Pojďme zjistit, které ovoce a zeleninu koupit v únoru.
Únorová zelenina
V nákupním košíku s ovocem a zeleninou z února se nechybí mangold, bohatý na vitamíny, minerální soli a kyselinu listovou. Díky své delikátní a sladké chuti je mangold mezi zeleninami z února jedním z nejcennějších. Hodí se k různým přípravkům a je vynikající, spolu se špenátem, k přípravě chamtivého bylinku nebo jako hlavní složky jiných pikantních koláčů.
Také typický únor je jeruzalémský artyčok, také známý jako německý tuřín, který se má jíst v páře nebo v syrech v salátech. Hlavní vlastností této hlízy je bohatost vláken ve srovnání s velmi omezeným kalorickým příjmem. Topinambur reguluje střevo a je bohatý na inulin.
Ani červená řepa nesmí chybět, známá přítomností antioxidantů a výhodami, které proto přináší do celého kardiovaskulárního systému .
Únorové ovoce
Mezi sezónními plody dostupnými v únoru stále najdeme jablka všech barev; citrusových plodů, dokonce i na malou chvíli; a kiwi . Z ovoce a zeleniny z února proto tyto produkty nemohou chybět, ale doporučuje se naplnit vozík také sušeným ovocem, velmi užitečným v zimních měsících, zejména pro jeho remineralizační vlastnosti.
Citrusové plody, velmi bohaté na vitamín C, jsou užitečné pro prevenci typického zimního nachlazení, ale kiwi je ještě bohatší než tento vitamín, také vynikající pro své močopudné a projímavé funkce.
A nezapomeňme na jablka, vybírající je vždy různě barevně, aby se trochu změnila zimní strava a aby byl únorový stůl pestřejší. Jablko denně, víš, vezme doktora pryč a ... jestli se to řekne ... musíš tomu věřit.
