Editoval Veronica Pacella, Nutritionist

Nutrigenetics je věda, která studuje vliv složek potravin na produkci proteinu DNA. To může být definováno jako část genomics to studuje genetické varianty pozorovat klinickou odezvu ke specifickým živinám .

Nutrigenomika na druhé straně studuje, jak živiny ovlivňují expresi genomu, nebo rozdíly mezi živinami schopnými ovlivňovat genetickou expresi .

Jaké genomické studie

Viděli jsme, jak nutigenetika zkoumá, jak genom ovlivňuje reakci na potraviny, zatímco nutigenomika zkoumá, jak potraviny ovlivňují expresi genomu.

Genom může být definován jako soubor genů buňky, která patří do jednoduchého organismu (např. Bakterie) nebo komplexu (např. Člověka). U lidí tvoří části genomu chromozomy, které zdědíme ve dvojicích: 23 od matky a 23 od otce.

Geny jsou části chromozomů tvořených bázemi DNA, základem jsou čtyři molekuly zvané Adenin, Guanin, Cytosin a Thymine. Tyto molekuly se sdružují v sekvenci dvojité šroubovice nazvané DNA.

V DNA, a tedy i v genomu, jsou obsaženy všechny informace, které umožňují našemu tělu žít, přemýšlet, pohybovat se a jednat, jakož i vytvářet naše fyzické a duševní reakce.

Informace o DNA se přenášejí do jádra buňky a její informace se přenášejí do proteinů, které slouží k zajištění řádného fungování organismu prostřednictvím strukturálních proteinů, enzymů, protilátek atd.

Změna konstitutivních charakteristik proteinu by neměla mít žádné následky nebo způsobit zhoršení / zlepšení jeho funkce. Genomika pak studuje faktory, které určují tyto funkční změny .

Pro co je to nutigenomika?

Nutrigenomika je nová věda, která studuje, jak potraviny nebo léky (farmakogenomika) ovlivňují naše geny. Geny mohou být ve skutečnosti aktivovány nebo deaktivovány přítomností nebo nepřítomností určitých živin, což dokazuje úzkou korelaci mezi výživou a DNA.

V oblasti klinického výzkumu existuje mnoho aktivních složek odvozených z rostlin (fytonutrientů), které jsou předmětem studia.

Fytonutrienty mohou ovlivňovat naše geny, zejména v prevenci kardiovaskulárních onemocnění, neurovegetativních onemocnění, rakoviny a předčasného stárnutí.

Látky nejvíce studované nutigenomikou jsou dnes flavoinoidy, resveratrol, karotenoidy, lykopen, thiokyanáty, alicin a genistein.