Goji bobule, bobule Lycium barbarum a Lycium chinese, jsou bohaté na omega 3 a omega 6, užitečné pro metabolismus a pro svalový aparát. Zjistíme to lépe.
Popis závodu
V posledních letech se orientální ovoce, bobule druhu Lycium barbarum a Lycium chinese, těšilo zájmu západních trhů, zejména těch, které se specializují na výživu blahobytu: to je známé jako goji, nebo v angličtině wolfberry. Jedná se o solanacea, která se pěstuje převážně v Číně, kde se používá v tradiční čínské medicíně. Rostlina může dosáhnout až tří metrů a produkuje jasně červené bobule, mírně elipsoidní a měkké, s jemnou a sladkou chutí, která může připomínat jeden z malin, když se koncentruje během sušení.
Goji, spojenec
Svalový systém, metabolismus, energie, oči.
Kalorie, nutriční hodnoty a vlastnosti bobulí goji
100 gramů bobulí goji obsahuje asi 321 kalorií, e
- Proteiny 14, 07 g
- Sacharidy 69, 21 g
- Cukry 54, 62 g
- Tuky 1, 79 g
- Cholesterol 0 mg
- Vlákno 4, 8 g
- 192 mg sodíku
- Draslík 50 mg
To je počítáno mezi takzvaný superfruits protože hodně vychvalovaných nutričních a léčivých vlastností. Jedná se o velmi bohaté jídlo s mnoha mikroprvky a aktivními složkami, mezi nimiž jsou uvedeny:
- omega 3 a omega 6;
- alespoň 18 aminokyselin ;
- kyselina linolová, kyselina alfa-linolová, různé fytosteroly, včetně beta-sitosterolu;
- četné karotenoidy včetně: beta-karoten, zeaxanthin (goji je považován za největší a nejlepší zdroj známého zeaxanthinu), lykopen, lutein a xantofyly, jako je kryptoxanthin;
- významné množství stopových prvků, včetně selenu, germania, vápníku, chrómu, draslíku, železa; velmi důležité pro obnovu tónu a energie ve svalech;
- vynikající množství vitamínu C, E a B2.
Sto gramů goji poskytuje doporučené denní dávky riboflavinu a ovoce je považováno za jeden z nejznámějších antioxidantů .
Goji bobule, jako avokádo, mezi antioxidační potraviny: objevit ostatní
kontraindikace
Goji je obsažena v potravinách, které jsou považovány za netoxické, nicméně, stejně jako všechny solanaceae, obsahují ovoce některé látky, které mohou být toxické, pokud jsou užívány ve velkém množství, v případě alergií, nesnášenlivosti nebo přecitlivělosti. Mluvíme zejména o solaninu a atropinu, který se nachází ve stopách v plodech goji. Obecně platí, že děti by neměly konzumovat více než tři lžíce denně
Zvědavost o bobulích goji
Jméno goji je hrubá latinizace čínského termínu “gǒuqǐ”, který ukáže ovoce a který pravděpodobně pochází z perského “gojeh”, termín, který kandiduje na “berry”. Anglosaský termín wolfberry (wolf berry) místo toho pochází ze skutečnosti, že v jazyce Mandarin sémantický kořen “gou” kandiduje na “vlka” a že jméno druhu, Lycium, se podobá řeckému “lycos”, nebo “vlk”.
Jak jíst goji
Trh téměř vždy nabízí sušené bobule, ale jsou zde také mražené ovoce, ideální pro rozmrazování připravit některé typické pokrmy z Číny, jako je rýže, hlízy polévky nebo mandlové krémy.
Bobule se také používají v čajích a přidávají se do vroucí vody spolu s dalšími bylinkami pro fumigaci. Z ovoce je také čerpána řada různých alkoholických nápojů .
Ovoce může být také konzumováno čerstvé, přímo z rostliny, dnes prodávané na trzích a supermarketech, i když chuť je mnohem delikátní než v případě dehydratovaného ovoce.
