Kniha "Všechny druhy rostlinného mléka", která je netolerantní na laktózu, mě okamžitě zaujala. Publikoval "Il Punto di Incontro", má asi 160 stran a zaměřuje se na alternativy kravského mléka, pokud nejste schopni nebo ochotni jej používat z etických nebo zdravotních důvodů.
Tyto stránky jsou podepsány Luigi Mondo a Stefania del Principe, postavy, které jsou rozhodně zapojeny do světa přírodního blahobytu, alternativní medicíny, výživy: mnoha oblastí zájmu, dokonce i velmi odlišných.
Kniha v kostce
Cílem knihy "Všechny druhy rostlinného mléka" je představit čtenáři různé druhy rostlinného mléka, které jim umožní informovaný výběr potravin. Které zeleninové mléko si vybrat? Na základě jakých principů? Co odlišuje jedno rostlinné mléko od druhého?
To jsou některé z otázek, které budou zodpovězeny při čtení textu a které spotřebitele více informují o této otázce. Každý typ mléka je analyzován z hlediska jeho vlastností a vlastností, jakož i všech kontraindikací nebo preventivních opatření. Rovněž jsou k dispozici pokyny pro přípravu doma, pokud zvolíte způsob vlastní spotřeby.
K tomuto zajímavému jádru je třeba přiřadit stejně cenné před a po: jeden obsahuje dlouhý obecný úvod na téma „ Mléko “, týkající se analýzy mnoha mýtů, které ho obklopují, městských legend a skutečně platných studií provedených na toto jídlo; druhá, pošta, malá kuchařka, od prvního k dezertu, díky kterému může čtenář experimentovat a experimentovat se všemi druhy mléka uvedenými v textu.
Proto se ocitáme v rukou zajímavé příručky, daleko od jakékoli formy krátkozrakého fanatismu, a to tak či onak, především proto, že se zabývá „horkým“ tématem: mlékem, které je po staletí považováno za klíčové jídlo pro lidskou existenci., již několik let je v přístavu pro takzvané negativní účinky, které by to mělo na zdraví . Studie v tomto ohledu jsou stále v rozporu, proto autoři volí přístup k tématu, podle mého názoru, vyvážený a upřímný a nesmírně jasný.
Je také obdivuhodný pokus dát vědeckému textu věrohodnost (bohužel velmi vzácná v tomto druhu literatury), která ho obohacuje poznámkami a citacemi vědeckých studií .
Nyní nelze bibliografii považovat za bezvadnou (obojí, protože je to trochu omezeno na množství informací obsažených v knize), a protože jako zdroje jsou často uváděny časopisy nebo webové stránky, které nejsou striktně vědecké), ale stejně se cítíme, jako by lámali kopí. laskavost dvou autorů: čtenář si brzy uvědomí, že není před knihou medicíny nebo výživy, a proto bude pro každou studii nezbytné kontaktovat příslušné osobnosti .
Pro ty, kteří to doporučují
"Všechny druhy zeleninového mléka" jsou dobrým výchozím bodem pro začátek zkoumání světa rostlinných mléka ; je to jasný, plynulý a zajímavý text, který vás přinejmenším v této oblasti zavede do supermarketu.
Proto se domníváme, že bychom měli rozšířit své znalosti o tomto typu alternativních potravin, které jsou stále častěji přítomné v našich domácnostech, a to jak pro dospělé, tak pro děti.
