Potraviny bohaté na fosfor, jako jsou pšeničné klíčky, špalda a oves, jsou důležité pro zdraví těla, protože jsou dobré pro paměť, kosti a zuby. Zjistíme to lépe.
Pšeničné klíčky mezi potravinami bohatými na fosfor
Vlastnosti fosforu
Fosfor je důležitým minerálem pro zdraví těla, zabývá se správným fungováním nervového a svalového systému, regulací tělesné hmotnosti, dobrým zdravotním stavem „tvrdých“ částí, jako jsou kosti a zuby . Je také základní složkou proteinů, enzymů, kyselin a aktivuje určité vitamíny. Jeho množství je asi 1% tělesné hmotnosti jedince, nachází se v kostech a zubech, ale i ve svalové tkáni a v mozku.
Denní potřeba fosforu je zajištěna vyváženou stravou, která zahrnuje přítomnost obilovin, semen, luštěnin, vajec a dalších potravin živočišného původu, sušeného ovoce a čerstvého ovoce. Podívejme se, co je absolutně nejbohatší z fosforových potravin.
Potraviny, které obsahují fosfor
Pšeničné klíčky
Pšeničné klíčky jsou jednou ze tří složek ovoce nebo zrna pšenice, spolu s vnějšími otrubami a enodospermem. Obsahuje dobré tuky, vitamíny B, minerály, včetně fosforu a hořčíku ve skutečnosti, vitamin E, bílkoviny a fytoaktivní látky . Na trhu se prodává v druzích malých sušených vloček, s neutrální chutí a kulinářskou všestranností. Nejlepší způsob, jak ho konzumovat, zůstává v jogurtu k snídani nebo jako svačina, kromě mléka a obilovin nebo v salátech, polévkách a polévkách na konci vaření, aby nedošlo k rozptýlení jeho živin teplem. Je to produkt, který je vhodný pro každého, ale je vhodný zejména pro děti, sportovce, starší osoby a ty, kteří sledují vegetariánskou či vegetariánskou stravu.
Špaldová a hnědá rýže
Špalda je obilovina, která má být znovuobjevena právě díky svým fantastickým nutričním vlastnostem. Kromě vlákniny, šetrné ke střevu, obsahuje vitamíny skupiny B, A, fosforu, draslíku a hořčíku . Jedná se o nasycené jídlo, které čistí tělo a snižuje riziko diabetu, stejně jako snižuje hladinu cholesterolu. Hnědá rýže, kromě toho, že je důlem esenciálních aminokyselin, obsahuje vitamíny B a až dvakrát více fosforu než normální rýže; je také bohatý na mangan, železo, selen a zinek.
luštěniny
Mezi luštěninami, které obsahují větší množství fosforu, najdeme sóju a její deriváty, cizrnu, hrášek, fazole, čočku a fazole. Dobrým zvykem je konzumovat je čerstvé nebo sušené, ne konzervované a kombinovat luštěniny s obilovinami, aby se z nich stal bohatý zdroj bílkovin. Jsou ideální pro vegetariánskou a veganskou stravu a jsou důležitým zdrojem živin během vývoje a během těhotenství.
Mléko a sýr
Bez nadsázky díky vysokému obsahu vápníku a fosforu mohou být i mléko a jeho deriváty platnými spojenci pro zdraví zubů a kostí. Mezi sýry, grana, pecorino, kozí sýr a gruyere jsou ty, které obsahují největší množství.
Ovesné vločky
Oves a jeho vločky jsou bohaté na celulózu, bílkoviny, minerální soli ( fosfor, železo, vápník, hořčík ), vitamíny B, PP, D, dobrá vlákna a tuky a esenciální mastné kyseliny. Jedná se o výživné jídlo, které Angličané dobře znají a používají ve slavné kaši, připravené z vloček nebo ovesných vloček, které jsou vystaveny pomalému vaření a jejichž jednoduchý recept je vysvětlen níže. Vynikající spotřeba v případě deprese, fyzické nebo psychické únavy, úzkosti, líného střeva, cholesterolu. Vynikající během těhotenství a laktace a během dospívání.
Můžete se dozvědět více o vlastnostech a výhodách ovsa
Sušené ovoce
V sušeném ovoce, jako jsou sušené fíky, rozinky, kokos, meruňky a sušená data; kešu ořechy, vlašské ořechy, piniové oříšky, mandle a pistácie, větší množství fosforu se koncentruje. Zvykněte si na používání těchto potravin přímo od snídaně, a konzumace hrstka denně, budete zajistit, aby vaše tělo denní dávku pohody.
chřest
Chřest je zelenina bohatá na vitamíny a minerály včetně fosforu, vápníku, draslíku a železa. Jsou také bohaté na vlákninu, kyselinu listovou, aminokyseliny a mají málo kalorií a nízký obsah tuku. Chřest je zvláště indikován v hubnutí, diuretikách a čisticích dietách, velmi užitečných pro eliminaci hromadění přebytečných tekutin v tkáních.
ovocný
Maliny, meruňky, rozinky, meloun, rybíz, ostružiny a borůvky: to je ovoce, které je bohaté na fosfor. Konzumace čerstvého ovoce alespoň několikrát denně je více než dobrý zvyk pro zdraví těla.
Denní požadavek
Doporučená denní dávka fosforu je průměrně asi jeden gram denně pro dospělé, klesá na 80 mg u dětí a 500 mg u novorozenců. V adolescenci a v těhotenství se doporučuje o něco více, asi 1, 2 gramu denně. Doporučená hladina fosforu je obecně stejná v gramech než u vápníku a doporučuje se nepřekračovat, aby se předešlo nepříjemným příznakům způsobeným nadbytkem fosforu.
Můžete se dozvědět více o příznacích, příčinách a lécích na nedostatek fosforu
Recepty bohaté na fosfor
Anglická kaše
Ingredience pro jednu osobu: 30 gramů vloček nebo ovesných vloček, 1 šálek mléka, půl šálku vody, 1 polévková lžíce cukru a špetka soli.
Příprava : ovesné vločky nalijte do hrnce s vodou a špetkou soli a vařte na mírném ohni a pokračujte v míchání po dobu asi 5 minut. Voda se musí vypařit a oves se zmenší na buničinu. Poté přidejte mléko a pokračujte ve vaření po dobu dalších 3 minut, kdy směs nepřijme konzistenci krémové želé. Nalijte kaši do misky, přidejte čerstvé ovoce (borůvky, banány, jahody, maliny) nebo sušené (rozinky a mandlové vločky), javorový sirup nebo med.