Řasy: vlastnosti, přínosy, použití



Řasy, potraviny bohaté na jód, vitamíny a bílkoviny, jsou platnou rostlinnou alternativou zdravé a kompletní výživy. Užitečné proti cholesterolu a kardiovaskulárním onemocněním, každá odrůda má jedinečné vlastnosti. Zjistíme to lépe.

Různé druhy řas

Nejistá etymologie, “řasa” je pravděpodobně populární vývoj termínu aliga, slovo rozšířené v mluvené latině a už použitý ukázat typ nižší rostliny tvořené jedné nebo více buňek a obecně živobytí ve vodě.

Mezi názvy nejznámějších řas se učíme díky japonské kuchyni: Nori, Kombu, Wakame, Dulse, Klamath, Spirulina .

Kvalitní chaluha Nori nebude sypká a bude vypadat jako světlo rovnoměrného zrna.

Dulse mořské řasy, vzhledem ke svému vysokému obsahu soli, je považován za vynikající přírodní doplněk, který je třeba přijmout po sportovních aktivitách pro rovnováhu soli a vody.

Číňané používali Kombu mořské řasy jako přírodní lék na léčbu endemických goiter po celá staletí.

Vlastnosti řas

Bohaté na vitamíny, bílkoviny, minerální soli, řasy jsou platnou rostlinnou alternativou zdravé a kompletní výživy. Řasy jsou potraviny, které jsou přirozeně bohaté na jód, nezbytné pro vývoj organismu, neboť pomáhají při tvorbě hormonů štítné žlázy .

Řasy Nori pomáhají snižovat hladinu cholesterolu, předcházet kardiovaskulárním onemocněním; Řasy Kombu chrání mozek a chrání tělo před chronickými degenerativními chorobami; Wakame mořské řasy jsou cenné pro vlasy, nehty a kůži, protože je bohatý na vápník, vitamíny C a B vitamíny, stejně jako hořčík a železo.

Dulse mořské řasy je dobrým doplňkem k překonání únavy ; Mikroriasy Klamath jsou bohaté na vitamíny, Omega 3 a aminokyseliny.

Spirulina, malá spirálovitě zelená řasa, byla odborníky na výživu objevena asi před třiceti lety: zajímavým aspektem spiruliny je její dotace z hlediska základních živin pro dobré fungování organismu, jako je beta karoten, rostlinné bílkoviny, esenciální mastné kyseliny, chlorofyl, fykocyanin, železo.

Tam byla debata kolem protirakovinných vlastností řas na nějakou dobu. V některých tradičních systémech péče, jako je tradiční čínská nebo ajurvédská medicína, se při léčbě rakoviny používají hnědé řasy jako Kombu nebo Kelp .

To je však stále poměrně neprozkoumaná řada výzkumů: byla pozorována některá pozorování s ohledem na výskyt rakoviny prsu, která připisuje roli ochranného faktoru pro pravidelnou spotřebu řas. Nicméně hypotéza systematického používání řas pro prevenci rakoviny je stále předčasná.

Řasy, spojenci

Střevo, kůže, mozek, srdce, játra, červené krvinky, tepny.

Řasy patří mezi nejbohatší potraviny v omega 3: objevte ostatní

Zvědavost na řasy

  • Ital, Guido Bordignon, vědecký pracovník na univerzitě v Ca 'Foscari, získal prestižní medaili Antarktidy, uznání pro ty, kteří tráví více než 30 dní jižně od 60. rovnoběžky. Bordignon provedl výzkum v oblasti řas jako zdroje energie budoucnosti, výzkumu, který ho prováděl v Antarktidě ve dnech 18. ledna až 20. března 2010 v rámci expedice koordinované Scripps Institute of San Diego.
  • Zdá se, že se jedná o "řasové" řasy: tým vědců z University of Okkaido, v Japonsku, dal fukoxatinu, pigmentu obsaženému v alucně hnědých řasách používaných při vaření, populaci krys. Morčata ztratila asi 10% tukové hmoty uložené v břišní oblasti.
  • Mnoho druhů řas bylo používáno anglickými námořníky v sedmnáctém století jako druh tabáku žvýkání, jak to přispělo ke snížení výskytu kurděje.

Recept na rukáv

Řasy jsou zvláště univerzální a hodí se k mnoha kulinářským experimentům. Doporučujeme indikaci na přípravu na vynikající polévku cizrny a řasy Kombu.

Získejte 200 g sušené cizrny, 1 cibule, 10 cm řasy Kombu, 3 bobkové listy, sůl. Umyjte a nechte cizrnu namočit přes noc. Umyjte a namočte Kombu ve stejné vodě jako cizrna po dobu 10 minut. Oloupeme a nakrájíme cibuli na půl měsíce. V tlakovém hrnci umístěte řasy na dno, pak vložte cibuli a nakonec cizrnu, nalijte vodu z namáčecích luštěnin a Kombu, přidejte bobkový list a špetku soli.

Zavřete a vařte s plamenem sítnice asi 40 minut, pak podávejte s opečeným celozrnným chlebem.

Můžete se dozvědět o všech vlastnostech, použití a výhodách řas

Předchozí Článek

Studená: domácí přirozená první pomoc

Studená: domácí přirozená první pomoc

Zima je sezónní onemocnění, které postihuje téměř v mírné a závažnější formě téměř všechny obyvatele Itálie , zejména v měsících října a března . Již slovo, zima , udává přirozené prostředky, které mají být přijaty: pokud je pravda, že zima pochází z chlazení, ať je to vnitřní nebo vnější, pak první prostředek je zahřát. Jak se zahřát proti nachlazení Již při prvních pří...

Následující Článek

6 různých způsobů, jak být syrové potraviny

6 různých způsobů, jak být syrové potraviny

Surová strava , běžně známá v italštině jako " syrové potraviny " , již není záhadným předmětem a počet lidí, kteří ji zcela nebo zčásti přijmou, roste. Pak vidíme 6 způsobů, jak být surovými foodists , protože tam není nikdy jediný přístup ke stejné stravě. 1. «Chtěl bych být syrové potrav...