V kuchyni, zejména ve středomořských zemích, je česnek jednou z rostlin, která má po tisíciletí své přednosti . Česnek (Allium sativum) obsahuje kromě esenciálního oleje, stopových prvků a minerálních solí, vitamínů A, B1, B2, PP a C. Silný přírodní baktericid, expektoranci, antiseptikum a vynikající hypotenzi. Stimuluje srdce, usnadňuje krevní oběh a čištění a je také silným lékem.

Bylo zjištěno, že čerstvá česneková šťáva má antiseptický účinek, který bojuje proti mnoha patogenním zárodkům. V tomto ohledu se tato vlastnost ukázala jako velmi užitečná během první světové války, kdy lékaři britských, francouzských a ruských armád zacházeli s ranami vojáků s česnekovou šťávou, zatímco během druhé světové války ji používali zejména lékaři. Rudé armády, a proto byl nazýván „ruským penicilinem“.

Na Sicílii byl česnek používán s pestem s olejem a octem, který byl umístěn na pupku, aby se hojil ze střevních červů. Také na Sicílii, to bylo také užité na léčbu nemoci volal purpu (chobotnice očí) s následující kouzlo: jeden dotýkal se hlavy purpu s hřebíkem česneku se kterým tři kříže byly předneseny modlitby k Svaté Lucii. Na Sicílii se pěstuje také zvláštní odrůda česneku, červený česnek Nubia, velmi bohatý na alicin. Ale nikdo miloval česnek, jak to dělali Egypťané.

Objevte vlastnosti a použití homeopatického léčiva Allium Sativum

Hodnota, kterou mu přisuzovali, byla ve skutečnosti taková, že méně než sedm kilogramů stačilo na nákup mladého otroka. Dokonce se říká, že během výstavby pyramidy, která ztratila tuto vzácnou rostlinu, by otroci porodili první „stávku“, která nikdy nebyla zdokumentována, přesvědčena o tom, že zvyšuje fyzickou odolnost.

Mezi Řeky a Římany to bylo obvyklé jídlo atletů a vojáků, protože to bylo věřil vyvinout sílu a agresi. Právě ve středověku dávala lidová pověra česneku ochranu před zlým okem, před kousnutím upírů a před nemocemi způsobenými zlými duchy (tj. Duševními poruchami).