4 místa k návštěvě pro syrové potraviny

Hnutí surových potravin, lépe známé jako " syrové potraviny" v italštině, se pomalu získává na půdě a stále více a více úvěrů, přesně tak, jak se to ve své době stalo veganství, které je dnes uznáváno, přijímáno a dokonce i navrhováno, zatímco zpočátku byl posmíván a vnímán jako nebezpečná zdravotní utopie.

Mnohé internetové stránky dnes poskytují informace o nejvhodnějších místech, kde se nacházejí syrové potraviny, ao preferovaných obdobích roku: jsou zde restaurace, komunity, festivaly a akce, místa, která jsou připravena přivítat surové potraviny z celého světa, ale také příznivce. Tam jsou ti, kteří se na tomto území vydávají pomalu, ti, kteří to chtějí dělat jen dočasně, a samozřejmě mnoho diváků.

Jaké jsou však charakteristiky země, která chce nabídnout platný návrh surových potravin?

- Prosperita : musí být zemí požehnanou matkou přírodou, bohatou na charakteristické a pestré ovoce a zeleninu po většinu roku. Obecně, tropické, subtropické, středomořské a další místa, jako jsou africké pobřeží, oceánské ostrovy, země kolem Kaspického moře a Černého moře.

- Biologické : ok, možná, že se tvrdí, že biopotraviny, zejména tam, kde tato kultura není rozšířená, je příliš mnoho. Určitě se však musíme zajímat a studovat, jak je zemědělství v některých zemích praktikováno . Přebytek pesticidů a hnojiv vůbec nesouhlasí se surovinovou kulturou.

- Voda : důležitým aspektem potravy pro syrové potraviny je kvalita vody, se kterou se potraviny čistí před podáváním. A to je důvod, proč v našem krátkém seznamu nenajdete Indii, subsaharské země, Střední Ameriku a Egypt se svými kletbami Montezuma a Tutanchamona.

Přečtěte si také Buthan, první biologickou zemi >>

Austrálie

Nepochybně jedním z paradoxů syrové potraviny je Austrálie: bohatá na zelené komunity, dlouholeté permakulturní zážitky roztroušené po celé zemi (s výjimkou pouštních oblastí). Mnoho z těchto komunit nabízí zeleninu a ovoce nejvyšší kvality a ve městech je syrová potravinová kultura obzvláště rozšířená a není problém najít suroviny, ne pouze saláty. V Austrálii si můžete být jisti kvalitou jídla a vaření, anglický jazyk je doma a hledání toho, co hledáme, je velmi jednoduché. Poslední poznámka: v Austrálii najdeme ovoce a zeleninu z celého světa, některé dokonce velmi vzácné a vyhledávané. Je to opravdu stojí za to.

Florida a Kalifornie

Co bylo řečeno pro Austrálii je téměř úplně platné i pro dva státy USA: Florida a Kalifornie . I zde je snadné komunikovat díky angličtině a španělštině, nalézáme hygienickou bezpečnost potravin a nalézáme hlubokou kulturu těla a zdraví, což je důvod, proč je syrová potravinová kultura obzvláště rozšířená. Florida (a jméno říká, že je vše) je Eden pro ovoce, v blízkosti Karibiku, a to samé platí pro Kalifornii, která je plná zelených veganských komunit a je blízko Mexika, skutečná hojnost zelených produktů. Na rozdíl od Austrálie jsou tato místa dražší, ale opravdu mluvíme o špičce v oblasti surovin.

Thailand

Pokud jsou Florida a Kalifornie příliš drahé, Thajsko to zvládne. Výjimkou je indochinské panorama, kde pokud je pravda, že najdeme nekonečné množství výborné zeleniny, super-zdravé a většinou neznámé a nekonečné množství tropického ovoce, na druhé straně hygienické podmínky nás nutí, abychom byli opatrní. toho, co jsme sloužili surové. V Thajsku, snad kvůli jejich obeznámenosti s potřebami turistů, je snadné dát se do šílené radosti se syrovými potravinami . Každý mluví anglicky, ceny jsou velmi cenově dostupné a ovoce a zelenina najdete v každém koutě země. Vedle místní kuchyně najdeme pokrmy na bázi manga a zelené papáje, kapusta, místních zelených listnatých bylin, ovoce absolutní kvality, jako je durian, mangosteen, rambutan, mango, salak, dračí ovoce. Pokud to nebylo dost, na severu země můžete žít nádherné zážitky v některých zelených permakulturních farmách, vždy připravených přijímat návštěvníky a dobrovolníky.

Středomořská Evropa

S Europa Mediterranea se rozumí celá oblast, která začíná na jihu Portugalska, která protíná Španělsko a francouzské Azurové pobřeží, celou Itálii (kromě Alp ), prochází balkánským pobřežím a z Řecka dosahuje Turecka. největší oblast zájmu pro surové potraviny. Vhodné klima, kvalita půdy a rozmanitost produktů vybírají tuto oblast jako vhodnou pro ty, kteří chtějí prozkoumat svět syrových potravin. Je pravda, že je zde problém jazyka, ve skutečnosti na této cestě nacházíme nejméně tucet z nich, a problém ne-šíření kultury syrové potraviny (jsou dobré nebo špatné méně než hrstka tematických akcí), ale rozmanitost a množství ovoce a zeleniny v této oblasti je unikátní : citrusové plody, rajčata, nekonečné druhy zelí a zelené listové zeleniny, melouny a melouny, broskve, meruňky, jablka, hrušky, kiwi, švestky, vlašské ořechy, pistácie, mandle a lískové ořechy.