Zkuste olej z dýňových semen proti cholesterolu



O dýni už víme několik věcí: je vyprázdněna a použita jako lucerna na Halloween, je vynikající v rizotu, v polévce, nebo sama, v troubě a děti, které mají rádi sladkou chuť.

Známe přínosy buničiny a dýňových semen, ale protože je vždy něco, co by se mělo naučit, je stále neznámý olej z dýňových semen a jeho zdravé vlastnosti. Okamžitě napravíme mezeru.

Dýňový olej proti cholesterolu

Semena jsou obecně používána rostlinami k udržování " embrya " a pěstování sazenic v raných fázích života; z tohoto důvodu jsou všichni tak bohatí na tuk .

Být rostlinný svět, většinou tuky jsou přítomny v jejich nejzdravější podobě pro nás ( nenasycené mastné kyseliny ); obzvláště bohatá jsou semena dýně a získaný olej má mnoho kosmetických vlastností a vynikající chuť.

Z prvních provedených vědeckých studií vyplývá, že olej z dýňových semen má schopnost snížit hladiny LDL, "špatného" cholesterolu (například ucpání našich tepen), což zvyšuje hladinu HDL ( "dobrého"), který čistí krev). Za tuto činnost odpovídá kyselina olejová, kyselina linolová, vitamin E.

Zdá se však, že tento účinek je zvýšen přítomností molekul zvaných betasteroly : díky své lipofilní složce (tj. Jsou vázány na lipidy nebo tuky) působí jako "bariéra", která snižuje absorpci cholesterolu ve střevě.

Účinek anti-cholesterolu je také podporován nízkým obsahem nasycených tuků v palmitové a linolenové formě, nazývaných cholesterologenic, protože uvnitř našeho těla jsou snadno přeměněny na cholesterol.

Dlouhodobý efekt „zametání tepny“ je prospěšný pro oběh, srdce, celý kardiovaskulární systém a aterosklerotické patologie.

Olej z dýňových semen, vlastnosti a jednoduchý recept

Dýňový olej: věděli jste to?

Olej z dýňových semen se získává lisováním semen za studena ; Tento postup zaručuje uchování prospěšných zásad výživy, které po otevření zůstávají aktivní pouze v případě, že je olej skladován ve tmě v chladném a suchém prostředí.

Lepší je použít surovinu pro saláty a různé koření, vyhnout se vaření, které ničí látky, které jsou drahé pro zdraví.

V Rakousku (zejména ve Štýrsku) je Slovinsko, Chorvatsko a Maďarsko tradiční kulinářskou specialitou .

Je chráněna Evropskou unií se značkou IGP (chráněné zeměpisné označení).

Jeho přesné složení v nenasycených mastných kyselinách závisí na typu použité dýně, protože různé odrůdy mají poněkud odlišné semena, také dané různými pěstitelskými technikami a vlastnostmi půdy.

Má mnoho dalších příznivých účinků na zdraví, například:

  • reguluje pH krve
  • podporuje případy cystitidy
  • je to protizánětlivé
  • reguluje hypertenzi a snižuje krevní tlak

Používá se také v kosmetice, k revitalizaci pokožky hlavy a stimulaci růstu vlasů; v krémech proti vráskám na obličej a na regulaci tvorby kožního mazu .

Betasteroly jsou klasifikovány jako fytosteroly, mají strukturu podobnou struktuře lidských androgenních a estrogenových hormonů az tohoto důvodu mají také příznivé účinky jak na prostatu (v případech hypertrofie), tak na zeslabení menopauzálních poruch.

Dýňový olej: od dnešního dne ho začleňme do stravy !

Slunečnicová semena jsou také ideální pro snížení cholesterolu

Předchozí Článek

Co nejíst s vysokými problémy s cholesterolem

Co nejíst s vysokými problémy s cholesterolem

Je dobré vědět, že většina cholesterolu, který máme v našem krevním oběhu, je produkována vlastním tělem, když nejíme, nebo mezi jedním jídlem a druhým. Produkce cholesterolu je ovlivněna dědičnými rysy , ale také stresovými podmínkami a hormonálními změnami . Není to však dobrá výmluva, aby se zásoby mastných potravin , které "ucpou" krev a naše tepny. Musíme také vědět, že cholesterol n...

Následující Článek

Pšenice Mallorca: vlastnosti, použití a kde ji najít

Pšenice Mallorca: vlastnosti, použití a kde ji najít

Pšenice Mallorca je starověká odrůda měkké pšenice, vědecky známá jako Triticum aestivum albidum , pěstovaná na Sicílii po staletí, spolu se starodávným obilím. Je to bílá měkká pšenice, velmi vysoká - uši mohou dosahovat až 180 cm! - pěstuje se v suchých a suchých půdách , nyní převážně v ekologických a nikulárních plodinách , vzhledem k nízkému výnosu , zhruba polovičnímu oproti moderním odrůdám. Je to speciální zrno z různých důvodů: chuť, ...