Ječmenná voda se získává velmi jednoduchým procesem vaření ječmene.
přísady
> 1 1 vody
> 70 g ječmene
příprava
Opláchněte ječmen, nalijte do vody, vařte a pak vařte na mírném ohni, dokud nebudou fazole měkké a oteklé. Před pitím namočte ječmennou vodu a nechte ji vychladnout.
Ječmenná voda může být připravena z celozrnného ječmene, perlovitého nebo loupaného nebo dokonce se směsí, avšak s ohledem na to, že celý ječmen vyžaduje delší dobu vaření.
Perlový ječmen nemusí být namočený. Ječmen potřebuje asi 45 minut na namočení, zatímco pro celý ječmen trvá asi 24 hodin .
Pokud jde o dobu přípravy ječmenné vody, pokud se používá perlovitá a / nebo dekortikovaná, trvá asi 50 minut vaření, zatímco pro celý ječmen asi 90 minut .
Pokud chcete zlepšit chuť vody ječmene, přidejte citronovou šťávu a / nebo lžičku medu.
Ječmennou vodu lze uchovávat v chladničce až tři dny . Můžete konzumovat jednu nebo dvě sklenice denně.
Samozřejmě, že fazole používané pro přípravu odvar by neměly být zbytečné a mohou být konzumovány různými způsoby, vložení do receptu, který dáváte přednost.
Vlastnosti a přínosy ječmenné vody
Ječmenná voda je považována za dobrý přírodní prostředek a má různé výhody.
> Ječmenná voda pomáhá zhubnout . Ve skutečnosti má vysoký obsah vlákniny a má vysoký index sytosti. Stimuluje také metabolismus .
> Podporuje trávení a pravidelnost střev.
> Je diuretikum a má mírný protizánětlivý účinek. Je proto považován za dobrý lék pro babičku proti cystitidě .
> Díky vysokému obsahu rozpustné vlákniny pomáhá kontrolovat hladinu cholesterolu v krvi .
> Má nízký glykemický index. Je to sacharid s pomalým uvolňováním a pomáhá udržovat hladinu glukózy v krvi konstantní po mnoho hodin po jídle . Díky těmto vlastnostem je dobrým spojencem proti diabetu.
> Ječmenná voda je bohatá na minerály, zejména hořčík, mangan, železo, vápník, měď, zinek a selen. Obsahuje také dostatečné množství vitamínů B.
> Je vhodný pro kůži, a to nejen díky diuretickému účinku, který umožňuje eliminovat toxiny, ale také díky přítomnosti kyseliny azelaové, což je sloučenina vhodná zejména proti akné.
> Je osvěžující, zejména pokud se přidává citronová šťáva. To je velmi užitečné pro re-hydrataci těla, zejména v létě nebo po fyzické aktivitě.
Ječmenná voda během těhotenství
Ječmenná voda může být také konzumována během těhotenství a je dobrým přírodním lékem, který pomáhá kontrolovat gestační diabetes. Umožňuje prevenci a boj proti zadržování vody typickým pro toto období a zachování pravidelnosti střeva.
Může také pomoci proti ranní nevolnosti . Musí být přirozeně vložen do kontextu zdravé výživy, aniž by překročil.