Alternativní alternativa klasického vánočního menu. Zde jsou 2 veganské recepty na vánoční večeři.
Veganská vánoční večeře: první
Pro veganskou vánoční večeři začněme s prvním kurzem. Můžete ohromit své hosty dobrým citrónovým zelím rizoto . K jeho přípravě potřebujete mrkev, stonek celeru, cibuli, hlavu česneku, tři citrony, čtyři listy zelí a samozřejmě rýži. 400 g bude dělat.
Je nutné připravit zeleninový vývar na bázi cibule, celeru, mrkve a česneku, a jakmile je připraven, udržujte je v klidu v teple. Pak vezměte hrnec a nalijte extra panenský olivový olej.
Když se stane velmi horkým, nalijeme kousky cibule a smažíme 2-3 minuty; v tomto bodě, zalijeme rýží a necháme ji hnědnout. S naběračkou přidejte zeleninu trochu pokaždé, dávejte pozor, abyste vložili více jen jednou, když jste dobře vstřebali to, co jste předtím zaplatili. V polovině vaření rýže zalijeme šťávu ze tří citronů a pokračujeme v vaření až do dokončení. V tomto bodě, vše, co zbývá, je ozdobit vaše rizoto s citrónovou kůrou a sloužit v hlubokých talířích s pevnými listy zelí.
Veganská vánoční večeře: druhá
Olivy a petržel tofu karbanátky . Tohle je naše druhé místo pro veganskou vánoční večeři. K jejich přípravě potřebujete tyčinku přírodního tofu, jednu nebo dvě hrsti kamenných a polootevřených zelených oliv, velkou větvičku petrželky, dva stroužky česneku, špetku kari a dvě lžíce strouhanky.
Pomocí mixéru smíchejte všechny ingredience, dokud nezískáte zrnité těsto, po čemž by mělo být zpracováno rukama, tvořeno masovými kuličkami, lehce rozdrceno nahoře. Vložte ji do trouby, poté, co ji otřete extra panenským olivovým olejem, na 180 minut, po dobu několika minut (dokud se nestanou zlatohnědou). Podávejte jim, posypte citrónovou šťávou a doprovázejte je čerstvou zeleninou.
Užijte si jídlo!
