Rajčata patří do rodiny Solanaceae . Surové a zralé plody této rostliny se používají pro léčebné účely.
Rajčata, zejména pokud jsou zralé, jsou bohatým zdrojem karotenoidů, draslíku, vitamínu C a vitaminu E.
Semena obsahují: tomatinu, látku s mírným antibiotickým účinkem; lykopen, karotenoid, který určuje červenou pigmentaci ovoce; antioxidační a fosfolipidové látky (tuky buněčné membrány, které ji ve správném množství udržují elastické a proto zdravé).
Vzhledem k tomu, že nejsou velkým zdrojem energie, jsou indikovány v nízkokalorických dietách. Rajčata určují osvěžující, projímadlo (hlavně kvůli semenům a slupce) a diuretický účinek díky vysokému obsahu vody.
Přečtěte si také Re Fiascone, znovuobjevené rajče z pobřeží Amalfi >>
Navzdory mnoha výhodám však mohou být u některých předisponovaných jedinců rajčata spouštěcí příčinou alergií, které se vyskytují u ústních sliznic, ekzémů a kožní kopřivky. Kromě toho nezralá rajčata (zelená) mohou způsobit migrény v důsledku přítomnosti většího množství solaninu, látky přítomné pouze v Solanaceae, která může být toxická, pokud se užívá ve vysokých koncentracích.
Kromě toho je třeba mít na paměti, že je dobré nikdy nepoužívat hliníkové hrnce na vaření rajčat, protože v době vaření by při konzumaci ovoce s velmi kyselým pH absorbovaly velké množství hliníku, toxického pro tělo.
V kosmetice nabízí rajče řešení mnoha kožních problémů. Díky svému zpevnění je indikován pro uvolněnou a matnou pokožku; Ztrácí černé tečky a díky svému hydratačnímu, vyhlazujícímu a odlehčovacímu působení je to platná pomůcka pro mastnou pleť.
V tomto ohledu, pokud teplo a slunce uschnou kůži obličeje, můžeme se uchýlit k masce připravené s dužinou dvou čerstvých rajčat, oloupaných a redukovaných na dužinu (nejlépe s dřevěným nástrojem, protože kovové mění kyseliny) rajčat).
Dřeň by měla být rozprostřena na obličej a ponechána po dobu 15 minut, pak byla odstraněna vodou. Kůže okamžitě vypadá svěží, hladká, pevná a dobře vyživená.
