Nedávná vědecká studie uvádí důležité korelace mezi chutí citlivosti sacharidů a asociací s příjmem škrobu a měřením obvodu pasu u dospělých.

Tato studie spolu se skupinou výzkumných pracovníků z Deakin University a Institutu fyzické aktivity a výživy v Austrálii provedla příslušnost mnoha autorů. Přezkum studie proběhl v září 2017 a byl potvrzen jako studie citlivosti na sacharidy .

Cílem bylo prozkoumat asociace, které mohou existovat mezi citlivostí komplexních sacharidů s příjmem potravy u dospělých a jejich antropometrií, tj. Obvodem života.

Učenci chtěli přesně tuto korelaci prozkoumat, protože jiné nedávné studie naznačují, že změna v citlivosti komplexních sacharidů může ovlivnit volbu pro spotřebu potravin . Také se zdálo, že vnímání komplexních sacharidů a jednoduchých sacharidů je na sobě nezávislé.

Studie podrobně

V této studii byly podávány orálně komplexní sacharidy, jako jsou maltodextriny a oligofruktóza, a následně byly detekovány prahy citlivosti těchto sacharidů. Zúčastněných subjektů bylo 34 osob, z toho 18 žen a 16 dospělých mužů.

Z těchto osob byla identifikována specifická hmotnost, výška a obvod pasu, což je indikováno symbolem WC. Kromě toho si každý subjekt vedl potravinový deník, aby zaznamenal, co jedl během dne, a dotazník, který byl použit k identifikaci četnosti konzumovaných potravin.

Zjištěná čísla a měření citlivosti ke komplexním sacharidům významně korelovaly s energetickou spotřebou obvodu pasu (WC) při krmení a přísunu škrobu . Subjekty, které byly citlivější na sacharidy, měly větší obvod pasu než index příjmu škrobu.

V závěru bylo možno prokázat počáteční hypotézu, podle které citlivost na komplexní sacharidy ovlivňuje jak obvod života, tak volbu pro spotřebu potravy u dospělých.

Přečtěte si také Rozpustit břišní tuk s Citrus Aurantium >>

Co je však citlivost na sacharidy?

Když jíme rafinovaný chléb, brambory a obiloviny, bereme komplexní sacharidy, které obsahují škroby . Zatímco když jíme dort, sušenky nebo jiné sladkosti, které v podstatě obsahují cukr, bereme v tomto případě sacharidy jednodušší než škrobová forma.

Oba tyto cukry a škroby jsou v našem těle přeměněny na energii, a když jsou nadměrné, jsou ukládány jako rezervní látky v tlustších částech našeho těla.

Abychom tento proces prováděli pokaždé, když přijmeme sacharidy, naše tělo potřebuje produkovat inzulín a pak začneme mluvit o citlivosti na uhlohydráty, když jsou hladiny cukru v krvi přehnané po jídle a když se tělo začíná pod tlakem kvůli neustálé poptávce po inzulínu .

Když už inzulín není příliš účinný kvůli příliš vysokým a příliš častým vrcholům, začneme mít problémy v těle, které mohou dokonce dosáhnout forem diabetu .

Obecně však tělo po požití velkého množství sacharidů odpovídající množství inzulínu, které se však díky této citlivosti může stát příliš vysokým a častým požadavkem na inzulín. Inzulín je nezbytný pro tělo, protože má funkci umožňující vstup cukru, který cirkuluje uvnitř buněk.

Tento proces se nazývá buněčný metabolismus, a pokud k němu dochází příliš často a příliš rychle, vede k dvěma následkům: náhlému snížení hladiny cukru v krvi s možností příznaků, jako je podrážděnost, bolest hlavy, únava a zmatenost a za druhé, že tělo je tlačeno k ukládání látek namísto pokračování v procesech spalování a používání tuků.

Udržení správné hladiny glukózy v krvi a následně adekvátní poptávka po inzulínu jsou jistě klíčové body ke snížení citlivosti na sacharidy.