Jak udělat veg majonézu

Stává se tak lehkým a zároveň chutným, že si to neuvědomí ani vaši ne-veganští nebo nevegetariáni!

Veganská majonéza, která se snadno připravuje, s několika základními ingrediencemi, ponorným mixérem a příjemnou miskou pro skladování, se může stát speciální přísadou čerstvých zelných salátů nebo celerových salátů, jakož i základem pro přípravu sendvičů. nebo doprovodné omáčky z různých druhů zeleniny; to je vynikající například obohacené malým rajčatovým koncentrátem, který doprovází syrovou mrkev, jako by to byla koktejlová omáčka; nebo s pažitkou, paprikou a chilli, aby pečené brambory byly ještě chutnější.

V létě to bude pro vaše aperitivy nutností!

Veg majonéza recept

Přísady pro 6/8 osob :

> 100 ml rýžového mléka,

> pár kapek organického citronu,

> lžičku a půl hořčice,

> 2 špetky celé mořské soli,

> asi 150 gramů slunečnicového oleje.

Příprava: zeleninové mléko nalijte do misky s vysokými hranami, přidejte olej a přidejte nízkou střední rychlost. Uvidíte, že začíná zesílit, přijímá tělo a strukturu; pak přidejte hořčici, kapky citronu a nakonec sůl.

Chuť vidět, zda jsou chutě poměrně vyvážené, jinak provést nezbytné dodatky. Za méně než pět minut je veganská majonéza připravena! Uchovávejte ji nejméně hodinu v chladničce, než ji budete jíst, nebo ji budete používat pro speciální recepty a tradici.

Je to jednoduchý veganský recept, bez lepku, mnohem méně tuku než tradiční majonéza. Levná, rýžové mléko (jemnější na patře) může být také nahrazeno sójovým mlékem, stejně jako giraosolový olej s kukuřičným olejem, může být uchováváno v chladničce, hermeticky uzavřené po dobu několika dnů. Jakmile budete hotovi, nebudete ji již hledat v regálech supermarketů!