Allicin: vlastnosti, použití, kontraindikace



Allicin je účinná látka česneku, která je zodpovědná za charakteristickou vůni žárovky, kterou používáme v kuchyni. S četnými vlastnostmi je alicin vhodný pro kontrolu cholesterolu a hraje antiseptický účinek. Zjistíme to lépe.

>

>

Co je to alicin

Allicin je účinná látka extrahovaná z česnekových cibulí, aby pochopila část, kterou jíme nebo používáme k ochucení jídel. Stroužky česneku obsahují řadu sulfatovaných látek, které provádějí důležité farmakologické účinky, mezi nimiž vyniká allin (S-allyl-cystein-sulfoxid) neaktivní látka a látka bez zápachu, která je přeměněna na alicin (allylester kyseliny allylthosulfonové). z enzymu alliinázy, uvolněné rozbitím vakuol, které ho obsahují, když jsou hřebíčky rozbité mechanicky.

Allicin je zodpovědný za charakteristickou vůni česneku a hlavních účinků česneku, jako je antiseptické, antimikrobiální, antidislipidemické, antiaterosklerotické, anti-destičkové agregace .

Kde je alicin

Allicin se nachází v česneku, stejně jako v jiných rostlinách, jako je cibule, vždy patřící do skupiny Alliaceae .

Vytvoření jako výsledek ruptury buněk, alicin představuje klasický příklad obranného mechanismu, který rostlina aktivuje, když je napaden zvířaty.

Rostlina česneku je velmi krásná. Listy rovné, zploštělé a dlouhé; květy na vrcholu stvol, bílé nebo růžové. Žárovka je rozdělena do různých žárovek uzavřených katfilli membranacei.

Léčivo (tj. Část rostliny, která obsahuje účinnou látku) sestává z čerstvé nebo sušené žárovky. Olej se získává destilací páry čerstvě mletých žárovek; práškové léčivo se získá ze sušených žárovek.

Těkavý olej obsahuje alicin .

Vlastnosti, kalorie a nutriční hodnoty česneku

Vlastnosti alicinu

Česnek a jeho esenciální olej mají mnoho vlastností. Jsou to užitečné léky na podporu snížení glykemických hladin, cholesterolu a krevního tlaku (hypotenze) ; česnek zpomaluje oxidaci LDL, zpomaluje a snižuje tvorbu aterosklerotických plaků. LDL jsou proteiny s nízkou molekulovou hmotností (lipoprotein s nízkou hustotou), běžně známé jako špatný cholesterol; jejich oxidace představuje první krok zahuštění vnitřní stěny krevních cév a tvorby tzv. aterosklerotických plaků.

Zdá se, že snížení hladin cholesterolu sleduje mechanismus podobný monakolinům a statinům, tj. Inhibuje enzym HMG-CoA reduktázy a kaskádu syntézy endogenního cholesterolu .

Sloučeniny česneku a zejména thiosolfinu (včetně alicinu) se ukázaly jako užitečné při inhibici adheze a agregace destiček, a to jak přímým působením, tak inhibicí biosyntetické kaskády vedoucí k tvorbě prostaglandinů a thromboxany, jak tvrdí některá literatura.

Česnek má také důležité antiseptické vlastnosti, tj. Působí nespecifickým způsobem na houby, bakterie a viry, které brání jejich proliferaci. Je proto užitečný v případě zánětu a infekcí ve střevech a průduškách. Kromě toho má česnek larvicidní a antiamebicidní vlastnosti a také insekticid ; proto je užitečný proti chorobám způsobeným parazity. V případě napadení červími červy, paraziti, kteří postihují zvířata (např. Psi), ale že celá část jejich životního cyklu ve střevě člověka, zejména u dětí, se ukáže jako užitečný pro odstranění těchto parazitů a rebalancování bakteriální flóra.

Jean Valnet ve své knize L'Aromaterapia uvádí celou řadu vlastností těkavého oleje, včetně těch předchozích, antispasmodických účinků, tj. Snížení nebo zpomalení náhlé a nedobrovolné kontrakce svalů; vyvažování žlázového systému; diuretikum; antiartritický; stomachikum nebo zlepšení trávení; nadýmání; febrifuge a prevence rakoviny .

Stručně řečeno, česnek se ukáže jako vzácné jídlo, které by v kuchyni nikdy nemělo chybět. Millennial použití a populární tradice dělali tomu jeden z nejvíce prodávaných doplňků.

Doporučené dávky jsou 600-800 mg suchého extraktu z baňky, titrované na 10-15% v alicinu. Na trhu můžete najít také macerované listy v oleji.

kontraindikace

Česnek by neměl být podáván těm, kteří užívají syntetické nebo rostlinné antiagregátory a antikoagulancia, v důsledku kombinace účinků.

Zvláštní pozornost je třeba věnovat těm, kteří mají žaludeční senzitivitu, nebo těm, kteří trpí žaludečním vředem, zánětem žaludku nebo gastroezofageálním refluxem a neměly by být doporučováni těm, kteří nesnášejí česnek.

Další kontraindikace jsou známé jevy halitózy . Ačkoliv česnek je drahocenná potrava, tento detail nás často odvádí i proto, že čerstvé cibule by se měly dlouho žvýkat, aby bylo možné uvolnit enzym zodpovědný za aktivaci alicinu z vakuol.

Objevte červený česnek Nubia, nejbohatší v alicinu

Předchozí Článek

Tansy: vlastnosti, použití a kontraindikace

Tansy: vlastnosti, použití a kontraindikace

Kurátorka Maria Rita Insolera, Naturopath Tansy je rostlinná rostlina s trávícím, emmenagogovým, osvěžujícím a svíravým působením, užitečná proti bolestem zubů, modřinám, parazitózám a menstruačním bolestem. Zjistíme to lépe. Nemovitosti Tanaceto Tansy má zažívací , emmenagogue, osvěžující, insekticidní, adstringentní, febrifuge, tonikum a vermifuge vlastnosti. Tyran, a esenciální olej, který z ...

Následující Článek

Gymea Lily, australský květinový lék

Gymea Lily, australský květinový lék

Kurátorka Daniela Galbiati, naturopath Gymea Lily je australský květinový prostředek odvozený z Doryanthes excelsa . Pomáhá objevit vášeň svého života a následovat ho. Zjistíme to lépe. Popis závodu Jedním aspektem Flower Doctrine of Signatures je, že je tak vysoká, že není jasně odlišitelná od země, ani ji nemohou dosáhnout ti, kteří jsou na jejích nohách: je proto indikována pro velmi extrovertní nebo dominantní charismatické rodené osobnosti. Gymea Lily zmírňuje dominanci a po...