V posledních letech se stále více věnuje výzkumu potravin a dalších přírodních produktů, které mohou pomoci při prevenci a léčbě různých zdravotních problémů .

V poslední době byla mučenka věnována především své úloze při kontrole diabetu typu 2 a dalších kardiovaskulárních rizikových faktorů.

Vášeň mučenky je považována za funkční potravinu díky své vysoké koncentraci rozpustné a nerozpustné vlákniny.

Funkční potraviny jsou čerstvé nebo zpracované potravinářské výrobky, které jsou přirozeně bohaté na látky, které působí na organismus příznivě a ochranně a které, pokud jsou zahrnuty ve vyvážené stravě, mohou hrát preventivní úlohu při mnoha onemocněních.

Diabetes a mučenka, studie

Několik studií analyzovalo potenciální přínosy ovoce passion u diabetu.

Například podle studie zveřejněné v roce 2012 v Journal of Nutrition Journal, by mučenka byla cenným pomocníkem při kontrole diabetu typu 2 v důsledku jeho příspěvku ke snížení inzulínové rezistence, která je základem onemocnění.

Studie provedená na 43 diabetických pacientech ve věku od 57 do 73 let zahrnovala podávání 30 gramů mouky z mučenky denně během jídla.

Výsledky studie naznačují snížení inzulínové rezistence u pacientů s diabetem 2. typu a v důsledku toho pozitivní účinek ovoce mučenky na kontrolu glykémie.

Vlastnosti ovoce vášně pro kontrolu diabetu

Mučenka může být indikována ve stravě lidí s diabetem typu 2, zejména ze dvou důvodů:

> Je bohatý na vlákninu, zejména pektin. 100 gramů mučenky obsahuje asi 10 gramů vlákniny, což odpovídá 27% doporučené denní dávky . Pektin tvoří v žaludku želatinovou látku, která zpomaluje vstřebávání sacharidů a dlouhodobě udržuje pocit sytosti; Kromě toho má pozitivní vliv na metabolismus tuků a následně i na akumulaci cholesterolu.

> Má nízký glykemický index . Glykemický index měří schopnost sacharidů obsažených v potravinách zvýšit hladinu cukru v krvi po konzumaci. Nízký glykemický index znamená, že hladina cukru v krvi roste méně a méně rychle. Jídlo s nízkým glykemickým indexem má také vysoký index sytosti, protože krevní cukr má tendenci mít menší „otřesy“ a to ovlivňuje pocit hladu. Pokud je pocit hladu méně, máme tendenci brát méně potravy a to je důležité pro kontrolu tělesné hmotnosti, což je zásadní pro prevenci a léčbu diabetu 2. typu.

Samozřejmě, že neexistují žádné zázračné potraviny a vášeň ovoce, je-li konzumován ve správném množství, je jedním z mnoha produktů, které jsou součástí zdravé a vyvážené stravy, může pomoci udržet hladinu cukru v krvi pod kontrolou.