Jablečný koláč: 3 varianty receptu

Stejně jako jablečný koláč

Jablečný koláč ztělesňuje nejkrásnější věci v životě: zdraví, jednoduchost, dobrotu! Specialita v Itálii, jablečný koláč klasické babičky, v každé části světa se nachází ve variacích a tvarech, které místní tradice nabízejí: od štrůdru hor, až po "jablečný koláč" Solitaire v poušti Namibie, jednou najdete sladké s jablky se okamžitě cítíte jako doma, vítáni, zabalené v poznámkách, které vaše smysly mírové.

Příprava jablečného koláče není tak složitá; nejdelší část je čištění, loupání a řezání na plátky, pak všechno ostatní se provádí během několika minut!

Zde jsou 3 varianty jablečného koláče, které vám mohou pomoci.

Jablečný koláč, rychlý recept

Ingredience pro středně velký koláč (o průměru asi 20 cm) :

> 3 červená jablka (jako Annurca nebo Pink Lady);

> 150 g mouky 0;

> 2 lžíce mouky z hnědé rýže;

> 2 vejce;

> 130 g celého třtinového cukru;

> 3 lžíce extra panenského olivového oleje;

> 3 lžíce mléka;

> 1 lžička prášku do pečiva;

> skořice;

> citronová šťáva.

Příprava :

Oloupeme a nakrájíme jablka na tenké plátky, posypeme citronovou šťávou a posypeme skořicí.

S ponorným mixérem nebo elektrickým mixerem dejte zbytek ingrediencí do misky a pracujte po dobu několika minut nebo tří.

Posypeme cukrem na dně pánve potažené nelepivým papírem, pak uspořádáme jablka a nakonec získané těsto.

Pečeme v horké troubě při teplotě 180 ° C po dobu asi 20-25 minut, snižujeme teplotu po první čtvrtině hodiny na 160-165 ° C.

Veganský jablečný koláč

Ingredience pro středně velký koláč (o průměru asi 20 cm) :

> 5 žlutých nebo červených jablek;

> 100 g celozrnné mouky;

> 2 lžíce rýžové mouky;

> 100 g celého třtinového cukru;

> 5 lžíce semen kukuřice nebo rýže;

> 3 lžíce sójového mléka nebo rýže;

> 1 čajová lžička prášek do pečiva veg nebo krém zubního kamene;

> skořice podle chuti;

> strouhanou kůru organického citronu.

příprava

Nakrájejte jablka na tenké plátky, dejte je do misky se skořicí a citrónovou kůží a lžící cukru.

Pracujte s ostatními ingrediencemi, nejprve kombinujte kbelíky, pak mokré, s metličkou nebo elektrickým mixérem. Uspořádejte jablka na pánvi pokrytém pergamenovým papírem a pak do nich nalijte směs.

Pečeme v předehřáté větrané troubě po dobu jedné hodiny při teplotě 175 ° C, v případě potřeby snižte teplotu na 150 ° C po dobu posledních 10 minut, pokud je příliš tmavá.

Jablečný koláč bez cukru

přísady

> 1 kg červených nebo žlutých organických jablek;

> 2 sklenice vanilkového jogurtu;

> 100 g mouky 0;

> 2 vejce;

> 1 sáček s práškem do pečiva.

příprava

Loupaná jablka smíchejte s jogurtem a ponechte stranou pár tenkých plátků, které můžete ozdobit.

Přidejte vejce, mouku a prášek do pečiva. Nalejte poněkud tekutou směs do plechu s pekařským papírem a poté ozdobte zbývajícími plátky jablek.

Získává se velmi jemný, téměř smetanový jablečný koláč, přirozeně oslazený. Pro ty, kteří milují rozhodnější dezert, může být do celku přidána lžíce javorového sirupu nebo agávy.

Chcete udělat jablečný koláč bez lepku? Zde je recept!