Charakteristika avokádové rostliny Bacon

Avokádo je typický strom tropů, který vyrábí hlavně v oblastech Střední Ameriky, jako je Mexiko a Guatemala, ale také v Africe a Asii.

V poslední době byly některé avokádové odrůdy vybrány také italskými rolníky, kteří také začali pěstovat plodiny na našem poloostrově a výsledky jsou také velmi uspokojivé. Mezi oblíbené odrůdy, Bacon vyniká, protože se narodil ze spojení mezi mexickým avokádem a guatemalským avokádem.

Když mluvíme o hybridu, znamená to, že tento strom nemůže prostřednictvím semen produkovat jiné stejné rostliny slaniny, ale z jeho semen se může narodit pouze jeho divoký avokádo. Pro získání odrůdy Bacon musí rolníci pokračovat v hybridizaci těchto dvou avokád Mexické Guatemalské X.

Avokádová rostlina Bacon je však velmi energická a odolná odrůda, která tolik toleruje studené klima až do-3 ° C, které ostatní avokádové odrůdy netolerují.

Avokádová slanina obvykle nese ovoce dobře v apikální části rostliny a musí mít v kultivačním zařízení více exemplářů, které jsou jak samci, tak samice, aby měli hojnou sklizeň .

Období sklizně jeho avokáda Bacon patří mezi nejstarší odrůdy a začíná plodit ovoce od podzimu kolem října až do jara. Na Sicílii je tato avokádová odrůda Bacon široce pěstována a začíná v listopadu .

Plody avokádového slaniny

Avokádo odrůdy Bacon má oválný tvar s tenkou, tmavě zelenou a hladkou kůží . Velikost plodu je středně velká a váží v průměru od 200 g do 450 g ovoce.

Odlupování se snadno odstraňuje a stačí, aby toto ovoce loupalo, abyste viděli dužinu uvnitř, která je zelená, lehce nažloutlá. Konzistence buničiny je máselná s určitou vláknitostí a obsah oleje je 18-20%.

Ve středu avokáda Bacon najdeme velké semeno, které se snadno odstraní, i když je dobře ukotveno na dužninu. Semeno může být použito k pěstování nového divokého avokádového stromu nebo v některých případech může být připraveno a konzumováno.

Když se vrátíme k avokádovému plodu Bacon, je důležité vědět, kdy je ten správný čas pro jeho konzumaci, a proto budeme muset na kůru lehce vyvíjet tlak, abychom mohli vnímat konzistenci buničiny. Když je maso měkké a zelená barva kůže je mírně tmavší, můžeme otevřít avokádo, aby ho snědlo .

Tato změna barvy, pokud je zralá, je patrná, ale není tak výrazná, nebo alespoň ne tolik jako jiné odrůdy avokáda, které se od zeleného loupání stávají načervenalé nebo dokonce téměř černé, když jsou zralé.

Jeho chuť je velmi jemná a to je hlavní vlastnost, která činí odrůdu Bacon avocado lepší než ostatní.

Vlastnosti avokáda Becon

Avokádo je ovoce bohaté na monosaturované tuky, které jsou esenciálními lipidovými látkami pro blaho našich tkání, buněčných membrán a také slouží k potlačení diabetu, pomáhají srdci a vyrovnávají hladinu cholesterolu.

Ve skutečnosti je avokádo doporučeno pro mnoho diet, kde je nutné mít dobré rostlinné tuky, které mají funkci regulace hladiny LDL cholesterolu v krvi a také podporují funkci kardiovaskulárního systému a krevního tlaku .

Kromě toho, avokádo Bacon, stejně jako ostatní odrůdy avokádo, je bohatý na mnoho vitamínů, jako je vitamin A, B1, B2, B3, C, D, E, K, H a PP . Všechny tyto vitamíny a další antioxidanty jsou nezbytné k potlačení působení volných radikálů, čímž se snižuje buněčné stárnutí těla.

Kromě toho, mnoho z těchto vitaminů, jako jsou vitamín A, C, D a E spolu s mastnými kyselinami přítomnými v avokádu jsou vynikající pro udržení pokožky tónované, měkké, vláčné a v plném zdraví. Avokádo je dokonce velkou pomocí při prevenci problémů s slunečním zářením díky kombinaci vitaminů, lipidů a dalších účinných látek, které obsahuje.

Množství minerálních solí je hojné a zejména avokádo obsahuje vápník, draslík, železo, fosfor a sodík. Avokádo pomáhá lépe absorbovat některé minerály a zejména vápník, který je také bohatý, takže jíst avokádo je dobrým zdrojem pro zásobování tohoto minerálu.

Konečně obsahuje vynikající množství vlákniny, které napomáhá průchodu střeva působením protichůdných vlastností. Toto vlákno je pak nezbytné k vyčištění gastrointestinálního traktu a avokádo obecně je také dobrým zažívacím jídlem díky svým aromatickým vlastnostem a lehkosti v procesu metabolizace

Hodně se používá ve vegetariánské a veganské stravě také proto, že je opravdu oceňován ve všech věkových skupinách dětmi, které ho konzumují jako krémová pomazánka v receptech, jako je guacamole, až po seniory, kteří zkoušejí nějakou novou exotickou podivnost.