Edamame: vlastnosti a jak vařit



Vypadají jako nezralá fazole, a pokud je vidíte u zeleninového pultu, nekupujete je, protože nevíte, co s nimi dělat.

Ve skutečnosti se jedná o sóju, luštěniny bohaté na bílkoviny a s mnoha zdravotními vlastnostmi, pokud jsou konzumovány ve správném množství a ve verzi „bez GM“.

Zejména tyto zelené fazolky jsou Edamame nebo sójové boby sklizené před dozráním a vařením (dušené).

Původně, zejména v Japonsku, byly edamame fazole prodávány jako pouliční jídlo stále v jejich lusku, přímo z nově řezané větve závodu. Edamame má mnoho výhod a použití; zde jsou vlastnosti stromu a jak se vaří.

Edamame: vlastnost

Vzhledem k tomu, že s ohledem na sóju - a potraviny obecně - je v současné době vhodné zvolit si výrobky jiné než GMO, totéž platí i pro edamame.

Poté, co to řekl, má edamame velký počet příznivých vlastností:

> Zlepšení střevního průchodu díky vysokému obsahu vlákniny. Nesmíme zapomenout pít hodně, mlít "průchod" vláken.

> Ochrana cév : díky isoflavonům

> Podpora menopauzálních poruch : díky opět izofavonům, které mají strukturu podobnou ženským estrogenovým hormonům

> Kontrola hladiny cholesterolu v krvi : sója neobsahuje cholesterol, ale má 85% nenasycených tuků

> Ochrana před účinky volných radikálů díky antioxidačním molekulám

> Ideální pro sportovce a vegany díky vysokému obsahu rostlinných bílkovin: asi 36 gramů na 100 kusů

Edamame: jak vařit

Jak vařit edamame, aby bylo chutné jídlo, které ocení i skeptici? Několik tipů:

> Jako předkrm : lusky edamame se lehce vaří ve slané vodě, pak se loupají, na povrchu osolují a jedí jako aperitiv nebo svačina. Zůstávají velmi křupavé

> Sezóny těstovin nebo rýže : rychle vaříme v jejich lusku a přidáme je do rajčatové omáčky

> Do polévek nebo polévek : ke konci vaření přidejte fazole z edamamu, které byly předtím vařené v luscích a vyloupané. Budeme schopni doplnit hrst slunečnicových semen a lžíci oleje EVO.

> V salátu : po naparování a vyloupání fazolí edamame přidáme do salátů dvě polévkové lžíce.

Můžeme udělat veganský salát, pokud přidáme tofu, sezamová a slunečnicová semínka a zelený salát dle chuti (třeba křupavé ledovce a sušená rajčata), nebo vegetariánský salát s feta a cibulí, nebo salát s vařenými krevetami, petrželkou a salátem, Sezónujeme s olejem EVO.

Předchozí Článek

Astenie v těhotenství, zde je návod, jak s ním bojovat

Astenie v těhotenství, zde je návod, jak s ním bojovat

Příčiny astenie v těhotenství Astenie je často jedním z prvních příznaků těhotenství; ve skutečnosti se zdá, že je ve skutečnosti na konci prvního měsíce těhotenství, což mnohokrát odpovídá období, ve kterém se test provádí, a ukáže se, že je těhotná. Pocit slabosti a únavy typický pro těhotenství, který vede ženu k tomu, že spí více než obvykle, je zdůrazněn ve druhém a třetím měsíci a je typický pro celé první čtvrtletí; to může také pokračovat později, obzvláště když, kvůli váze břicha, obtížnosti v trávení, potřebě močit často, dokonce v noci, a jiné typické podmínky těhotenství, to není mo...

Následující Článek

Akupunktura a gastroezofageální reflux

Akupunktura a gastroezofageální reflux

Bylo vypočítáno, že v západních zemích trpí nejméně jednou týdně nejméně jedna osoba v pěti zemích symptomy gastroezofageálního refluxu . Klasickými příznaky jsou retrosternální pálení a regurgitace kyselého materiálu v krku, ke kterému dochází častěji v noci nebo po jídle. Tyto symptomy samy o sobě mohou...