Resveratrol ve víně a francouzský paradox



Co je to resveratrol

Resveratrol je látka rostlinného původu, která v rostlinách prokázala opravné a obranné aktivity proti poškození fyzikálních činidel a napadení plísněmi. Konkrétně se jedná o non-flavonoid fenol, který lze nalézt v kůži bobulí hroznů, což je důvod, proč často hovoříme o vztahu mezi resveratrolem a vínem . Tato antioxidační látka je však přítomna především v červených vínech kopců zachovaných v sudu a spíše starých; je to mnohem méně v mladých červených a bílých.

Resveratrol obsažený ve víně má různé přednosti včetně protinádorového působení, kardiovaskulární ochrany a ochrany před degenerativními neurologickými onemocněními.

Resveratrol a francouzský paradox

Když mluvíme o resveratrolu a víně, o kardiovaskulární ochraně a víně, nemůžeme se zmínit o tzv. Francouzském paradoxu . Tento termín byl vytvořen na základě vědecké studie, která zjistila, že ve Francii byl výskyt kardiovaskulárních onemocnění (a dokonce i cerebrovaskulárních) nižší než u jiných populací s podobnými stravovacími návyky, tj. mnoho potravin obsahujících nenasycené tuky bylo spotřebováno. Tento paradox byl přičítán konzumaci vína. Je však třeba dodat, že ve stejné francouzské populaci byla pozorována vysoká spotřeba sezónního ovoce a zeleniny a nízká incidence obezity.

Stejný paradox byl zjištěn také v některých italských regionech; víno je ve skutečnosti jedním ze základních kamenů středomořské stravy, spolu s olivovým olejem, ovocem a zeleninou.

Trochu zdravý kritický duch

Víno nepochybně obsahuje některé látky, které jsou prospěšné pro tělo a nepochybně jedním z nich je i resveratrol. Když však hovoříme o výhodách vína, je vždy nutné se podívat na druhou stranu mince, totiž že hovoříme o alkoholickém nápoji a jako takovém o potenciálně škodlivém.

Na jedné straně máme antioxidanty, které chrání před nádory a chorobami srdce a mozku, na druhé straně je alkohol, látka toxická pro tělo, která naopak upřednostňuje nástup stejných onemocnění. Jako obvykle, tedy v průměrné stat virtus, to znamená, aniž by se chválily přínosy resveratrolu nebo démonizování obsahu alkoholu ve víně, je dobré sklo během jídla radost, kterou si můžeme jistě přiznat a která může také přinést určité výhody pro zdraví., jako na patře; za předpokladu, že je to jen sklo a ne více ...

Předchozí Článek

Centaury: květina pro ty, kteří neřeknou ne

Centaury: květina pro ty, kteří neřeknou ne

Květinová terapie využívá mezi květy Bach Centaury , aby vyléčila únavu a fyzické vyčerpání, které vyplývá z touhy pomáhat a podporovat potřeby druhých, zneužívat své vlastní silné stránky a energie. Jsou to velmi nezištní a velkorysí lidé, kteří chtějí sloužit a podporovat ostatní, až se stanou více „ služebníky “ než pomocníky. Příliš dostupné, zapomínají se postarat o s...

Následující Článek

Celulitida: nestačí dieta

Celulitida: nestačí dieta

Celulitida je modifikací vzhledu kůže v důsledku podkožního ukládání tuku . To je více obyčejné u žen a moci nastat kvůli různým příčinám včetně vysokého kalorického příjmu, zadržování vody , dědičnosti. Podívejme se společně, co je spojitost mezi celulitidou a dietou a jak moc se tělo udržuje v tréninku ovlivňuje zlepšení kůže a oběhové situace. Jak zasáhnout Léčba se snaží napravit každ...