Agáve je rostlina původem ze Střední Ameriky, velmi důležitá pro život místních obyvatel. Dnes se používá v různých oblastech pro své blahodárné vlastnosti: mimo jiné laxativa, proti osteoporóze a antidiabetikům. Poznejme ji lépe.
>
Vlastnosti agáve
Agave L. je rostlina rodu S monocotyledon killing, rodiny Agavaceae . Jeho rozmanitost přináší velmi blízko mastných rostlin pro strukturu, huňatý "růžice" ložiska a estetiku, a proto se často používá k výzdobě parků a zahrad.
Existují různé druhy této trvalky, které se liší od 15/20 centimetrů na výšku, až na dva a půl metru. Listy jsou masité a vláknité, téměř vždy s apikální páteří.
Různé studie, zahájené ve dnech Linnaeus, ukázaly, že hlavní sacharid (inulin) snižuje cholesterol, byl by užitečný pro snížení výskytu nemocí, jako je rakovina, příznivý pocit sytosti, usnadnění trávení a průchodu střeva a obnovení ve stejnou dobu. bakteriální flóry a následně přináší výhody imunitnímu systému.
Navíc s velmi nízkým glykemickým indexem (11-18) by agáve a její přírodní extrakt byly indikovány v případě diabetu .
Agava je také bohatá na minerální soli a stopové prvky, jako je železo, vápník a hořčík, které jsou účinné v boji proti osteoporóze.
Výhody a způsob použití
Kromě toho, že se používá jako okrasná rostlina, agáve je známé pro své léčivé vlastnosti, prospěšné pro zdraví. Jeho použití je příbuzné těm místních populací centrální Ameriky, kde to bylo znáno pro tisíce roků, už u doby Aztéků, kde to bylo také nazýváno “stromem divů”.
Byl používán jako denní potrava ve formě sladícího sirupu, ale také pro přípravu typických jídel nebo jako krmivo pro zvířata. Byly vyrobeny a stále vyráběny nápoje jako "aguamiel" a pulque, které se získaly fermentačním procesem.
Destilovaná, agáve se nazývá mescal nebo tequila. Dřeň byla pak, jak je tomu dnes, používána k léčbě podráždění kůže nebo ran nebo jako přírodní mýdlo, ale také k léčbě poruch trávení, žloutenky, hepatitidy nebo infekčních onemocnění.
Nejznámější je použití sladidla nebo šťávy z agáv .
Můžete se dozvědět více o vlastnostech a použití agávového sirupu
Kontraindikace
Vnitřek listů a čerstvá míza u některých druhů, zejména v americké agáve, obsahuje látky, které mohou způsobit dermatitidu při styku s kůží.
Pozor při nákupu dobře známého agávového sirupu a výběru jednoho: nejnižší hodnota fruktózy nalezená v agávovém nektaru je 55%, což je číslo, které je nic jiného než nízké a dosahuje až 90%.
Ne všechno je ve skutečnosti vyráběno přirozeným způsobem, takže výše uvedené přínosy jsou nižší, a to i díky teplu používanému k rafinaci a může dojít k relevantním kontraindikacím.
Doporučený limit přísunu je však asi 25 gramů denně, pokud nespotřebujete jiné potraviny s přidaným cukrem.
Lokalita a kultivace
Agaves pochází z jižní části Severní Ameriky, karibských ostrovů a severní části Střední Ameriky, s větší koncentrací v dnešním Mexiku. V Itálii spontánně roste na centrálním jihu, v písčitých místech, na pobřežních dunách, v nekultivované půdě podél silnic.
Také známý jako " století rostlina ", závod čeká od deseti do padesáti let před kvetením, pak umře. Květenství je tvořeno na dřevité větvi, která se vytváří ve středu růžice. Při pěstování v chladnějších podnebích mohou mít listy světle zeleno-modrou barvu, zatímco zelenošedá barva označuje teplejší klima. V současné době jsou také přítomny v oblasti Středozemního moře, v dalších afrických zemích av Asii.
Vlákna získaná z listů mnoha druhů byla hlavním důvodem šíření agáv na světě; používají se k výrobě lan, sítí, košů, oděvů, přikrývek, koberců, tašek, klobouků a dalších předmětů každodenní potřeby.
Legislativní poznámky a kuriozity
Směrnice Ministerstva zdravotnictví (prosinec 2010) umožňuje vložit do přírodních potravinových doplňků rostlinné výtažky z agáve, zejména listy a kořeny, aby působily proti poruchám, jako jsou funkce kloubů, problémy spojené s menstruačním cyklem, menopauzou a jakými faktory jsou imunostimulans. Agave listy, podle populární víry, by byl užitečný proti zlému oku .
