Ketogenní dieta: příklad a 2 recepty



Existuje mnoho proměnných s tolika fantazijními jmény, ale základ je stejný: stimulovat naše tělo k nalezení sacharidů z tukových zásob. Kouzlo? Ne, ketogenní dieta je výchozí koncept.

Je zakázáno jíst chléb, těstoviny a obiloviny všeho druhu, široké na bílkoviny . Věnujte pozornost: lidský organismus není tak dlouho, aby fungoval.

Proteiny ve velkém množství se likvidují s velkým úsilím v játrech a ledvinách a ketonová tělíska (z nichž název pochází) jsou toxická ve velkém množství.

Ketogenní dieta je v případě zdravotních problémů, zejména ledvin, jater a těhotenství, silně odrazována .

Kontaktujte svého lékaře, pokud ho chcete sledovat a informujte svého lékaře. Zastavit, když se objeví některé nežádoucí příznaky.

Jak už bylo řečeno, zde je detailně to, co je ketogenní strava, s příkladem a dvěma recepty.

Ketogenní dieta: co to je

V praxi je ketogenní dieta normoproteickou dietou, bohatou na proteiny. Umožňuje ztrátu hmotnosti kolem 2 kg týdně a má svůj původ jako terapie proti epilepsii.

Bylo zjištěno, že u epileptických pacientů v období hladovění se záchvaty silně snížily. Ketogenní dieta, téměř bez sacharidů, navozuje stejné mechanismy půstu v těle, stimuluje destrukci tuků a produkuje sacharidy - nepostradatelné pro lidské tělo (asi 200 gramů glukózy denně) - ale zároveň poskytuje živiny, jako jsou proteiny a (málo) vláken.

Konverze takto prováděných uhlohydrátů však produkuje odpadní látky zvané ketony, které se velmi obtížně likvidují pro játra a ledviny, což vede k toxickým množstvím ve velkém množství.

Povolené potraviny ketogenní stravy

Kategorie potravin povolených v ketogenní dietě: \ t

  • tuky : koření jako olivový olej, máslo, sójový olej, sezamový olej, sádlo, skutečné potraviny, jako jsou ty, které pocházejí ze sýrů bohatých na tuky a bílkoviny, ale s nízkým obsahem sacharidů, jako jsou například mléčné vločky nebo mozzarella nebo ricotta. Dokonce i majonézu lze konzumovat;
  • proteiny : vejce; maso, zvěřina, steak, jehněčí maso, kuře, klobása, hamburgery, krůta, konzervované maso jako špek, šunka, pancetta, bresaola, uzené maso. Ryby, korýši, losos, tuňák, sleď, humr, krevety, ančovičky;
  • zelenina (maximálně 500 gramů denně) s nízkým obsahem sacharidů (cuketa, chřest, houby, brokolice);
  • dobré množství doplňků k vyrovnání nedostatků: mezi nimi: mléčné bílkoviny (aby se zabránilo destrukci bílkovin v důsledku snížení sacharidů); Peptid glutamin (kontrastuje s dusíkatým odpadem, který vzniká v metabolismu proteinů); aminokyseliny s rozvětveným řetězcem (aby se zabránilo tělu používat svalové proteiny); L-karnitin (napomáhající ketogennímu metabolismu); minerální soli (které nejsou dodávány dietou, s nízkým obsahem ovoce);
  • voda : nejméně 2 litry denně nebo čaj nebo neslazený bylinný čaj;
  • Sušené ovoce
  • Sůl, pepř, hořčice

Nadbytek bílkovin, důsledky

Ketogenní dieta: příklad

Pro ty, kteří by s patřičnou opatrností a dohledem odborníka chtěli vyzkoušet několik dní ketogenní stravy, zde jsou některé návrhy na snídaně, jídla a občerstvení.

Návrhy na snídani, které si vyberete z:

  • 2 smažená vejce se dvěma plátky nebo omeleta
  • Plátky uzeného lososa v rolích se smetanovým sýrem
  • Míchaná vejce
  • Plnotučné mléko, 200 ml a sendvič s bresaolou
  • Jeden celý jogurt a jeden sendvič se šunkou

Na oběd si můžete vybrat mezi:

  • mozzarella se špenátem
  • Zelený salát s nakrájeným sýrem
  • Špenátový salát s vejci a majonézou
  • Dušená treska s cuketou, půl jablka
  • Dušená chobotnice, lilek, napůl hruška

Návrhy na večeři:

  • steak z tuňáka s dušenou zeleninou
  • Grilovaná kuřecí prsa se salátem, půl jablka
  • Grilovaná krůtí prsa s čekankou

Příklady občerstvení :

  • hrst vlašských ořechů nebo mandlí
  • Parmazán v kostkách
  • Vařené vejce
  • Celer se smetanovým sýrem

Ketogenní dieta: 2 recepty

Ryby: pečený losos

Složky :

  • 2 filety z lososa
  • 2 mletý česnek štuky
  • 6 lžíce oleje
  • lžička sušené bazalky,
  • černý pepř a sůl
  • citronová šťáva
  • lžičku nasekané petrželky

Příprava : Marinádu připravte smícháním nasekaného štuku česneku s lžící oleje, sušené bazalky, černého pepře a soli, citronové šťávy a nasekané petrželky. Filety z lososa přikryjte marinádou a nechte marinovat v chladničce alespoň hodinu, čas od času je otočte. Filety rozložte na hliníkovou fólii, přikryjte marinádou a vařte asi 40 minut v předehřáté troubě při 180 °.

Maso: kuřecí salát

Složky :

> 150 g grilovaného kuřete

> stonek celeru

> cibule

> 2 lžíce petrželky

> vařené vejce

> půl polévkové lžíce kopru,

> nasekaný česnek,

> 30 g majonézy

> lžíce hořčice

> sůl a pepř

> zelený salát

Příprava : stonek celeru, cibuli a petrželku nakrájejte na kuchyňský robot. Umístěte vše do salátové mísy a smíchejte s oloupaným a nasekaným vařeným vejcem, půl polévkovou lžíci kopru, nasekaným česnekem, majonézou a hořčicí. Dochutíme solí a pepřem.

Připravte grilované kuře (nebo pečené kuře) a nakrájejte na kousky. Umístěte ji do salátové mísy s již připravenou omáčkou. Přidejte nějaký zelený salát.

Zjistěte více o dietě s vysokým obsahem bílkovin

Předchozí Článek

Ajurvédská masáž: které oleje použít

Ajurvédská masáž: které oleje použít

Pokud jste již kontaktovali ájurvédského masážního operátora, budete pravděpodobně cítit úspěšný. Ve skutečnosti, co operátor dělá, je studium kůže, dásní, zubů, vlasů, způsobu, jakým se hovoříte o řeči a přinesete ji do konce, schopnosti naslouchat. Všechny tyto vlastnosti nejsou dodržovány, aby bylo možné vyvodit konečné rozhodnutí, je to celková vize, která musí být vyvinuta, aby mohla jednat co nejlépe. Volba oleje je obvykle výsledkem promyšlené...

Následující Článek

Břišní ... yogic!

Břišní ... yogic!

Pro mě, upřímně řečeno, to vždy dělá lidi úsměv, kteří přistupují k józe pro účely, jako je hubnutí, tónování a obecně estetika: všechny motivace, i když legitimní, ani vzdáleně nezachytí podstatu této nádherné disciplíny, která nemá není to ani sport, ani forma fitness. A přesto, dokonce i na známých nár...