečná biologická rozmanitost a obrovské bohatství různého genetického dědictví. Existují však skupiny a hnutí pro obnovu starodávných semen a rar a díky své práci se mnohé druhy zeleniny objevily a rekultivovaly ve svých zemích původu za účelem marketingu na trzích místních zemědělců.

Mezi pomalými principy potravin máme

  • červená milánská cibule, která má velký kulový tvar a bílou barvu s červenými pruhy;
  • byt Grossa Itálie, červená a plochá cibule, která je vítána v červenci v Abruzzi zemích ;
  • Verdina ve Florencii, cibule zimního období s tvarem podobným vrcholu s červenou barvou a velmi ceněná i čerstvá;
  • Bianca di maggio pěstované v jižní Itálii, stejně jako cibule Rocca, různé barvy a období sklizně.

Stále více a více odrůd cibule přichází na světlo díky zachování a vylepšení typických a tradičních výrobků.

Každý z nás může v okamžiku nákupu změnit svůj význam tím, že pozná a vybere produkty pěstované v sousedních zemích, spojené s tradicí vlastní země.

Věděli jste, že cibule se používá v přírodní kosmetice pro nečistou pleť?

Předchozí Článek

Tibetský Momo: recept

Tibetský Momo: recept

Momo jsou snad nejznámějším pokrmem tibetské kuchyně , který je založen hlavně na nudlích, jakovém masu a sýru, různých druzích horského chleba, s čínskými a nepálskými vlivy. Čínské vlivy vedly k vysokému údolí recept, slavný čínský ravioli nebo jiaozi , doslovně “měkké uši”, se odkazovat na půlkruhový tvar jako to ucha lidského ucha. Jiaozi také vyvíjeli svůj vliv na japons...

Následující Článek

Jak vyléčit dnu

Jak vyléčit dnu

Dna se projevuje zánětlivými symptomy ovlivňujícími klouby; je to vlastně způsobeno změnami metabolismu purinů. Purin je chemická sloučenina přirozeně se vyskytující v těle, která tvoří DNA a slouží pro normální životní cyklus buněk. Když purin není metabilized, to se hromadí v krvi a tvoří krystaly urate, obzvláště blízko kloubů . Příčiny jsou genetické a alimentárn...