Jackfruit, ovoce rostliny Artocarpus heterophyllus, je bohatý na vitamin C a vitamín B a je užitečný pro pohodu pokožky a očí a imunitního systému. Zjistíme to lépe.
Popis závodu
Jackfruit, někdy odkazoval se na jak jako nebo giaca, jehož vědecký název je Artocarpus heterophyllus, je exotické ovoce s bizarním vzhledem, ne široce známý na evropských trzích.
Je to největší stromové ovoce na světě, které je schopno dosáhnout i metr délky a půl kilogramu hmotnosti. Gigantické plody mají ochrannou kůži posetou malými hroty, uvnitř které najdeme mnoho semen pokrytých vláknitou žlutou dužinou, sladkou, jejíž typickou vůní se jeví kříž ananasu a manga .
To je endemický k Indii a sousedním zemím v jihovýchodní Asii a má velké potíže roste v zemích kde teploty jsou blízko nuly.
Jackfruit, spojenec
Wellness kůže a očí, krve, srdce, tlustého střeva, imunitního systému
Kalorie, nutriční hodnoty a vlastnosti jackfruitů
Jackfruit obsahuje 95 kcal na 100 g.
Dále 100 g výrobku obsahuje:
- Tuky 0, 6 g
- Cholesterol 0 mg
- 2 mg sodíku
- Draslík 448 mg
- Sacharidy 23 g
- Cukry 19 g
- Vlákna 1, 5 g
- Proteiny 1, 7 g
To je někdy zahrnuto mezi “ superfoods ”, pojďme se podívat proč. Buničina poskytuje dobré množství kalorií, ale má nízký obsah tuků, má také antioxidační vlastnosti odvozené od vitaminu C (100 gramů obsahuje asi čtvrtinu doporučené průměrné denní dávky) a je bohatá na vitamin B6, vitamin B1, který pomáhá dodávat vitalitu imunitního systému.
Vláknina, ze které se ovoce skládá, je projímavá a má schopnost chránit tlustý střev před některými druhy rakoviny, zatímco semena jsou bohatá na proteiny.
Co se týče minerálů, je vynikajícím zdrojem draslíku (důležitým pro krevní tlak), hořčíku, železa a vápníku. Cukry a kalorií z něj dělají energii, která je ideální pro sportovce; a všechny četné antioxidanty, flavonoidy, karotenoidy, pomáhají zdraví zraku a zabraňují škodám způsobeným volnými radikály.
Stejně jako jackfruit je durian také považován za superfood: pojďme se lépe dozvědět
kontraindikace
Žádný zvlášť. Jediným vážným ohrožením zdraví je být pod stromem, když se ovoce několika desítek kilogramů rozhodne odtrhnout.
Zábavná fakta o jackfruit
Každé zralé ovoce může obsahovat až 500 semen, a tedy až 500 cibulovin. To je symbolické ovoce Bangladéše a považováno za posvátné a dobře-přání v jižní Indii.
Jak jíst jackfruit a jak vařit
Čerstvé nebo vařené cibule zralého ovoce, mladé a nezralé vařené ovoce, vařené nebo smažené semena ... existuje mnoho možností, které toto ovoce nabízí. V zemích původu jsou zralé plody rozřezány na dvě části a cibule jsou extrahovány a vyprázdněny ze semen, které mají být konzumovány nebo zpracovány v kuchyni nebo sušeny nebo v sirupu.
Nezralé a zelené plody, bez vlákniny a semen a bohaté na vlákninu, se vaří jako zelenina. Semena se suší nebo používají čerstvá, často smažená nebo vařená, jako by to byly kaštany.
