Brokolice, 3 jednoduché a rychlé vegetariánské recepty



Zima se blíží a ve své společnosti všechny plody naší země, které nás živí, udržují nás zdravé a je známo, že se zbavují neduhů a různých nemocí.

Jedná se o zelí, klíčky, brokolici, zelí a květák, zahradní léky, které patří mezi nejlepší protinádorové léky.

V kouzelném světě zimní zeleniny bude hezké potápět se, ponechat prostor pro představivost: zde je potpourri jednoduchých, chutných, rychlých a vegetariánských receptů, vše na bázi brokolice, která vám umožní obohatit vaše pokrmy.

Brokolice a proso burgery

Jednoduchý a vynikající recept na druhé veganské jídlo .

Zde jsou jednoduché ingredience pro 4 osoby:

> šálek proso,

> 200 gramů dušené brokolice,

> šplouchnutí bílého vína nebo piva,

> strouhanka a vločky z pšeničných klíčků podle potřeby,

> sladká paprika,

> sůl, pepř, extra panenský olivový olej.

Příprava : v pánvi vařte vodu asi 20 minut a přidejte trochu soli. Vypusťte a nechte vychladnout. Přidejte olej a papriku a brokolici předtím dušenou, víno nebo pivo, strouhanku a pšeničné klíčky, sůl a pepř.

Rozložte vše na papír na pečení, tvořící hamburgery. Pečeme asi 20 minut při 180 °, otáčení hamburgerů jednou na druhé straně. Podáváme s čerstvým salátem, vynikajícím například spinacino a valerianella nebo songino, a trochu zeleninové majonézy na straně.

Křupavé tofu s brokolicí a zázvorem

Další veganský recept, chutný, výživný a zdravý, spolu s brokolicí, originální omáčkou a křupavými tofu. Připraven za méně než půl hodiny, výborný jediný kurz.

Ingredience pro čtyři osoby:

> kus přirozeného tofu,

> půl šálku kukuřičného škrobu,

> hydrogenuhličitan,

> půl šálku 00 mouky,

> pár brokolice,

> sójová omáčka,

> cukr lžičku,

> lžičku sezamových semínek,

> pár drcených česnekových tuků,

> lžíce čerstvého strouhaného zázvoru,

> 6 šalotek,

> kůra půl citronu a lžička šťávy,

> bílé víno,

> sůl a pepř.

Příprava: Tofu dobře osušte savým kuchyňským papírem, rozřízněte na čtvercové kousky asi 2 - 3 cm na každé straně. Předat tofu v těstíčku vyrobeném s půl šálku kukuřičného škrobu, půl mouky, půl lžičky jedlé sody a teplé vody a soli podle chuti.

Mezitím zahřejte pár pánví lžíce oleje na pánvi a přidejte tofu po jedné, nejprve namočené v těstíčku, otočte kusy, dokud nebude pěkné, ostré a zlaté.

Mezitím připravte omáčku s bílým vínem, sojovou omáčkou, cukrem, solí a pepřem, citronovou šťávou a kůrou a pár lžiček kukuřičného škrobu. Rozšleháme šlehačem a odložíme.

Vezměte pánev a restujte brokolici, dříve vařenou al dente, v malém množství oleje, přidejte rozdrcený česnek, zázvor, šalotku, zapékejte je přes vysoké teplo a pak odstraňte stroužky česneku. Pak přidejte tofu, sezamová semínka a předem připravenou omáčku, aby se za několik minut zhustla. Podáváme horké jako hlavní jídlo, možná spolu s indickým naanem.

Brokolice, sýry a brambory

Zde se místo toho připravují vegetariánské masové kuličky se sýrem a vejcem.

Ingredience pro čtyři osoby:

> 500 gramů brokolice,

> 250 gramů brambor,

> 40 gramů pecorinu nebo strouhaného parmazánu,

> 3 lžíce strouhanky,

> malý sýr mozzarella,

> scamorza nebo jiný strnulý sýr,

> vejce,

> stroužek česneku,

> extra panenský olivový olej, sůl a pepř.

Příprava : uvařte nebo vařte brokolici a brambory, nechte vychladnout a očistěte je vidličkou nebo bramborovým masherem; přidáme vejce, sýr, sůl a pepř a trochu jemně nasekaný česnek.

Hněte, dokud není získána poměrně hustá konzistence; tvoří malé kuličky, zavírající střed sýra; vařte asi 20 minut v teplé troubě při 180 °, kropíme trochou olivového oleje a několikrát je otočíme. Podáváme teplé, na lůžku salátu, rakety nebo songino .

Brokolice, jak je pěstovat

Předchozí Článek

9 z 10, krize a konec cyklu.  Rozhovor s Mario Pianta

9 z 10, krize a konec cyklu. Rozhovor s Mario Pianta

Nějaké změny v Evropě, politické rovnováhy nám říkají, že úsporná politika nefunguje. Jsme ve stavu krize, opakujeme to znovu a znovu. Říkáte, že je to konec cyklu, v jakém smyslu? Evropa byla postavena na pilířích neregulovaných financí a slepé víry na trhu , „neoliberalismu“. Nyní finance ničí reálnou e...

Následující Článek

Crenoterapie: pramenitá voda, která léčí

Crenoterapie: pramenitá voda, která léčí

V řeckém crené znamená jaro . Krenoterapie je léčba, která zahrnuje léčbu termálními pramenitými vodami. Ošetření, která spadají do oblasti crenoterapeutického, jsou odlišná, některá poskytují vnitřní činnost, jiné zahrnují jednoduchou expozici těla tepelnému postupu. Všechny terapie, které uvažují o inhalačních technikách, patří do první cereoterapeutické kategorie. Pojďme se dozvědět více o některých z t...