Ketogenní dieta: příklad a 2 recepty



Existuje mnoho proměnných s tolika fantazijními jmény, ale základ je stejný: stimulovat naše tělo k nalezení sacharidů z tukových zásob. Kouzlo? Ne, ketogenní dieta je výchozí koncept.

Je zakázáno jíst chléb, těstoviny a obiloviny všeho druhu, široké na bílkoviny . Věnujte pozornost: lidský organismus není tak dlouho, aby fungoval.

Proteiny ve velkém množství se likvidují s velkým úsilím v játrech a ledvinách a ketonová tělíska (z nichž název pochází) jsou toxická ve velkém množství.

Ketogenní dieta je v případě zdravotních problémů, zejména ledvin, jater a těhotenství, silně odrazována .

Kontaktujte svého lékaře, pokud ho chcete sledovat a informujte svého lékaře. Zastavit, když se objeví některé nežádoucí příznaky.

Jak už bylo řečeno, zde je detailně to, co je ketogenní strava, s příkladem a dvěma recepty.

Ketogenní dieta: co to je

V praxi je ketogenní dieta normoproteickou dietou, bohatou na proteiny. Umožňuje ztrátu hmotnosti kolem 2 kg týdně a má svůj původ jako terapie proti epilepsii.

Bylo zjištěno, že u epileptických pacientů v období hladovění se záchvaty silně snížily. Ketogenní dieta, téměř bez sacharidů, navozuje stejné mechanismy půstu v těle, stimuluje destrukci tuků a produkuje sacharidy - nepostradatelné pro lidské tělo (asi 200 gramů glukózy denně) - ale zároveň poskytuje živiny, jako jsou proteiny a (málo) vláken.

Konverze takto prováděných uhlohydrátů však produkuje odpadní látky zvané ketony, které se velmi obtížně likvidují pro játra a ledviny, což vede k toxickým množstvím ve velkém množství.

Povolené potraviny ketogenní stravy

Kategorie potravin povolených v ketogenní dietě: \ t

  • tuky : koření jako olivový olej, máslo, sójový olej, sezamový olej, sádlo, skutečné potraviny, jako jsou ty, které pocházejí ze sýrů bohatých na tuky a bílkoviny, ale s nízkým obsahem sacharidů, jako jsou například mléčné vločky nebo mozzarella nebo ricotta. Dokonce i majonézu lze konzumovat;
  • proteiny : vejce; maso, zvěřina, steak, jehněčí maso, kuře, klobása, hamburgery, krůta, konzervované maso jako špek, šunka, pancetta, bresaola, uzené maso. Ryby, korýši, losos, tuňák, sleď, humr, krevety, ančovičky;
  • zelenina (maximálně 500 gramů denně) s nízkým obsahem sacharidů (cuketa, chřest, houby, brokolice);
  • dobré množství doplňků k vyrovnání nedostatků: mezi nimi: mléčné bílkoviny (aby se zabránilo destrukci bílkovin v důsledku snížení sacharidů); Peptid glutamin (kontrastuje s dusíkatým odpadem, který vzniká v metabolismu proteinů); aminokyseliny s rozvětveným řetězcem (aby se zabránilo tělu používat svalové proteiny); L-karnitin (napomáhající ketogennímu metabolismu); minerální soli (které nejsou dodávány dietou, s nízkým obsahem ovoce);
  • voda : nejméně 2 litry denně nebo čaj nebo neslazený bylinný čaj;
  • Sušené ovoce
  • Sůl, pepř, hořčice

Nadbytek bílkovin, důsledky

Ketogenní dieta: příklad

Pro ty, kteří by s patřičnou opatrností a dohledem odborníka chtěli vyzkoušet několik dní ketogenní stravy, zde jsou některé návrhy na snídaně, jídla a občerstvení.

Návrhy na snídani, které si vyberete z:

  • 2 smažená vejce se dvěma plátky nebo omeleta
  • Plátky uzeného lososa v rolích se smetanovým sýrem
  • Míchaná vejce
  • Plnotučné mléko, 200 ml a sendvič s bresaolou
  • Jeden celý jogurt a jeden sendvič se šunkou

Na oběd si můžete vybrat mezi:

  • mozzarella se špenátem
  • Zelený salát s nakrájeným sýrem
  • Špenátový salát s vejci a majonézou
  • Dušená treska s cuketou, půl jablka
  • Dušená chobotnice, lilek, napůl hruška

Návrhy na večeři:

  • steak z tuňáka s dušenou zeleninou
  • Grilovaná kuřecí prsa se salátem, půl jablka
  • Grilovaná krůtí prsa s čekankou

Příklady občerstvení :

  • hrst vlašských ořechů nebo mandlí
  • Parmazán v kostkách
  • Vařené vejce
  • Celer se smetanovým sýrem

Ketogenní dieta: 2 recepty

Ryby: pečený losos

Složky :

  • 2 filety z lososa
  • 2 mletý česnek štuky
  • 6 lžíce oleje
  • lžička sušené bazalky,
  • černý pepř a sůl
  • citronová šťáva
  • lžičku nasekané petrželky

Příprava : Marinádu připravte smícháním nasekaného štuku česneku s lžící oleje, sušené bazalky, černého pepře a soli, citronové šťávy a nasekané petrželky. Filety z lososa přikryjte marinádou a nechte marinovat v chladničce alespoň hodinu, čas od času je otočte. Filety rozložte na hliníkovou fólii, přikryjte marinádou a vařte asi 40 minut v předehřáté troubě při 180 °.

Maso: kuřecí salát

Složky :

> 150 g grilovaného kuřete

> stonek celeru

> cibule

> 2 lžíce petrželky

> vařené vejce

> půl polévkové lžíce kopru,

> nasekaný česnek,

> 30 g majonézy

> lžíce hořčice

> sůl a pepř

> zelený salát

Příprava : stonek celeru, cibuli a petrželku nakrájejte na kuchyňský robot. Umístěte vše do salátové mísy a smíchejte s oloupaným a nasekaným vařeným vejcem, půl polévkovou lžíci kopru, nasekaným česnekem, majonézou a hořčicí. Dochutíme solí a pepřem.

Připravte grilované kuře (nebo pečené kuře) a nakrájejte na kousky. Umístěte ji do salátové mísy s již připravenou omáčkou. Přidejte nějaký zelený salát.

Zjistěte více o dietě s vysokým obsahem bílkovin

Předchozí Článek

Sedm úrovní olodance

Sedm úrovní olodance

Inspirován také uspořádáním sedmi čaker indické tantrické tradice a jejich charakteristik, jsme rozlišili sedm úrovní intenzivních zkušeností. Těchto sedm úrovní zkušeností představuje referenční základnu pro vnitřnost a energetickou modalitu, která posiluje strukturu osoby. Tyto "sedm krás&quo...

Následující Článek

Konopí jako antibiotikum

Konopí jako antibiotikum

Sara Ficocelli, 3. září 2008, se objevila v La Repubblica s názvem "Amazing Antibiotic Hemp" ŘÍM - Kromě slovních her je konopí nepochybně úžasná rostlina . Jeho vlastnosti nadále překvapují vědeckou obec a podle italsko-anglické studie nejenže můžeme získat oleje, tkáně a psychotropní látky, ale také některé z nejsilnějších antibakteriálních látek, schopných porazit tzv. Superbugy, mikroorganismy odolné v...