Dukan dieta: móda, úspěch, masové delirium?



"Mensonges, régime Dukan et balivernes" napsal Apfeldorfer a Jean-Philippe Zermati a je editován Odile jacob (v Itálii to uvidíme pro Rizzoli). Jsou to dva odborníci na výživu, kteří rozdělují dietu Dukan . Není to kritika z ničeho, ale na relevantní data, která tato strava má společný se všemi těmi, které jsou založeny na radikálním omezení sacharidů ve prospěch důležité spotřeby proteinů, které riskují přetížení jater a ledvin.

Nejsme zde, abychom podrobně viděli všechny fáze diety Dukan (které jsou 3 + 1 = fáze útoku, plavby, konsolidace + stabilizace). Chceme vám dát obecnou představu o stravě a především prozkoumat její výhody, škody a kritiku. Snažit se nám vysvětlit úspěch nebo potopení zdánlivě nedosažitelné stravy.

Dukanova strava: obecný popis

Během útoku jsou povoleny pouze proteinové potraviny . Neexistují žádné množstevní limity. Ke koření by se mělo používat pouze koření, aroma, hořčice, citrónová šťáva, sůl, balsamikový ocet. Druhá fáze, nazvaná cestovní, trvá až do dosažení správné hmotnosti; na potraviny z první fáze se přidává některá zelenina. Třetí fáze konsolidace pokrývá variabilní čas, protože trvá 10 dní pro každé ztracené kilo. Můžete přidat 2 plátky celozrnného chleba, který se spotřebuje jednou denně. Lze zavést ovoce, ale v omezeném množství. Další dávka sacharidů je povolena dvakrát týdně. Čtvrtá fáze je stabilizací a konsolidací.

Mezi potraviny, na které se vztahuje dieta:

  • Maso: pečené, escalopes, telecí a hovězí svíčková, hovězí svíčková, hovězí pečeně, králík, kůň;
  • Drůbež: kuře (bez kůže), krůta, bažant, perličky;
  • Plátky: bresaola, krůtí prsa, kuřecí prsa ;
  • Ryby: kanice, pražma, sole, treska, sardinky, tuňák, mečoun, losos, uzený losos, mořský okoun, kambala, parmice, ančovičky, mořské plody, surimi;
  • Vejce: kuřecí nebo křepelčí vejce;
  • Mléčné výrobky: nízkotučné sýry (méně než 5% tuku), odstředěné mléko a nízkotučný jogurt (0% tuku);
  • Rostlinné proteiny: tofu, seitan, sójové mléko (2 sklenice denně), sójový jogurt (2 sklenice denně).

Potraviny zakázané potravinovým režimem, které navrhl Dukan:

  • Maso: hovězí žebro, hovězí maso, všechny kousky jehněčího a vepřového masa, husa, kachna;
  • Řezy za studena: šunka, coppa, špek, pancetta, salám, mortadella;
  • Ryby: sardinky, ančovičky a tuňák v oleji;
  • Mléčné výrobky: stáří, smetanové sýry, mozzarella, celé mléko.

Dukan dieta: úspěch, přínosy nebo poškození

Nadbytek bílkovin může způsobit problémy se zácpou, a to i díky drastickému přechodu do stravy . Kromě toho, pokud osoba musí ztratit mnoho liber, měla by být prodloužena na dlouhou dobu (se zvýšeným rizikem vylučovacích orgánů). Lžička ovesných otrub obsažených ve stravě slouží k tomu, aby se tomuto problému vyhnula, což podle vynálezce upřednostňuje také pocit sytosti.

Dlouhodobé výsledky? Pozor: reakce nejsou stejné pro každého. Existují lidé, kteří, když dosáhli cíle, pokračují v dodržování pokynů, upřednostňují celé sacharidy, vyhýbají se tukům, omezují množství, dělají fyzickou aktivitu a těm, kteří, jakmile dosáhnou požadované hmotnosti, si myslí, že už se nemusí čeho bát.

Nejzřejmější kritikou, kterou lze o této dietě učinit (ale že v době výbuchu módy se jen velmi málo přesunulo) je, že program je příliš nevyvážený, a proto může vytvářet nedostatky a v důsledku masivní přítomnosti proteinů únavu orgánů exkrece, zejména ledviny . Nemluvě o procesu okyselení krve .

Dokumentace, naslouchání si navzájem, nespojování bezprostředních úspěchů s improvizovanými konzultacemi. Naučit se základní pravidla správné výživy se jeví jako nejpravděpodobnější, nejúčinnější a životně důležitý způsob. A tyto 3 "v" se nacházejí v pravidlech, které Dukan kombinoval se stravou: mírnou, ale konstantní fyzickou aktivitou : chodit každý den po dobu 20 minut. Pohyb těla stimuluje tvorbu endorfinů, chemických mediátorů zodpovědných za pocity pohody. Věděli jsme to, že? Ne? Teď ano. Dobře vědomé objevy.

Předchozí Článek

ZUU: vlak jako zvířata

ZUU: vlak jako zvířata

Není to velký objev: nalezení zvířecí části nás umožňuje návrat do rytmu , k pravdě, k základní síle všech svalových oblastí. Je zřejmé, že to vždy trvá hodně naslouchání , protože kopání jako osli, točení jako hadi nebo vyklenutí záda jako kobra je něco, co vyžaduje flexibilitu a postupné školení. Ale ve skutečnosti můžete toho všeho ...

Následující Článek

Přírodní šampony

Přírodní šampony

Přírodní šampon Šampon. Volba není agresivní a co nejpřirozenější, je důležitá pro zdravé, silné a lesklé vlasy. Příroda se s námi setkává s různými látkami a produkty, které nám umožňují dosahovat vynikajících výsledků, pokud jsou používány důsledně a pečlivě. Na trhu jsou také přírodní produkty pro...