Fazole a zelené fazole jsou nejznámější luštěniny, které byly také používány na stolech po celé Itálii od starověku.

Původ obyčejného fazole, který je vědecky nazvaný Phoseolus Vulgaris je Peru od kterého to pak mělo obrovské rozšíření po celém světě až do Evropy pro jeho mimořádnou schopnost přizpůsobit se v mírném podnebí.

Fazole jsou skutečně luštěniny a jako botanická rodina jsou papilionózní, s více než 200 různými druhy.

Existují četné druhy fazolí, a proto se první velké rozlišení děje mezi " skutečnými fazolkami ", z nichž jíme semeno, a těmi, které se nazývají zelené fazolky, z nichž jíme celý lusk. První, fazole jsou obvykle sbírány, loupané a pak skladované sušené pak rehydratované a vařené.

Zatímco zelené fazolky mohou být konzumovány čerstvé a připravené v kuchyni v různých receptech i syrové.

Kromě toho, další velký rozdíl je na rostlinné ložisko, které může růst jako liána nebo zůstat trpaslík. Také výrobní časy jsou dalším způsobem, jak rozdělit fazole ve skutečnosti hovoříme o fazolí a brzkých a pozdních fazolí podle doby zrání lusku.

Prvním z nich bude zřejmě první, kdo bude připraven na sklizeň, zatímco pozdní odrůda bude trvat déle, než dosáhne zralosti.

Načasování setí fazolí a zelených fazolí

Fazole a zelené fazolky se vysévají od začátku dubna v nejteplejších oblastech Itálie jako na jihu a pak pokračují až do maxima v polovině května v chladnějších zemích severní Itálie.

Můžeme také zasít fazole před jejich vložením do záhonů nebo sklenic, ale v chráněném prostředí a teplé v únoru nebo březnu. Pak půjdeme na transplantaci sazenic přímo, když jsou nejméně 20 centimetrů velké.

Některé odrůdy fazolí a zelené fazole mohou být pěstovány na konci léta a poté sklizeny na podzim, ale pouze v mírnějším podnebí střední a jižní Itálie.

Volba odrůdy fazolí nebo zelených fazolí značně ovlivňuje dobu setí a počátek pěstování, ve skutečnosti například rané odrůdy vyžadují setí v prvních dubnových dnech a mají vegetativní cyklus rychlejší než pozdní odrůdy.

Trpasličí odrůda fazole nebo fazolové fazole, která má také kratší cyklus, může být kultivována i v pozdních časech, a proto i výsev květnu bude mít dostatek času na zrání lusku a na jeho první sklizeň.

Můžeme také myslet na pěstování různých odrůd fazolí nebo zelených fazolí, nebo dokonce stejné odrůdy, ale ve zmenšeném způsobu, jak sklízet časem.

Škálovatelná sazba znamená zasévání nebo přesazování semenáčků v postupných časových úsecích se vzdáleností 1 nebo 2 týdny mezi prvním setím a dalším výsevem. To zjevně povede ke zmenšené sklizni namísto všech současných současně a umožní to, aby se fazole nebo fazole sklízely mnohem déle.

Fazole a zelené fazolky: rady z měsíce

Měsíc má silný vliv na produkci a úspěch plodin v zahradnických plodinách, takže je dobré vědět, která doba je nejvhodnější k setí a pěstování fazolí nebo zelených fazolí.

Půlměsíc pomáhá mladým sazenicím růst a semena k klíčení proto jistě půlměsíc, který tlačí mízu, je správný měsíc, ve kterém se rozsévají fazole nebo zelené fazolky.

Druhý nebo třetí den po prvním dubnovém měsíci je nejlepším obdobím, kdy je tradice rolníků doporučována k výsevu fazolí nebo zelených fazolí.

Farmer znalosti také říká, že " fazole by měly být zasety v prvních 100 dnech roku " a to naznačuje první týdny v dubnu.

Jak zasadit fazole nebo fazole

Pěstování fazolí nebo zelených fazolí záleží velmi na odrůdě, kterou jsme se rozhodli pěstovat, protože mají různé potřeby, např. Na trpasličí odrůdu, budeme potřebovat jen velmi málo místa, zatímco pro horolezeckou odrůdu, kromě potřeby většího prostoru, potřebuje také podporu.

Jako indikace by měla být semena umístěna v hloubce 2 nebo 3 centimetry a normálně malé otvory jsou vykopány nejméně 15 cm od sebe, kde jsou umístěna 3 semena.

Populární pověsti říkají, že fazole chtějí "slyšet zvony", aby říkaly, že setí musí probíhat na povrchu, aby se zabránilo přílišné hloubce, což způsobuje potíže při pěstování sazenic.