Při přípravě pokrmů a receptů pro vegetariánské pokrmy máte před očima paletu skutečně nekonečných možností, barev a koření, které, pokud si přejete, také přicházejí ze vzdálených zemí a dávají příležitost zrodit fúzi a osobní kuchyni.

Podívejme se na několik jednoduchých receptů pro vegetariány, které se snadno připravují a mohou být dávkovány podle hostů.

Středomořský rýžový salát: léto mezi recepty pro vegetariány

Mezi recepty pro vegetariány začněme s tímto rýžovým salátem, který přinese na stůl veškerou chuť kamenů:

Složení:

> Cherry rajčata

> Rýže

> Basil

> Mozzarella

> Černé olivy

> Kukuřice

> Extra panenský olivový olej

> Sůl, pepř, semena melounu

> Citron

Příprava : rýži po nezbytně nutnou dobu vařte, dobře ji vypusťte, nechte ji asi hodinu v lednici. Nakrájejte rajčata na čtyři části a dejte je do velké mísy, přidejte kukuřičnou konzervu, rýži, mozzarellu s kockami, čerstvé bazalkové listy, olej, sůl, pepř, melounová semínka, dvě kapky citronu a černé olivy nakrájíme na plátky. Vše dobře promíchejte a podávejte na stůl!

Celozrnné špagety s bylinkami a lněným semínkem

ingedienti

> Byliny

> Celozrnné těstoviny (špagety nebo dle přání)

> Česnek

> Parmigiano reggiano

> Lněné semínko

> Chili pepper

> Extra panenský olivový olej

Příprava : udělat velký hrnec a nalijte dostatek osolené vody, nalijte bylinky a přiveďte k varu. Když jsou odebrány, asi po pěti minutách, přidejte špagety a vařte společně, dokud se těstoviny nevaří. Vypusťte vše a na pánvi s olejem, rozdrceným česnekem a pak vyjměte chili pepper, lněná semínka: podávejte v příjemném hlubokém pokrmu s pěkným pokropením parmazánu!

Grilovaný Seitan s tamari opečenými mandlemi

přísady

> Seitan (předem připravený s příslušnou moukou nebo již připravený přirozeně)

> Opékané mandle s tamari

> Sójová omáčka

> Extra panenský olivový olej

Provedení : nalijeme talíř nebo pánev s trochou oleje, nakrájíme a nakrájíme některé mandle, pár nebo tři necháme celé a opečeme je na pánvi s plátky seitanu. Přidejte trochu sojové omáčky a podávejte s čerstvým salátem.

Indický styl špenát nebo Saag mughlai

přísady

> Čerstvý špenát v listech

> Velká zlatá cibule

> Gee nebo extra panenský olivový olej

> Chili pepper green

> Čerstvý zázvor

> Sůl a cukr

> Garam Masala

Příprava: špenát nakrájejte na velké proužky, cibuli nakrájejte na tenké proužky. Smažte to v lžičce ghí nebo v lžíci oleje, nalijte špenát, zelený pepř chilli, malý zázvor na malé kousky, sůl pěkný špetku a půl lžičky cukru; přidejte půl sklenice vody a vařte asi 10 minut. Odhalte, přidejte garam masala, promíchejte a ihned podávejte.

Obrázek | Wikimedia