Kakao: popis, vlastnosti, přínosy



Kakao, srdce a mozkový spojenec je potravina bohatá na bílkoviny, vitamín B a serotonin, s antioxidačním a antidepresivním účinkem. Zjistíme to lépe.

Co je kakao

Kakao ( Theobroma cacao ) je rostlina patřící do rodiny Sterculiace . Kakao bylo dovezeno do Evropy z Ameriky Christopherem Columbusem.

Kakao se získává ze semen plodů kakaové rostliny procesem kvašení, pražení nebo mletí .

Vlastnosti a přínosy kakaa

Kakao obsahuje bílkoviny, lipidy, sacharidy, různé minerální soli a vitamíny ze skupiny B. Obsahuje také serotonin, tyramin, kofein, theobromin a fenylethylamin.

Antioxidanty kakaa pomáhají bojovat proti působení volných radikálů, zatímco theobromin a kofein pomáhají udržovat koncentraci . Serotonin a tyramin jsou užitečné proti depresím a úzkostným poruchám .

Pro plné využití vlastností kakaa je nutné konzumovat hořkou, jako přísadu do různých receptů, nebo kvalitní tmavou čokoládu .

Kakao je velmi energické, takže ho nepřehánějte spotřebou. Jeho vlastnosti z něj činí zvláště doporučované krmivo pro sportovce a mládež. Neměla by však být nabízena dětem od nuly do tří let kvůli riziku alergií; ze stejného důvodu se nedoporučuje pro kojící ženy .

Kofein v kakau může u predisponovaných lidí zvýšit nervozitu a nespavost. Cupuaçu, na druhé straně blízký příbuzný kakaa, obsahuje teacrina, ale ne kofein a theobromin.

Čokoláda a kakao jsou kontraindikovány u těch, kteří trpí hiátovou kýlou.

Kakao, spojenec

Mozek, nálada, srdce .

Kakao je jedním z potravinových doplňků pro léčbu úzkosti: objevte ostatní

Recept na rukáv

Kakao a kokosový dort .

Složení: 4 vejce, 200 g kokosové mouky, 50 g hořkého kakaa, 50 gramů rostlinného margarínu, 5 lžíce mléka, 120 gramů celého třtinového cukru, tři lžíce fruminy, sáček smetany zubního kamene s jedlou sodu.

Postup: elektrickým mixérem, šlehejte žloutky, změkčený margarín a cukr. Přidejte kokos, kakao a mléko. Nakonec šlehalo vaječné bílky a pak krém zubního kamene. Pečeme asi 180 minut na 180 stupňů.

Kakaová zvědavost

Maya a Aztékové věřili, že kakao je potravou bohů, a proto ho nabídli bohům. Když Kryštof Kolumbus přijel do Ameriky, byl velmi ohromen hodnotou, kterou rodáci dali tomuto výrobku, a především proto se rozhodl vzít ho s sebou do Evropy.

Předchozí Článek

Falešné mýty a pravdy o vši

Falešné mýty a pravdy o vši

Školní čas a ... jeden z rodičovských bogeys je oznámení na nástěnce, které informuje o pozorování vši na nějaké hlavě, kolem učeben a chodeb. Jak se chovat? Podívejme se, co máme dělat a co ne, a některé falešné mýty a pravdu o tom, co se dělá. Vši = špatná hygiena False . Vši nejsou známkou falešné h...

Následující Článek

Kalorie jahod

Kalorie jahod

Kalorie jahod Kalorií obsažené v jahodách jsou 27 kcal / 113 kj na 100 g produktu. Nutriční hodnoty jahod Jahody jsou bohaté na živiny a mají nízký obsah kalorií. Ve 100 g tohoto produktu máme: Voda 90, 5 g Sacharidy 5, 3 g Cukry 5, 3 g Proteiny 0, 9 g Tuky 0, 4 g Cholesterol 0 g Celkové vlákno 1, 6 g 2 mg sodíku Draslík 160 mg Železo 0, 8 mg Vápník 35 mg Fosfor 28 mg Vitamin B1 0, 2 mg Vitamin B2 0, 04 mg Vitamin B3 0, 5 mg Stopy vitaminu A Vitamin C 54 mg Výhodné vlastnosti Jahody jsou potraviny spojené s ledvinami , krví, mozkem a metabolismem, s diuretickým, očistným a osvěžujícím účinkem. ...