Přemýšleli jste někdy o pěstování sóji ? Nemluvím s těmi, kteří se živí zemědělstvím, ale pokud se stane, že máte zahradu, proč si nemyslíte například na pěstování sóji ?
Která semena, která půda, která období jsou nejlepší? Pro amatéry, kteří si chtějí tuto činnost vyzkoušet, jsou zde některé nápady, jak se vypořádat s malým pozemkem a snažit se vyrábět sóju.
Jak pěstovat sóju: která semena?
Sójové rostliny mohou růst až 6 metrů, v závislosti na prostředí a půdě. Ovoce nebo jedlá část rostou do dvou centimetrů ve formě lusků, které se sklízejí koncem léta .
Květy jsou malé a nenápadné a mají fialovou, růžovou nebo bílou barvu.
Je tam jen jedna sója? Chyba! Existuje mnoho druhů sójových rostlin, chápaných jako žlutá sója, nebo patřících do botanického druhu Glycine max .
Zabýváme se těmi, které lze pěstovat v Itálii. Nejlepším řešením je koupit semena, která nejlépe vyhovují klimatickým podmínkám vašeho prostředí . Z profesionálního hlediska jsou „středně pozdní“ odrůdy s vyšší produktivitou.
Termíny rané a pozdní se týkají „průměrného“ období zrání, které je koncem léta, v referenční oblasti severní Itálie.
Zde jsou některé druhy semen s relativní dobou zrání:
> rané odrůdy, příklady: Eiko, Ascasubi, Bahia, Nikko;
> středně pozdní odrůdy, příklady: Buenos, Adonai, Celina PZO, PR92B63, Demetra, Hiroko, Blancas, Atlantik, Dekabig .
Vždy dáváme přednost geneticky nemodifikovaným semenům (GMO).
Pozor: tzv. Zelená sója není sójová odrůda, nýbrž botanický druh . Zelená sója, nebo "fazole Mung", je luštěnina, která patří k druhu Vigna radiata a používá se k produkci těch, které nacházíme v obchodech jako fazolové klíčky .
Jak pěstovat sóju: v zemědělství
Pojďme se inspirovat pravidly zemědělství, abychom pochopili, jak pěstovat sójové boby, v Itálii, možná v naší zeleninové zahradě.
Sója se pěstuje v místech, kde se v létě dosahuje 30 stupňů nebo s letním průměrem mezi 30 a 40 stupni, s vysokým zásobováním přírodní vodou, a to zejména v severní Itálii, protože sójové plodiny potřebují tolik vody, že pokud by se přirozená dodávka vody nepoužila (jak je tomu v severní Itálii), náklady na zavlažovací zásahy by daleko převyšovaly příjmy.
Pěstování sóji v Itálii je stále ziskové, protože:
> Má nízké výrobní náklady ;
> sója zachovává vysokou tržní hodnotu .
Pěstování sóji, některá pravidla
Některé indikace jsou důležité pro pěstování sóji:
> Rotace : sója následuje a dobře předchází jakékoli plodině s výjimkou řepky a slunečnice (sjednocené se sójovými boby od stejných parazitů). Je dobré, aby sója byla vložena mezi kukuřici a pšenici nebo mezi dvě plodiny pšenice, spíše než mezi dvě kukuřice.
> Půda : vyhněte se nadměrně vápenatým půdám, protože způsobují chlorózu železa, která snižuje růst plodiny.
> Výsev : v půdě musí být 10 stupňů stability . Semeno by mělo být umístěno v hloubce 2-4 cm.
> Inokulace : je nezbytné poskytnout specifickou bakterii, která fixuje dusík inokulací semen kapalnou nebo pastovitou inokulou smíchanou se semenem a malým množstvím vody.
> Kořenové uzliny : mají cihlově červenou barvu, jsou druhou hlavní zásobovací cestou pro dusík, nezbytnou pro růst rostlin. Sójová kultura je dobře "nodulována", když je v kořeni alespoň 30 aktivních uzlíků. Pokud nejsou žádné radikální uzliny, musí být jako minerální hnojivo přidán dusík, jinak by neměl být podáván dusík.
> Zavlažování : je nezbytné získat uspokojivou produkci.
> Kontrola plevelů : měla by být prováděna systematicky, zejména jako preventivní opatření.
Jak pěstovat sóju: v mé zahradě
Pokud máte rádi zeleninu a máte jednu, můžete zkusit pěstování sóji. Samozřejmě, požádejte zemědělce o konkrétní informace.
Podívejme se stručně na základní principy pěstování sóji v zahradě :
> Kde: sójové rostliny mohou být pěstovány jak v zahradě, tak na nábřeží .
> Kdy: semena jsou vysazena koncem jara . Zajistěte, aby místo implantátu dostalo každý den nejméně šest hodin přímého slunečního světla .
> Výsev : připravte půdu s pár centimetrů organického kompostu, použijte jeden a promíchejte, aby bylo více úrodné. Semena se zasadí tak, že se umístí do řady o hloubce asi dva centimetry, přičemž mezi nimi zůstanou alespoň 4 až 5 centimetrů, aby rostlina rostla. Po výsevu se půda zhutní, čímž se odstraní vzduchové kapsy.
> Zalévání : musí mít týdenní frekvenci, ale v případě nadměrného sucha i dva za týden, což dává půdě čas na vyschnutí mezi jednou zalévání a druhou.
> Péče: aby se zabránilo plísňovým onemocněním, je lepší , aby se voda nerozstřikovala na listy, vyhnete se stagnaci vody, která vytvoří úrodnou půdu pro houby. Při údržbě zahrad potřebuje sóju hnojení jednou ročně vhodným materiálem.
> Sklizeň: jedlá semena můžete sbírat v průběhu pozdního léta, kdy se lusky zcela pěstují, než začnou nažloutlou barvu. Po sklizni skladujte semena na chladném a suchém místě, dokud je nebudete muset použít.
