Brokolice, 3 jednoduché a rychlé vegetariánské recepty



Zima se blíží a ve své společnosti všechny plody naší země, které nás živí, udržují nás zdravé a je známo, že se zbavují neduhů a různých nemocí.

Jedná se o zelí, klíčky, brokolici, zelí a květák, zahradní léky, které patří mezi nejlepší protinádorové léky.

V kouzelném světě zimní zeleniny bude hezké potápět se, ponechat prostor pro představivost: zde je potpourri jednoduchých, chutných, rychlých a vegetariánských receptů, vše na bázi brokolice, která vám umožní obohatit vaše pokrmy.

Brokolice a proso burgery

Jednoduchý a vynikající recept na druhé veganské jídlo .

Zde jsou jednoduché ingredience pro 4 osoby:

> šálek proso,

> 200 gramů dušené brokolice,

> šplouchnutí bílého vína nebo piva,

> strouhanka a vločky z pšeničných klíčků podle potřeby,

> sladká paprika,

> sůl, pepř, extra panenský olivový olej.

Příprava : v pánvi vařte vodu asi 20 minut a přidejte trochu soli. Vypusťte a nechte vychladnout. Přidejte olej a papriku a brokolici předtím dušenou, víno nebo pivo, strouhanku a pšeničné klíčky, sůl a pepř.

Rozložte vše na papír na pečení, tvořící hamburgery. Pečeme asi 20 minut při 180 °, otáčení hamburgerů jednou na druhé straně. Podáváme s čerstvým salátem, vynikajícím například spinacino a valerianella nebo songino, a trochu zeleninové majonézy na straně.

Křupavé tofu s brokolicí a zázvorem

Další veganský recept, chutný, výživný a zdravý, spolu s brokolicí, originální omáčkou a křupavými tofu. Připraven za méně než půl hodiny, výborný jediný kurz.

Ingredience pro čtyři osoby:

> kus přirozeného tofu,

> půl šálku kukuřičného škrobu,

> hydrogenuhličitan,

> půl šálku 00 mouky,

> pár brokolice,

> sójová omáčka,

> cukr lžičku,

> lžičku sezamových semínek,

> pár drcených česnekových tuků,

> lžíce čerstvého strouhaného zázvoru,

> 6 šalotek,

> kůra půl citronu a lžička šťávy,

> bílé víno,

> sůl a pepř.

Příprava: Tofu dobře osušte savým kuchyňským papírem, rozřízněte na čtvercové kousky asi 2 - 3 cm na každé straně. Předat tofu v těstíčku vyrobeném s půl šálku kukuřičného škrobu, půl mouky, půl lžičky jedlé sody a teplé vody a soli podle chuti.

Mezitím zahřejte pár pánví lžíce oleje na pánvi a přidejte tofu po jedné, nejprve namočené v těstíčku, otočte kusy, dokud nebude pěkné, ostré a zlaté.

Mezitím připravte omáčku s bílým vínem, sojovou omáčkou, cukrem, solí a pepřem, citronovou šťávou a kůrou a pár lžiček kukuřičného škrobu. Rozšleháme šlehačem a odložíme.

Vezměte pánev a restujte brokolici, dříve vařenou al dente, v malém množství oleje, přidejte rozdrcený česnek, zázvor, šalotku, zapékejte je přes vysoké teplo a pak odstraňte stroužky česneku. Pak přidejte tofu, sezamová semínka a předem připravenou omáčku, aby se za několik minut zhustla. Podáváme horké jako hlavní jídlo, možná spolu s indickým naanem.

Brokolice, sýry a brambory

Zde se místo toho připravují vegetariánské masové kuličky se sýrem a vejcem.

Ingredience pro čtyři osoby:

> 500 gramů brokolice,

> 250 gramů brambor,

> 40 gramů pecorinu nebo strouhaného parmazánu,

> 3 lžíce strouhanky,

> malý sýr mozzarella,

> scamorza nebo jiný strnulý sýr,

> vejce,

> stroužek česneku,

> extra panenský olivový olej, sůl a pepř.

Příprava : uvařte nebo vařte brokolici a brambory, nechte vychladnout a očistěte je vidličkou nebo bramborovým masherem; přidáme vejce, sýr, sůl a pepř a trochu jemně nasekaný česnek.

Hněte, dokud není získána poměrně hustá konzistence; tvoří malé kuličky, zavírající střed sýra; vařte asi 20 minut v teplé troubě při 180 °, kropíme trochou olivového oleje a několikrát je otočíme. Podáváme teplé, na lůžku salátu, rakety nebo songino .

Brokolice, jak je pěstovat

Předchozí Článek

Co nejíst s vysokými problémy s cholesterolem

Co nejíst s vysokými problémy s cholesterolem

Je dobré vědět, že většina cholesterolu, který máme v našem krevním oběhu, je produkována vlastním tělem, když nejíme, nebo mezi jedním jídlem a druhým. Produkce cholesterolu je ovlivněna dědičnými rysy , ale také stresovými podmínkami a hormonálními změnami . Není to však dobrá výmluva, aby se zásoby mastných potravin , které "ucpou" krev a naše tepny. Musíme také vědět, že cholesterol n...

Následující Článek

Pšenice Mallorca: vlastnosti, použití a kde ji najít

Pšenice Mallorca: vlastnosti, použití a kde ji najít

Pšenice Mallorca je starověká odrůda měkké pšenice, vědecky známá jako Triticum aestivum albidum , pěstovaná na Sicílii po staletí, spolu se starodávným obilím. Je to bílá měkká pšenice, velmi vysoká - uši mohou dosahovat až 180 cm! - pěstuje se v suchých a suchých půdách , nyní převážně v ekologických a nikulárních plodinách , vzhledem k nízkému výnosu , zhruba polovičnímu oproti moderním odrůdám. Je to speciální zrno z různých důvodů: chuť, ...