Bromelain je proteolytický enzym obsažený v ovoci a stonku ananasu s protizánětlivým, zažívacím a anti-edémovým účinkem. Zjistíme to lépe.

Bromelain extrahovaný z ananasu

Co je bromelain

Bromelain je proteolytický enzym, který je schopen degradovat proteiny v aminokyselinách . Název této látky pochází z Bromeliaceae, termín používaný k popisu botanické rodiny ananasů .

Lze rozlišit chemicky čtyři frakce bromelainu, s mírně odlišnými chemickými vzorci, i když někteří autoři naznačují, že by se tyto rozdíly vyskytovaly během purifikačních procesů. Avšak vzhledem k tomu, že různé frakce mají překrývající se aktivitu, směs se obvykle používá ve své přirozené formě.

Kde je bromelain

První forma bromelainu byla nalezena v plodech ananasu a následně v stonku ananasu, kde je v nejkoncentrovanější formě.

Z tohoto důvodu je bromelain přítomný na trhu obecně získáván z tohoto zdroje, protože použití ovoce potravinářským průmyslem zvyšuje náklady, zatímco stonek je odpadem z produkce potravin.

Vlastnosti, kalorie a nutriční hodnoty ananasu, bohaté na bromelain

Vlastnosti a použití bromelainu

Stejně jako u rostlinných extraktů je účinek fytokomplexu účinnější než příjem izolovaných aktivních složek, avšak na trhu může být bromelain díky svým četným vlastnostem také získán z ananů (tj. Přírodního původu). a také chemicky syntetizované ve formě léčiva.

Bromelain má zažívací účinek na potraviny bohaté na bílkoviny, protože se jedná o proteolytický enzym, a proto je schopen rozkládat proteiny na aminokyseliny, což se projevuje účinností při léčbě .

Bromelain se také používá ke zlepšení cirkulace a kožního trofismu, protože má antitrombotický účinek, protože je schopen solubilizovat arteriosklerotické plaky, čímž brání tvorbě trombu uvnitř cév. Z tohoto důvodu je užitečný v přítomnosti křečových žil a při poruchách oběhového systému .

Tato látka se také používá jako anti-edém, zvláště účinný při léčbě lokalizovaného zánětu měkkých tkání spojeného s traumatem, v reakcích po operaci tkání a v přítomnosti edému nebo celulitidy (lokalizovaná lipodystrofie), ekchymóz a hematomů, protože urychluje reabsorpci hemoragických extravazací.

Bezpečnost použití bromelainu ve srovnání s jinými protizánětlivými léky vychází z rozdílu v jeho mechanismu účinku: ve skutečnosti, kdy klasické NSAID inhibují cyklooxygenázu, blokují syntézu prostaglandinů, bromelain místo toho zvyšuje produkci prostaglandinů s protizánětlivou aktivitou na úkor u pacientů s prozánětlivou aktivitou, čímž se zabrání gastrointestinálnímu poškození typické pro tuto kategorii léčiv.

Kontraindikace bromelainu

Bromelain je kontraindikován v těhotenství ; v případě alergie na ananas ; v přítomnosti žaludečního vředu nebo vředu dvanáctníku . Z tohoto důvodu má interakce s antikoagulačními léky nebo syntetickými protizánětlivými léky, dříve než je budete muset konzultovat s lékařem.

Ve spolupráci s Erboristeria del Pigneto