Níže je uveden seznam sezónních druhů zeleniny dostupných v prosinci . Vyberte zeleninu, abyste se dozvěděli o vlastnostech.

česnek

Česnek, nebo Allium sativum, je rostlina pěstovaná na všech kontinentech pro její použití v kuchyni. Avšak česnek má významné příznivé vlastnosti pro lidské zdraví; ve skutečnosti je schopna regulovat cholesterol a triglyceridy, předcházet chřipce a nachlazení a má antihelmintické působení proti červům a červům.

mangold

Chard, jehož vědecký název je Beta vulgaris cicla, je zelenina s osvěžujícími a diuretickými vlastnostmi. Užitečné v případech cystitidy a onemocnění ledvin, pomáhá eliminovat toxické látky v těle a stimuluje trávení.

artyčok

Artyčoky, jejich vědecký název je Cynara scolymus, jsou nespornou protektorovou zeleninou jater. Tyto potraviny, známé od starověku, pomáhají eliminovat toxiny a podporovat diurézu. Také v dietě diabetiků, artičoky patří mezi potraviny s nejvyšším obsahem vlákniny.

Cardo

Bodlák je nízkokalorická zelenina (100 g produktu poskytuje pouze 17 kalorií) užitečných pro zdraví jater, vzhledem k jeho čistícím vlastnostem. Bodlák je bohatý na vitamíny, minerální soli a vlákna, a proto je užitečný proti zácpě a má účinek snižující hladinu cholesterolu, trávicího a tukového spalování.

mrkev

Mrkev jsou potraviny, které čistí játra a jsou užitečné pro zdraví střev a žaludku. Indikováno ve stravě v případě koliky a zažívací potíže, mrkev také pomáhají zdraví ledvin, podílí se na odstraňování odpadů močí díky jejich močopudné činnosti.

zelí

Zelí, jehož vědecký název je Brassica oleracea L., jsou nízkokalorické zeleniny, které mají detoxikační účinek na tělo. Užitečné proti chudokrevnosti, cystitidě a vředům, zelí je silné protizánětlivé, bohaté na vitamín C a kyselinu listovou.

cizrna

Cizrna jsou luštěniny bohaté na sacharidy a bílkoviny spojené se srdcem. Ve skutečnosti obsahují folát, látku, která pomáhá udržovat homocystein nízký, zodpovědný za zvýšené riziko vzniku kardiovaskulárních příhod, jako je mrtvice a srdeční infarkt.

cibule

Cibule je zelenina s antibiotickým a čistícím účinkem. Jsou schopni remineralizovat a dezinfikovat organismus a jsou široce používány při vaření při přípravě prvních předmětů, předkrmů, hlavních jídel, chleba a dokonce i sušenek.

cikorka

Čekanka ( Chichorium intybus ) je užitečná potravina pro stimulaci koncentrace a zdraví vlasů a pokožky. Z projímavého působení je čekanka také užitečná pro stimulaci aktivity slinivky břišní a jater a pro regulaci množství glukózy a cholesterolu v krvi.

Pažitka

Pažitka je rostlina bohatá na vitamin C, draslík a fosfor. Je známa nejen svým používáním v kuchyni, ale také jako spojenecká rostlina srdce, schopná pomoci krevnímu oběhu a stimulovat chuť k jídlu.

fazole

Fazole jsou luštěniny bohaté na vlákninu, vitamíny a minerální soli. I když mají vysoký obsah kalorií, fazole jsou užitečné pro regulaci hladiny cholesterolu v krvi, a to díky přítomnosti lecitinu.

fenykl

Fenykl ( Foeniculum vulgare ) je rostlina z rodiny Umbelliferae, známá svými čistícími a zažívacími vlastnostmi. Bohatý na minerály a vitamíny, zabraňuje tvorbě střevních plynů a obsahuje anethol, látku schopnou působit na abdominální kontrakce.

salát

Salát je zelenina, z níž existuje mnoho odrůd, které lze konzumovat buď syrové, nebo vařené (v ministrech a polévkách). Bohatý na 95% vody, salát má velkou schopnost rehydratovat lidské tělo.

čočka

Čočka jsou luštěniny s vysokou nutriční hodnotou, které jsou užitečné pro podporu koncentrace a paměti. Vhodné také pro dietu pro coeliacs jsou bohaté na železo, fosfor a vitamíny B.

bramborový

Brambory jsou hlízy bohaté na draslík, komplexní sacharidy a vitamín C. Užitečné v dietě pro diabetiky, mají energetické a zánětlivé vlastnosti.

hrášek

Hrach obsahuje fytoestrogeny a je vhodný proti symptomům menopauzy. Kromě toho, že se hrach používá v kuchyni, je také užitečný v přírodní kosmetice, kde se používá při přípravě zpevňujících a tonizujících masek na kůži.

pórek

Pór ( Allium ameloprasum ) je rostlina rodu Liliaceae s diuretickými vlastnostmi. Bohatý na flavonoidy, minerály a vitamíny, má také detoxikační, hydratační a přírodní antioxidační účinek.

čekanka

Radicchio je zelenina s antioxidačním účinkem, bohatá na draslík, hořčík, vitamín B a vitamin C. Užitečná proti lupénce, obezitě, zácpě a špatnému trávení, má také čistící účinek, platný proti zažívacím potížím,

šalotka

Šalotka je zelenina, která obsahuje křemík, užitečná pro zdraví nehtů a vlasů. Bohatý na jód a antioxidanty, šalotka má blahodárné účinky na nervový systém, je užitečný pro zdraví štítné žlázy a může být použit ve stravě proti cholesterolu.

celer

Celer, užitečný proti fatální kýle, je potrava bohatá na vitamíny. Používá se ve stravě proti vysokému krevnímu tlaku a je také užitečný proti revmatismu a zdraví nervového systému.

špenát

Špenát ( Spinacia oleacea ) jsou potraviny bohaté na vitamín A, které jsou užitečné pro zdraví střev a svalů. Obsahují dobré množství železa a pomáhají udržovat srdce a oči zdravé.

topinambury

Topinambur je hlíza chudá na kalorie (30 kcal na 100 g), také známý jako jeruzalémský artyčoky. Z probiotického účinku je užitečný pro posílení imunitního systému, snížení hladin cholesterolu v krvi, regulaci střevní aktivity a stabilizaci hodnot glukózy.

dýně

Dýně je zelenina, která má několik odrůd. V Itálii jsou nejpoužívanější v kuchyni Cucurbita maxima a Cucurbita moscata. Chudé kalorií a bohaté na živiny, dýně má diuretikum a uklidňující účinek a jeho dužina může být použita pro uklidňující účely proti zánětu kůže.

Mohlo by se vám také líbit:

> Zimní ovoce a zelenina