Maliny, ovoce zvláštních příležitostí
Sladké, měkké, bez trní a snadno omyvatelné, maliny jsou plody května s pouze jednou malou vadou: jsou trochu drahé a na rozdíl od jejich bratranců, ostružin, moruše a borůvek, ne vždy tak snadné najít v přírodě!
Pokud se malinová pánev obvykle končí v mrknutí oka a nemůžete se jí vyhnout uklouznutí, jako to udělal Amélie ve stejnojmenném filmu a vychutnával si je z prstů, zde je jen několik tipů, jak je vydržet o něco déle a sdílet. jejich dobrý vkus a jejich fantastické vlastnosti s přáteli a hosty.
Rychlé čtení tří jednoduchých receptů na bázi malin, čerstvých, delikátních a snadno připravitelných. Jsou také speciální pro obohacení letní občerstvení pro děti!
Tři recepty na bázi malin: tygurtová pěna
Ingredience pro 4 osoby
> 1/2 kg celého bílého jogurtu;
> 100 ml mléka;
> 2 lžíce moučkového cukru;
> 1 vanilková tyčinka;
> 250 ml tekutého krému;
> 1 sklenice malin (asi dvacet);
> med nebo přírodní sladící sirup.
příprava
Přiveďte mléko do varu s vanilkovou tyčí vyrytou na délku, pak vypněte a nechte vychladnout po dobu 10 minut. V misce porazíme jogurt s cukrem, přidáme studené mléko bez vanilkového lusku a nakonec šlehačku a jemně zapracujeme do zbytku.
Nechte ji odpočívat alespoň hodinu v ledničce, než budete sloužit ve čtyřech malých miskách, z nichž každá bude zdobena 5 nebo 6 malinami, lískovými oříšky a mrholením medu nebo přírodního sirupu podle chuti.
Malina a hruška bi-color smoothie, sladké letní recept
Ingredience pro 2 osoby:
> 1 mísa studených malin;
> 2 zralé studené hrušky;
> 2 sklenice studených nízkotučných jogurtů z chladničky;
> 150 ml chladného mléka;
> akátový med nebo přírodní sladící sirup podle chuti;
> čerstvá máta na zdobení;
> udržitelné brčka.
příprava
Začněte míchat hrušku se 75 ml mléka a sklenici jogurtu, půl lžičky medu sladit. Nalijte do sklenic do poloviny. Pokračujte v míchání malin se zbývajícím mlékem a jogurtem a půl lžičky medu. Druhou červenou vrstvu nalijte na bílou vrstvu a podávejte okamžitě velmi chladno, ozdobte ji několika listy čerstvé máty.
Jogurt a malinový plumcake, elegantní dort recept
přísady
> 1 sklenice bílého vanilkového jogurtu (který také slouží jako míra);
> 1 vejce a špetka soli;
> 2 míry mouky 0;
> 2 míry kukuřičného škrobu;
> 1 misku čerstvých malin;
> 2 sklenice surového třtinového cukru;
> 1 sáček s práškem do pečiva;
> 1 sklenice kukuřičného oleje.
příprava
Rozšleháme vaječný bílek až do ztuhnutí se solí . Kromě kombinace všech ostatních složek, včetně vaječného žloutku, s výjimkou malin, a bít na biče po dobu několika minut, nebo dokud se získá homogenní směs.
Pak přidejte maliny a za míchání zdola nahoru také vaječný bílek. Pečeme v plumcake formě asi půl hodiny, udržujeme troubu v teple na 180 ° C po dobu prvních deseti minut, pak ji snižujeme na asi 150 ° C. podáváme studené nebo vlažné, pokud je to žádoucí, s velmi čerstvým krémem.
