Jak používat quinoa semena: 3 recepty



Quinoa semena ( Chenopodium quinoa ) jsou bohatá na vlákninu a minerály a jsou vynikajícím zdrojem rostlinných bílkovin, protože poskytují všechny esenciální aminokyseliny.

Semena Quinoa se používají v kuchyni k přípravě salátů, jedinečných pokrmů, masových kuliček, hamburgerů a mohou být také konzumovány syrové v salátech, poté, co je vyrobily výhonky.

Quinoa semena neobsahují lepek, proto mohou být konzumována lidmi trpícími celiakií.

Teplý quinoa salát

Velmi výživné a chutné jediné jídlo, které poskytuje dobré množství rostlinných bílkovin.

přísady

> 300 gramů quinoa

> 4 středně velké brambory

> 30 malých rajčat

> 250 gramů vařené cizrny

> stroužek česneku

> sůl, extra panenský olivový olej, čerstvá majoránka

Postup: vařit semena quinoa ve vroucí osolené vodě po dobu jedné hodiny. V pánvi zahřejte olej a osmažte česnek několik minut. Přidejte oloupané a nakrájené brambory, rozpuštěné cherry rajčata a vařte na mírném ohni asi 15 minut víčkem; pak přidejte vařené cizrny, vyjměte víko a pokračujte ve vaření po dobu dalších pěti minut, aby se přebytečná voda vypařila. Když vaříme, přidáme sůl a majoránku, pak použijeme k odkapávání odkapaného quinoa a podáváme.

Zjistěte, jak udělat quinoa chléb

Quinoa se zeleninou

Další barevné a chutné jedno jídlo připravit na začátku podzimu.

přísady

> 300 gramů quinoa

> 3 cuketa

> červenou papriku

> 2 póry

> 3 mrkve

> stroužek česneku

> 2 lžíce extra panenského olivového oleje

> 2 lžíce omáčky shoyu

Postup : olej zahřejte na pánvi a česnek několik minut smažte; přidejte mrkev, pepř a cuketu nakrájíme na proužky julienne a pórek nakrájíme na plátky; zeleninu asi osm minut osmahneš, míchá, pak přidáváš šuuu omáčku a vaří deset až patnáct minut.

Mezitím vařte quinoa semena v osolené vodě na čtvrt hodiny; Po uvaření vypusťte quinoa a sezónu uvařte v zelenině.

Vyzkoušejte quinoa, cizrnu, celer a avokádový salát

Quinoa karbanátky

Masové kuličky jsou jistě pokrm, který je lákavý a všichni se mu líbí: zkuste tento veganský recept na bázi quinoa semen a čočky. Pokud chcete zdravější verzi, můžete je vařit v troubě namísto smažení.

přísady

> 100 g quinoa

> 200 gramů vařené zelené čočky

> polovina zeleného pepře

> půl nakrájenou cibuli

> 2 stroužky česneku

> lžíce petrželky

> 2 lžíce extra panenského olivového oleje

> strouhanka

> sůl, pepř

> 3 lžíce kvasinek z vločkových potravin

> olej na smažení

Postup : opláchněte quinoa a vařte v solené vodě po dobu čtvrt hodiny. Na pánvi smažte česnek, cibuli a pepř v oleji několik minut. Vypusťte quinoa a dobře ji rozmačkejte, abyste odstranili veškerou vodu.

V misce promíchejte quinoa s čočkou, pepř vařený s česnekem a cibulí, vločky výživných kvasnic a petržel, pracující s vidličkou pro získání homogenní směsi; Pokud je směs příliš měkká, přidejte strouhanku.

Vytvořte koule a pečte je ve strouhance; před smažením karbanátky v horkém oleji nechte v lednici odpočívat asi dvě hodiny.

Quinoa karbanátky, 3 chutné recepty

Předchozí Článek

Co nejíst s vysokými problémy s cholesterolem

Co nejíst s vysokými problémy s cholesterolem

Je dobré vědět, že většina cholesterolu, který máme v našem krevním oběhu, je produkována vlastním tělem, když nejíme, nebo mezi jedním jídlem a druhým. Produkce cholesterolu je ovlivněna dědičnými rysy , ale také stresovými podmínkami a hormonálními změnami . Není to však dobrá výmluva, aby se zásoby mastných potravin , které "ucpou" krev a naše tepny. Musíme také vědět, že cholesterol n...

Následující Článek

Pšenice Mallorca: vlastnosti, použití a kde ji najít

Pšenice Mallorca: vlastnosti, použití a kde ji najít

Pšenice Mallorca je starověká odrůda měkké pšenice, vědecky známá jako Triticum aestivum albidum , pěstovaná na Sicílii po staletí, spolu se starodávným obilím. Je to bílá měkká pšenice, velmi vysoká - uši mohou dosahovat až 180 cm! - pěstuje se v suchých a suchých půdách , nyní převážně v ekologických a nikulárních plodinách , vzhledem k nízkému výnosu , zhruba polovičnímu oproti moderním odrůdám. Je to speciální zrno z různých důvodů: chuť, ...